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'09/02/28
（'09/02 訪問）
R923E （641） さんの口コミ （40代後半・男性・埼玉）
4.5
| おすすめ用途
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----- 2006/11/11 11:15
ホームページの外観とこだわり文に惹かれて出かけてみました。昨年４月にオープンしたとのこと。
頼んだ「ランチコース(\1500)」は、前菜盛り合わせ、サラダ、パスタ(約10択)、肉か魚料理(約5択)、デザート(2択)、珈琲(エスプレッソ可)か紅茶という構成。
サラダはたっぷりでしたが、許容範囲レベルで少し鮮度が落ちていたと感じます。前菜の「にしんのマリネ」「ネギスのエスカベッシュ」に「きのこのソテー」は標準レベル。
パスタは「カルボナーラ」をチョイス。生クリームと卵黄でクリーミーに仕上がっていましたが、ベーコンの味が薄くインパクトに欠けたのが残念。標準よりは上です。
メインは予想外にしっかりした皿で出てきました。
日替りの「イサキのパン粉焼トマト風味クリームソース」は、質の良い魚のちょうど良い焼き加減に加え、たっぷりかかった焼きパン粉との相性は非常に良いものでした。ソースはフレンチ風ですが、主張が足りない分だけ焼きパン粉に負けていたのが残念。
デザートの「かぼちゃのプリン」は美味しくいただけました。
珈琲もオーガニックとのことで美味しいですし、水ひとつとっても「回帰水」という多重濾過したもので出てくるぐらいですからこだわり度に偽りはありません。
サービスは満点です。メニューを持ってきたときの料理の説明に加え、実際に料理が運ばれてきた時にも個別説明していただけました。
全体的に素材の質や手抜きのない調理には大変満足できました。ただ、個人的味覚部分で不満な点が多少あったため、味については減点させていただきました。
----- 2008/3/27 19:40（その１）
ランチだけで4.5点を付けたまま1年半近く放置していたことが気がかりだったが杞憂だった。
春休みに入って子供は祖父の家に泊まりがけで行ったことから、これ幸いと家内と共に出かけてきた。
コース料理は無いがメインに1200円加算することでセットにできる。１つだけセットにして、前菜２品、パスタ１品、メイン１品という構成でお願いした。量的に足りなければ追加するつもりで。
まずは「北海だこのカルパッチョ バジリコソース（1100円）」
前菜は「一皿２、３名様でシェアできます」と記されていたが、３名様用という量で驚かされる。「北海だこ」らしく生のタコをさっと湯がいた大きなスライスが15切れぐらいはあっただろうか。バジリコソースはパスタソース風のものがたっぷりで大満足。
「真鱈白子のムニエル（850円）」にも驚かされた。普通の店の３倍以上の量、ゆうに200グラムはあるだろうか。北米産の輸入白子でも 250円/100g はするだろうが、鱈を捌いて取り出しているとのことだから国内ものだろう。となると儲けはどう考えても無いと思う。大根おろしにトンブリのサッパリ系ソースでいただく和洋折衷という感じ。さすがに食材に拘るだけあって良い皿だったが、ちょっと多すぎるかな？
（食材を余らせて廃棄する位なら出してしまってお腹いっぱい食べてもらいたい、とシェフの談なのでたまたまかも？）
「魚の幸とフレッシュトマトのタリエリーニ（1500円）」も量が多い。しかも具材が実に豪華。海老フライにも使えそうな巨大なむき海老が３尾に大粒のハマグリにやはり巨大な帆立（ボイル品ではなく生食用のものを使っている）等々。これもシェアで食べたい量だ。
----- 2008/3/27 19:40（その２）
「本日の鮮魚（1750円）」は３種の魚から３種の調理法を選択できる。真鯛のポテト包み焼でお願いしたが、身の厚い鯛を豪華に使っている。写真ではポテトに隠れて見えないが、タイの下にはラタトゥーユが敷かれ、手抜きはない。
セットに付くデザートには、ちょうど咲き始めた桜の花が添えられていた。何とも心憎い演出だ。
出来の方は標準レベルだが、特に焼き菓子は改良の余地がありそう。
