グラン・テーブル "ピッツァを始めパエリア、スペアリブ、生ハム、チーズからパスタ、餃子などなど食の総合デパートだった "

■総合評価■
ホームページの「薪窯」を検証すべく出かけた。ピッツェリアと考えて行ってみたが、300席に近い席数を有する巨大ビアレストラン。地ビール会社の経営だけにビールを飲ませるのが主体だがメニューはピッツァを始めパエリア、スペアリブ、生ハム、チーズからパスタ、餃子などなど多数。まさに食の総合デパートだった。
■料理・味■
マルゲリータを頼みビールを飲みながら食す。1300円のマルゲリータでもヴーファラ（水牛の乳を使ってつくるモッツァレッラ）を使い生地はイタリアのカプート社製の小麦粉、振り掛けるチーズもアウリッキォ社のパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズを使用と拘る。焼きあがったピッツァは直径26cmと気持ち小さめ。ビヤガーデンで出すピッツァとしては上出来だが、全体にモチモチ感はあるが、コルニチョーネの表面にサクサク感が足りない物だった。エスプレッソはメニューに無いと思われる。
■サービス■
ファミレスの3倍規模のビアレストランで注文は端末入力方式。ローカルな感じだが充分。
■雰 囲 気■
立派なナポリ窯があってその周辺だけはイタリアだが店全体はドイツと言った雰囲気。家族連れやグループの利用には最適。
■禁煙状況■★★★★★
完全禁煙実施、素晴らしいと思います。

（以下、サイトより土屋社長のコメント転載）
施設の構造上、完全分煙が極めて困難な為、全席禁煙とさせていただきます。

副流煙とは・・・
タバコの先から出る煙で、その有害物質はフィルターを通した煙より数十倍から１７０倍とも言われています。
その措置は、２００３年５月に実施された「受動喫煙防止法」に基づくものであり、対応が遅れ大変申し訳ございませんでした。
喫煙される皆様方のご理解、ご協力をお願い申し上げます。


２００３年５月に受動喫煙防止法が施行されました。
私たちの施設はお酒を提供する店という事もあってバイキングレストラン麦畑を全面禁煙にしたのも遅れること1年後の２００４年１０月でした。もちろんグランテーブルも約４分の３は禁煙席でしたが、タバコの煙をくゆらせながらビールを楽しむお客様を見ていると僅かな喫煙席ではありますがなくすことの決心がつきませんでした。
しかし「グループの中で喫煙する人がいるとその人に気を遣って喫煙席へ同席される方」「小さなお子様がいるのに煙が立ち込める席に連れてゆくご両親？」「タバコを吸わない従業員が辛そうに喫煙席でサービスをしている」吸わない方々にとってタバコの煙がどんなに辛いものか喫煙者にはなかなか理解されませんので完全に分煙化してもこの問題は残ってしまう。そんな光景を目にしながらこう考えました「一緒にいる方々は煙からは逃げられない、でも吸う方は喫煙のできる場所に行くことができる・・・と」さっそく店内に喫煙所を設置しようと探しましたがなかなか見つかりません。そんな時、ある政府の機関紙でタバコを吸う方本人にとっても屋外での喫煙が一番望ましいと言う事を知りました。最も害のある副流煙をほとんど吸わなくてすむからです。（副流煙・・・タバコの先から出る煙でその害はフィルターを通すそれより数十倍ある）
このような理由で御殿場高原ビールは９月１日から全面禁煙となりました。タバコをお吸いにならない方々にとっては大変遅い対応深くお詫び申し上げます。またタバコをお吸いになる方はお食事中暫くのご辛抱をお願いするものです。