口コミ一覧 : 茶山

（'08/05 訪問）
テーブル席で、肉汁うどん中（６００円）をいただきました。
今回は、麺に小麦の風味が感じられ、良い仕上がり具合。
幅が広めの麺の切れ端部分が、入っていた。
つゆは、かえしの味が強めで、辛口寄りの濃いめの味、具は豚肉、刻み長葱など。
薬味は刻み長葱と卸し生姜、糧はほうれん草の茹で物。
今回は麺の感じが良かったので、好印象でした。

'08/04/13（'08/03 訪問）
下山口のうどん屋和みに行ったところ、昨年１１月で閉店したとのこと。
かすかな記憶を頼りに、住宅街の細道を経て、近くにあるこちらのうどんとそばの店へ。
以前に武蔵村山で営業していた店が、閉店したうどん屋翁樹の後に引っ越して来た経歴があるようです。
自宅１階を改造したような店内は、８人掛けの大きなテーブルが２つ、庭にも小さなテーブルとベンチが置かれています。
きのこ汁うどん中（６００円）をいただきました。
麺は、ややたかための、褐色がかった中太麺。
小麦の風味は今回弱めでしたが、丁寧に仕上げられた麺です。
きのこ汁は熱々、かえしの味が強めで、辛口寄りの濃いめの味、具は舞茸、ぶなしめじ、えのき茸、茄子。
薬味は刻み長葱と卸し生姜、糧はほうれん草の茹で物。
材料費高騰のためか、以前よりも具の量は少なく感じました。
駐車場は、店の周りに６台分です。

そば好きの私はこの「肉汁そば(大盛り）」に大ハマリです。一週間もするとまた食べたくなる味です。
汁は少し濃いめで、肉のスライスが入っており肉汁の味とつゆの味が見事に合体！癖になる味です。

武蔵野うどんの店。店の雰囲気は、とてもなごめる感じで最高です。
肉汁うどんをいただきました。うどんのこしは、ややもっちりといった感じ。
汁は抑えめの甘辛です。

どうしても、以前同じ場所で営業していた翁樹と比べてしまい、評価が辛めになるのは酷かもしれません。ただ、標準以上の味を提供していることは、強調しておきます。

外回りという仕事がら、昼食はもっぱらうどん屋さんにお邪魔することが
多いのですが、ここのうどんはホントにおすすめです。

このところ何度かお邪魔していますが、ホントにおいしいうどん屋さんだと思います。
うどんらしい太さと長さ、食感はつるつるのモチモチで他にはない感じです。
一人前の量は他店よりも多く、大盛りはかなり食べ応えがあります。
しかも、値段も安いので私にとってはかなり助かります。
お昼の時間はかなり混雑しているので、私はいつも２時前にお邪魔していますが、
ちゃんと茹でたてをだしてくれるのもうれしいですね。