麺屋 浅山 "とてもおいしかった"

１回通り過ぎてから、思いなおして今きた道を戻り、このお店に入りました。
すいていそうだったからです。

遅かったからか他に客もなく、小さな音でＢＧＭが流れる店内はすっきり片づいていました。
なぜかテーブルの上にはしゃれたデザインの真っ白な皿が座席分置いてあります。
またお店の一番奥は幅いっぱいの棚があり、焼き物が並んでいます。

女将さんとお母様らしい人がお店。厨房にはきっちりした身支度のご主人。
シンプルな品書きの中から、迷わず辛味大根せいろをお願いしました。
静か。窓辺には花瓶の花。
こんなお店とは、想像していなかった。

すぐに、番茶と漬物と乾きもの（そばを揚げたもの）が出されました。
暑いので水を一杯お願いした。

しばらくして、おそばと辛味大根がテーブルへ。
白い皿は上にそばのザルを置くためのものでした。
お箸の帯をはずして大根をつまみ、つゆを注いでそばを一口。

「おいしい」
そばが冷たい。そのつめたさが、おいしい。氷水を使っているんだ。
十割そば。いままで何となく馬鹿にしていたけれど…。

もう一口。
「おいしい」
しゃっきりした歯ごたえで、おいしい。ほどよいツルツル感。
強すぎない、いい香り。おいしいなあ。

そばはその時の自分の状態で、おいしさをより感じるのかも知れません。
このそばの分量も、ちょうどそれに合っているような気がする。
そば通だったら、もっとよくわかるのでしょうね。

そばの後、煎茶と、ちいさな器にくず餅を思わせる一皿が出されました。
くず餅ではなく、そば粉と牛乳で作って黒みつをかけたもの。
そういえばサラッとした舌ざわり。


食べ終わるころ、車椅子の若い男性が１人で店に入ってこられました。
こちらに背を向けてテーブルにつき、天ぷらせいろを注文。
どうやらご自分で車に乗ってこのお店に来たようです。
よく来るのかな。

ほどなくご主人が天ぷらを揚げる音が聞こえます。
なにかほっとする気持ちで会計をして、お店を出ました。
今日はいい店にめぐりあいました。


【分煙状況：不明（たぶん全面禁煙）】