前回のレビューを見るとメニューの説明が完璧とあったが（実はどの程度だったか覚えていない）、メインの付け合わせぐらいは説明がほしかった。ただ、メニュー自体にある程度詳しく記されているので問題はないだろう。平日の夜はご夫婦だけで切り盛りされるとのことで、今日は5組13名の客の対応に追われて厳しそうだった。
味覚面でも前回と同様に個人的に不満な点もあったが、イタリアンらしく素材を重視した料理という面では満足度が非常に高い。
久喜インターから大宮方面に向かう途中の122号バイパスを左折して1Km程なので、家族やグループでの夜の訪問にお勧めしたい。そのまま122号を上れば岩槻ICに着くので、久喜ICで途中下車も良いだろう。
食材高騰の折、近々ランチも含めて多少値上げするとのこと。
無理に値段を維持して質を落とす店も多いが、美味しい料理には良い食材は不可欠。材料費が上がった分は値段を上げて質を保つ方が、リピーターには嬉しいものだ。
友人もお勧めのお店なので、伺いたいと思っています。
ヴォリューミーですね、私向きですわ！
前菜とデザートがバージョンアップしたのはうれしいですねー！
それにこの値段でこの内容・・・客側としてはすんごくうれしいですが、果たして採算取れているのか（汗）
Kyoko007 さま
コメントありがとうございます。
ランチもヴォリューミーですけど、ディナーも凄いですよ。
一皿の量が欧米のレストランで頼むボリュームという感じです。
★ファルコン★ さま
昨年12月に出かけられた時の内容と明らかに違いますよね。
奥様が食べログをチェックされているみたいですから、きっとファルコンさんのレビューを見て改善されたのでしょう。
> 採算取れているのか
Maison d'Hでも奥様が原価を気にしているのにシェフが気にせず高価な材料をバシバシ使ってしまうといった話を聞いていますが、前回の夜レビューで書いた内容から、こちらのシェフもあまり原価を気にしていないのでしょうね。
客側から見れば、こういった店なら足繁く通いたくなります。（ブログ側にそれを実戦されている方のサイトを紹介しています）
）
））
）「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | トラットリア ナトゥーラ （TRATTORIA NATURA） |
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
| TEL |
048-764-3776 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県蓮田市東4-11-4 |
| 交通手段 | 徒歩：蓮田駅東口徒歩９分（約700m） |
| 営業時間 |
11:00～14:30(LO) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜日 (祝日の場合は翌日) |
| 予約 | 予約可 |
| 個室 | 無 |
| 駐車場 | 有 |
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥2,000 ～￥2,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
| 初投稿者 | |
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3.02高龍 （65m）
（蓮田 / 中華料理）
台湾料理 翠芳 （80m）
（蓮田 / 台湾料理）
築地銀だこ （142m）
（蓮田 / 和食（その他））
萬来 ラパーク蓮田店 （142m）
（蓮田 / レストラン（その他））
大佐渡 （152m）
（蓮田 / 懐石・会席料理）
川魚料理 魚庄 本店 （205m）
（蓮田 / うなぎ）
カフェ＆ギャラリーあたご （220m）
（蓮田 / 喫茶店）
蓮田東食堂 （243m）
（蓮田 / 定食・食堂）
串や （326m）
（蓮田 / 焼鳥）
ゼフィー・ドゥ・ボン （331m）
（蓮田 / フレンチ）
カレーカフェOkra （350m）
（蓮田 / カレーライス）
シャルドヌレ （402m）
（蓮田 / 喫茶店）
つるの家 （405m）
（蓮田 / そば）
