九州屋 所沢店 "濃厚でクリーミーなスープは豚骨だけ "

久々にこのお店でラーメン食べたくなり家族で来る事に。
近所の家族連れがすでに来ており、店内はいっぱいだった。
現在ラーメンマップ埼玉なる本でスタンプラリーをやっているようで、新作を各店舗で食べるとスタンプを押してもらい、応募するとなにやらもらえるらしい。

本買っていないのですが、この新作を注文。
かみさんは、ちゃんぽんを、子供は塩らーめん。

●ちゃんぽん★☆
○麺
　太麺で腰は無く粉っぽく粘りも無くぽそぽそ。
　ちゃんぽんってこんな麺だっけ？
　だい嫌いな麺
○具
　炒めていあるのですが少々油臭い。酸化気味。
　スープに助けられている感じである。
○スープ
　とんこつスープと同じ様だが、具の油が邪魔しており
　美味しくなくなってしまっている。

●特製いしるラーメン★★★
○麺
　最近は口が越えたのか、好きなタイプの麺だが以前の様な感動が全く無い。
　少しのび気味かも。腰が無くなりかけているぐらいゆでてしまっている。
　少し固めにゆでてくれると美味しいと思うが
○チャーシュー
　美味しい事は美味しいのだが、ロースなのだからか、少しパサパサしている。
　この味のスープからしてもう少し柔らかく厚めのチャーシューの方が美味しいと思う。
○スープ
　魚醤が全体に魚の香りを出しているのだろうか、魚粉と違った味の魚の味を出している。
　個人的にはあまり好きではない。つーか醤油のスープがあまり好きじゃないからかも。

●塩ラーメン★★☆
○麺
　他の麺と同じ
○トッピング
　梅がのっている。このスープから梅はいらないと思うが
　まあ嫌いじゃないのでいいかな。
○チャーシュー
　豚チャーシューじゃない方が合うだろう。
　やっぱり豚骨に合う感じのチャーシューと感じる。
○スープ
　なんだかなー。少し化学調味料の味が感じられる。
　繊細な感じの塩ではなく、少し濃い目で油っぽさを感じる。
　鳥の出汁のもとを使っているように思える。


久々に行ったが、豚骨スープはすきなのだが他のスープはどうも美味しくない。
ちゃんぽんってあんな麺なんだっけ？もうかなり昔に食べたきりなので完全に忘れてしまっているが
好きになれない。過去大手チャーン店で食べて嫌いになって以来で、今回も美味しくなかったので、ちゃんぽんに対するイメージが悪くなる一方。
どこか美味しいちゃんぽんないかな？

今回は全体的に評価を見直すことにした。

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風邪がさらに悪化して、かみさんの手伝いも出来ず家で寝ていたが
夕食が無いので、熱が出ているが外食する事に。
やっぱり汁けがほしいというう事で、ラーメン。

以前から行こうとは思っていたがなぜか行かなかったこのお店に決めた。

ふらふらになりながらも、ランサー飛ばしていく事に。
競技車のままなので乗るのもつらい。

お店は航空公園の東側の駐車場前にあり、店の前に３台ほど停めるスペースがある。
丁度１台空いていたので助かった。

メニューを見るなりちゃんぽんにしようかと迷ったが
やっぱり水分ほしいので、ここはノーマルなとんこつに。

とんこつ系は替え玉無料なのも嬉しい。

注文はとんこつ＋味玉

●麺
　中ぐらいの太さでストレート。
　中太麺でこの麺は今まで食べた中で最高に美味しい。
　食感は丁度良い固さで、腰があり言う事がない。
　固いとよくあるのが粉っぽさが残っているのが多いが
　そんなことは全く無い。
　しかも、ただ固いのではなく、ちゃんと腰がある。
　絶妙のタイミングで茹で上げている。
　思わず途中で替え玉を頼んだ。
　今日は熱が出ていて食欲が少ないが、これは食べておかないとと言う気持ちが先走った。
　おかげでお腹いっぱい。苦しい。（＾＾；；

●チャーシュー
　小ぶりなのが２枚入っている。
　量が少ないので味は少し濃い目。それがスープと相まって丁度良い濃さである。
　固すぎずやわらかすぎず良い食感をしている。

●味玉
　追加で頼んだので、写真では1.5個入っている。
　味玉は普通に美味しい。

●スープ
　非常に濃厚でありクリーミー。
　しかしとろとろではなくさらっとしている。
　すっごく美味しい。マー油の香りがとても良い具合にマッチしており
　脂っぽくなく後を引かないとてもさっぱりした美味しさ。
　最後の一滴までその濃さは変わらず飲み干せる。

もう少し早くこのお店に来ておけばよかった。
航空公園に立ち寄りの際、東側の駐車場が一番空いているので
帰りにでも寄って帰ると良いと思います。

場所柄子供連れも多いし、航空公園で疲れてくるので
座敷席などがあれば小さな子供達も連れて行けるのだが
スペースの関係上ちょっと厳しいのかな。
テーブル席を一つつぶせは可能なんだが....