お酒と魚 三二六 "魚を中心とした各種料理は、どれも感動的な美味しさ！ "

所沢駅の西側、ダイエーのすぐ近くにある居酒屋。
ビルの２階と３階部分にお店は入っている。

入院している友人のお見舞いに所沢方面へやってきた帰り、その友人からの推薦で、評判の高いこの店に立ち寄ることに。

車で来ていたし、食事が第一目的であるため、お酒は一切なしと割り切って、料理だけを頼みまくった。
居酒屋ではあるが、このような徹し方はかなり好きだったりする。
同行者も体調が悪く、お酒抜きというスタイルに関しては全く問題なしということで同意。

２階部分は、調理場を取り囲むようにカウンターがある。
店員さんの案内に従って、カウンターに着席。
板さんが調理しているところがよく見渡せるので、じっくりと調理が見れて楽しめた。

魚料理を中心にして、お腹が苦しくなるまで、様々な料理を頼みまくった。

他のお客は、お酒を飲みながらゆったりと料理を堪能しつつ、会話を楽しんでいる中、我々だけは、料理をひたすら注文して食べ続けていたので、異様な客に映っていたことかと思う。(^-^;)

それほどお腹が減っていたわけでもないので、あまり量は食べれないと当初思っていたのだけど、どの料理も美味しすぎて、実に不思議なループが発生。

料理を一品食べ終わるとお腹がいっぱいになってもう無理と感じてしまう。
ところが、次の料理を食べ始めた途端、別腹が生み出されて軽く食べ切れてしまう。
この再帰的に発生する別腹ループを駆使して、かなりの種類の料理を堪能できた。(>_<)


以下、注文した全料理の感想を、食べた順番に記しておく。
滅茶苦茶な頼み方をしたことに、今さらながら苦笑してしまうな。

●お通し（ナスの煮物）
よく冷えている。薄味ながらナスの旨みがよく出ていて、ショウガで食べるとめっちゃ旨い。

●秋鮭の味噌焼き
鮭の塩分と旨み、味噌の甘さと旨みが絶妙に絡んでいる。最高級の美味しさ。

●タコのぴりから揚げ
タコは淡白な味わいながら、ピリ辛の竜田揚げで食べるとなかなかいける。

●ハラス西京焼き
味付けは薄めだけど、ハラスは脂がよくのっていて旨みも申し分なし。よく焦げた皮もこうばしい。

●おにぎりと佃煮
おにぎりはいい米を使っていると思われる。とても美味しい。佃煮も甘みがよく出ていて文句なし。

●本日の赤だし（シジミとワカメ）
赤だしはやっぱり旨い。名古屋文化圏に育った自分にとって、赤だしこそが味噌汁のルーツ。
シジミのダシがよく出ているし、ワカメもしゃきしゃきした歯ごたえで香りが良い。

●紅ずわい蟹のクリームコロッケ
蟹の風味に満ちていて、クリームはとっても濃厚。衣はさくさく。ソースをかける必要性一切なし。
こんな美味しいカニクリームコロッケには滅多に出会えない。

●まるごと一本熱々だし巻き玉子
だしの風味が絶妙。たまごはふんわり焼き立ててで、幸せな美味しさ。

●ふろふき大根のそぼろ味噌
大根は微妙に苦味が出ていて味わい深い。甘いそぼろ味噌との相性が抜群で、これまた絶品。

●さんまの棒寿司
最後の締めとして最高の一品。
さんまは半ナマ。寿司に仕立てた後で表面をバーナーで炙ってある。
さんまはほかほかだし、ネタが新鮮なので風味が文句なしに良い。
寿司自体あまり好きではない自分でさえ、うならざるを得ない。

以上、どれもこれも非の打ちどころが一切なく、美味しい料理を立て続けに味わえたことに、大きな幸せを感じた。

お腹に余力さえあれば、本日のおすすめを全制覇したいほどであったが、さすがにそれは無理というもの。

こんなに食べたにも関わらず、支払った金額は一人当たりたった\3,700程度。
お酒は一切飲んでいないとはいえ、この安さで済んでしまったことにはもう笑うしかない。

所沢で食事をする機会があれば、またぜひ再訪したい。

入院生活の身でありながら、この店を推薦してくれた友人に感謝！