呑安 （410m）
（蓮田 / 焼鳥）
時代家 旬 ねぎ家はん 蓮田店 （416m）
（蓮田 / お好み焼き・たこ焼き（その他））
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再訪：[2009/2/28 11:20]◇
最近のレビュー内容を見ると予想外の不評を買っているようなので、まだ１度しか出かけたことのないランチを試しに再訪してきた。２年半前の前回と比べて300円アップの1800円となっていた。
写真と当時のレビュー内容を見ていただければ分かると思うが、300円の値上げに対して300円以上の内容充実が図られている。サラダが無くなった代わりに前菜が格段に良くなっているうえ、デザートも前回の品は「プチデザート」の１品となり、それ以外に自家製ケーキが付くようになった。
以下、平日の「お肉またはお魚料理のコース（1800円）」の内容を個別に記す。
土曜日は対象だが、日曜と祝日はランチ用メニューは無いようなので注意してほしい。
●シェフおまかせ前菜盛り合せ
生ハムは熟成度の高いもの、サラミ類も安物ではない、とここまでは非調理品でどこの店でも出てくるが、更に厚切りのパテ、しっかりしたチカのエスカベッシュにパプリカと茄子のカポナータが盛られている。
パテがやや塩辛い点が気になったが、カポナータは旨い。
●ハーフパスタ（3+3択）：甲イカの墨煮（＋150円）
所謂イカ墨スパゲティだが、甲イカがタップリ。ソースもたっぷり。
写真ではわかり辛いが、普通の店なら１人前という量で出てくるのは、この店らしい。
失敗したのは、上部にある赤いもの。何だろうと思って先に食べてしまったが、これは本来ソースと混ぜ合わせるべきトマトソースだった。そのせいか、イカ墨ソースが何とも物足りない味になってしまった。
●メイン(2+1択)：ポークソテ オレンジソース
前回は魚料理を食べたので、今回は肉料理を試してみた。予想通り分厚い肉で出てきた。
ちょっと脱線するが、いつもとんかつ屋の肉は薄くて高いし、少し量を増やすとべらぼうに高くなるのは如何なものかと思っているが、ここのはとんかつ屋の「厚切ロース」という量。
単に衣を付けて揚げて出すだけの手抜料理であるとんかつと違って、しっかり手の入ったソース。もちろんフレンチのソースのような奥深さは無いが、自称フレンチで出されるソースよりはしっかり作られている。
意外だったのは、付け合わせの野菜のグリル。時々他の店でこの手の野菜が出てくることがあるが、旨いと思ったことは一度も無かった。よく確認しないで口の中に放り込んでしまったが、ブロッコリーも焼いていたのか、この食味が気に入ってしまった。南瓜も裏に隠れているポテトもグリル野菜では初めて旨いと思った。このあたりは、焼きの技術なのかもしれない。
●バゲット
写真の通りオリーブオイル（安物ではないと思う）が付いてくるが、メインのソースを付けて楽しみたい。
パン自体は標準クラスだと思う。
●自家製ケーキ（2択）とプチデザート（2択）
ケーキの種類が２種類だと思ったら、ケーキとプチデザートそれぞれから１つずつ選べる。
入口でも販売していたが、ケーキは540円（だったと思う）の半分のサイズ、プチデザートは200円相当。1800円のコース価格からデザート代を引くと1330円。相変わらず、どういう計算をしているのかと思ってしまうが、食べる側にとっては安い方が良いので気にしないことにする。
ケーキは抹茶のチーズケーキを選んだが、デザートの水準が上がっていることを感じさせられた内容だった。やはりデザートの水準が低いと悲しくなってしまうので、十分満足。
●ドリンク
最近からハーブティーも選択肢に加えたそうだ。レモングラスとあったのでお願いしてみた。
以上から、私としては採点を落とす理由は見あたらなかった。
恐らく個人的味覚を重視するか否かの差と、イタリアンを熟知されている方から見た技術的な見地から不評だったものと思われるが、あいにく私はフレンチが専門でイタリアンは食べるだけなので、意見が分かれたものと思う。
★おすすめメニュー★
ランチコース（肉か魚が付くタイプ） 1800円
ディナーの前菜群
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