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| 店名 | 頑者 （がんじゃ） |
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| TEL |
049-226-1194 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県川越市新富町1-1-8 |
| 営業時間 |
11:30～16:30(スープ・麺が無くなり次第閉店) ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 席数 |
12席 |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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4.00
3.69
3.69
3.69
3.68
3.69
3.69
3.57
3.36
3.35鳥長 （13m）
（本川越、川越市、川越 / 焼鳥）
ガネッシュ （13m）
（本川越、川越市、川越 / レストラン（その他））
竹蔵 本川越店 （23m）
（本川越、川越市、川越 / 居酒屋）
燦々七 （24m）
（本川越、川越市、川越 / 居酒屋）
はながさ 本川越店 （29m）
（本川越、川越市、川越 / 餃子）
串焼Dining 串らら （31m）
（本川越、川越市、川越 / 串焼き）
鍋ぞう 本川越店 （32m）
（本川越、川越市、川越 / しゃぶしゃぶ）
市の屋飯店 （33m）
（本川越、川越市、川越 / 中華料理）
来来軒 川越新富町店 （34m）
（本川越、川越市、川越 / 中華料理）
焼き鳥こまちゃん 本川越店 （41m）
（本川越、川越市、川越 / 焼きとん）
えすと （49m）
（本川越、川越市、川越 / 洋食）
ぼだい樹 （51m）
（本川越、川越市、川越 / 居酒屋）
サイネリア （51m）
（本川越、川越市、川越 / 喫茶店）
柳華 （52m）
（本川越、川越市、川越 / 中華料理）
七輪 （55m）
（本川越、川越市、川越 / 焼肉）
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3.5
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■概要
2008/4/3 川越に用事があったので、訪れてみました。
約３，４年ぶり。
16時前に到着。前2人。相変わらず総入れ替え制でした。20分ほど待ち。
はじめ訪れた時は、スープに鰹節の粉がまぶしてあったり、
魚介の風味がとてもあったりして
衝撃を受けながら美味しく頂いた記憶があります。
■料理
頼んだのは「つけ麺」(800円)。
結論からいうと、残念ながら普通のつけ麺と感じました。
スープの方向性は以前と同じ。
魚介と豚骨のダブルスープで、どちらの風味も強いです。
相変わらず鰹節の粉がまぶしてあります。
メンマとチャーシューも適量。
つけ汁単体はそこそこ美味しいと感じました。
麺は相変わらずの極太麺。
結構硬めにゆでられています。
美味しいです。
どれも単体では美味しいのですが、麺とつけ汁の絡みがあまりよくありませんでした。
麺がスープを吸わない。
あとつけ汁も以前に感じたほどのインパクトはありませんでした。
昔は鰹節粉や魚粉を感じるラーメンはあまりありませんでしたが、
現在では多くのお店でやっている手法。
元祖はこの頑者ですが、他のお店と大差ない結果になっていると感じました。
■サービス
作っている方は若干怖い感じもしますが、
自分にとっては許容範囲でした。
人によっては合わないと思います。
■雰囲気
川越らしい古い商店を改築したもので、いい感じです。
■全体的な感想
3,4年前に食べたときは鰹節粉にインパクトを感じ、
とても美味しく頂いた記憶があります。
今回は残念ながら普通のつけ麺という印象。
味自体は変わっていないと思いますが、他のお店でも食べれるもののように感じました。
昔は川越を訪れたら絶対頑者と思ってましたが、
次回からは別のお店を訪れてみようと思います。
諸行無常、盛者必衰といいますが、
つけ麺の1つの潮流を作ったお店でさえも
進化を意識していないと追いつかれ、抜かれていってしまうものなんだなと思いました。