どうろくじん "ここまで出てこないと… "

平日夜に行って来ました。
19時過ぎにお店に着いて店内には別に2組。店内には自分達を含め8人のお客です。
恐らくどのテーブルも別々の料理を頼んでいて、ある程度同じ時間に入店していると思うので大変なのは分かりますが、1品出て食べ終わってから15分前後待たされるのは流石にどうかと思います。
やはりサービスや雰囲気も含めて美味しさに繋がるのだと、改めて実感させられました。

店内にテーブル用のメニューはないらしく、お婆さまが黒板を説明してくれます。オススメの「選べるコース」3150円(前菜3択・メイン5択)にしました。

お通しのブルスケッタ→きのこのスープ→牡蠣のマリネまでは大体前の皿が下がってから10分くらいして出てきました。
ただお腹が減っていましたし、味もとても満足のいく美味しさだったので、おしゃべりしながらそんなに苦痛なく待っていたのですが…。
そういえばパンもこの前菜とパスタの間に出てきました。

前菜の皿が下がって15分以上待ったパスタ。これがとても残念な仕上がりだったと思います。思わず友人達と検証してしまったくらいなので(苦笑)
こちらや他サイトの評判は悪くないので期待していたのですが、まずとても水分が多い→茹でた後の水切りがきちんと出来ていなかったのか、もしくはソースが足らなくなりそうで薄めたか？
麺とも絡まず味がとてもボヤけてしまっていました。散々待たされてこれだったので、とても悲しかったです。

そして何となく不安を感じながら待つ事15分。メインが出てきました。
しかし待ってる時間が食べている時間よりも長いので、満腹感が強くなってしまっています。
それなのに友人含め自分の前には大ぶりなメインがドーン！と。

その時は時間が掛かり過ぎている事に頭がいっぱいで美味しいとかよりも、なんでこんなに時間が？と思ってましたが、今こうしてレビューを書く段で「結構美味しかったかも？」と思いました、メイン。
ただ時間が掛かり過ぎるのは美味しさを目隠しすると思います。

パスタの段階で他テーブルはデザートまで終了していたので、この頃には店内自分達のみになってしまい、厨房では片付けが始まっています。
21時少し前にデザートが出て必死に急いでお腹に詰め込み、食べている最中に会計は個別か否かを聞かれたりして、とても急かされた感じです。

お酒を呑んでいたりすれば、もしかしたら料理間隔も気にならなかったかもしれませんが、運転手は当然の事、普段からあまり呑まないのでオススメのソフトドリンクを最初に頼みました。
そして後で気づきましたがお水は出してもらえなかったし(購入水のみしかないのでしょうか？)、飲み物の追加も聞かれなかったなと。

50代くらいの方と70代くらいの女性がフロアに出ていましたが、ほぼ70代くらいの方で、自分が話したい料理の事だけ話したら、こちらの質問にはチンブンカンプンの回答しか返って来ず、それもちょっとどうかと思います。
何度も同じ事を繰り返されるのも、如何なモノかと。

料理に関してのCPは悪くありませんが、サービスに関してはせめて50代の女性がもう少し店内に居てくれると変化があるのでは？と思われました。
声を掛けたくてもどなたも店内に居ないのは…。

夜の再訪は正直考えておりません。
ただ客層も雰囲気も違うと思うので、昼は機会があったら行ってみようと思います。全体的に料理が美味しいのは間違いないので。

ご馳走様でした。