バー セデュイール "～浜名湖の新進気鋭のバー～"

　大和ハウス工業系のダイワロイヤルホテルズが経営する浜名湖湖畔のホテルにあるバー。マスターの深浦裕矢氏は見た目３０才前と思える方だが、カゴメ主催のカクテルコンクールで優秀賞をもらった新進気鋭のバーテンダーのようだ。

　一昨年のコンクールで出したオリジナルカクテルが「Ｔ’ｓ　ｓｅｄｕｉｒｅ」というもので、レシピはウオッカをベースに無塩のトマトジュースとカンパリ・レモンジュース・ホワイトキュラソーをシェイクしたものとのこと。カンパリで苦みを出しているのがミソで、なかなかの腕前かとお見受けした。

　逆にエレガンテローズ（ジン・ローズリキュール・クランベリージュース・グレナデンシロップのステア）はややクランベリーが多めに感じて、もう一工夫あってもいいのかもしれない。また、この日はモスコーミュールがサービス品だったのでお願いしたが、ジンジャービアではなくエールを使った甘口の物でやや閉口したのは事実。

　ただし、連れが頼んでいたマルガリータ・チャイナブルーを味見させて頂いた限りでは、充分満足できる味わいだった。スタンダードなカクテルに関してははずれはないようだ。