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師匠！来ちゃいました！
つけ麺はスープが中途半端にぬるくなっちゃうのであまり好まないんですが、ここのは美味しかったですねー♪
僕が伺ったときは普通盛りは少なかったです。
それとも美味しかったからガッツイちゃったのかな？ｗ
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| 店名 | つけそば 丸永 （まるえい） |
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| TEL |
04-2949-5233 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県所沢市和ケ原1-180-45 |
| 営業時間 |
11:30～14:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
16席 （カウンター8席、テーブル2席） |
| 駐車場 | 有 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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このお店はお昼時にしかやっていない。
なので、今日まで行く機会を逃していた。
念願かなって、会社のイベントにでずここに行くことを決めていた。（＾＾；；
場所柄車で行く事になると思うが、すぐ隣に商店街のＰがあるのでそこに停められる。
着いたらすでに外に４，５人、中にも４，５人並んでいる
お昼だもんね。
待つこと１５分ぐらいかな。（けっこう早かった）
待っている間に近くの社員などが昼食にぞろぞろと
行列がのびてゆく。
ようやく中に入れた。
今日は一人だったのでカウンター席に。
奥には座敷席もある。
小さなお子さんなどは奥の席が空くまで待つしかない。
メニューはつけ麺とラーメン、どちらも辛いものがある。
丸永のつけ麺を注文
●麺
超極太。
腰は普通、太いのである様に感じる。
固さは少しある。
モチモチ感は少ない
つるつるしたのど越し。
皿に普通でもけっこう盛ってくれる。
なのに、大盛り、特盛がある。そんなにはいんないよ。
●玉子
色が醤油の色をしていない。
しかし味がある。（薄いのかな、つけ汁と相まって隠れるがある。）
味付けしていないと思って食べると意外。
●チャーシュー
チャーシューは丸切りと刻みを選べるが
つけ麺なので刻みで
●つけ汁
ゲンコツや鶏ガラを使った動物系と
昆布やカツオを使った魚介系の出汁をあわせている
とてもうまくブレンドされており、魚介系の節の味を感じるが
突出しておらず、しかも渋みが出ていない。
すばらしいブレンド。
この味はまさに大人の味。
甘みと酸味を前面に出した大勝軒のつけ麺とは違い
完成度はかなり高い。
スープ割りをしてくれるが、すでにお腹いっぱい。
このつけ汁をチョビチョビ飲んでいても
全く後味がしつこくなく、旨みだけが残っている。
もう少しお腹が空いている時にでも来て、スープ割りしてもらわねば。
私は基本的には薄味の上品な塩が好きなのだが
此処のつけ汁は濃いのに好きです。後味がとても良くて良い。
次回はラーメンのほうも食べたい。
ラーメンは麺が違う様である。