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田舎そば （\800）、 もりそば （\800）、 焼き味噌 （\200）
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| 店名 | 笊蕎麦 三つ割り菊 （ざるそば みつわりぎく） |
|---|---|
| ジャンル | そば |
| TEL |
055-944-1900 |
| 住所 | 静岡県伊豆の国市中1614-4 |
| 営業時間 | 11:00～15:00（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 月曜・火曜（祝日の場合は営業） |
| 設備・サービス | ランチ営業、日曜営業 |
| 備考 | 元旦は休業 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
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| 初投稿者 |
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）
4.20
3.86
静岡県内には、高橋邦弘氏の下で修行したお弟子さんの店が
全部で計4軒（「当店」、松崎「小邨」、
津渡野「つど野」、森町「百々や」）があるのだが、
周囲の人間に、こちらを強くプッシュされたので伺ってみた。
当店は、韮山反射炉から伊豆にらやまカントリークラブへと
向かう途中の山深い場所にあるのだが、
週末ともなると、13時前には蕎麦が切れてしまうことも
しばしあるらしい。
メニューは、焼き味噌、田舎そば、もりそばの3種類のみと
至ってシンプルで、その筋の方の間では「田舎」の評価が
高いとのこと。取り敢えず、全て戴いてはみたのだが、（笑）
前評判通り、高橋氏のお弟子さんの店の中でも、
確かに味は上位ランクと思った。
北品川「しながわ翁」は言うまでもなく、
松本「そば処浅田」、箱根湯本「箱根暁庵」
あたりよりも間違いなく完成度は上である。
「もり」も悪くはないが、特に「田舎」が気に入った。
蕎麦汁もかなり上質。
正直、この系統の蕎麦は食べ飽きて来たが、
それでも、わざわざ訪れるだけの価値のある一軒とは思う。
ただ、蕎麦の味としては、三島「江戸変りそば飯嶋」や
裾野「蕎仙坊」あたりの方がわかり易いとは思う。