ラーメン屋 一本気 "秋田比内地鶏〖禁煙〗夜営業も始まったよー！ "

まるまるです
今宵は夜営業が今日、１１月1日から始まった「一本気」さんです。
2008年11月1日18時30店内待ちの1番。


着席前の店内にて鶏そば730円を注文。
店員さんは、夜も昼と同じく、バイトらしい元気な女の子。
時折注文間違いのヘマをやらかしてますが、ふてくされずわびて、笑顔で元気いっぱい！
うんうん、おいちゃんはその笑顔で全てゆるしちゃいますよん(^_-)-☆

さて、約１２分くらいでご対面は
薄白い透明のスープのラーメン。
鶏から執ったと言う出汁は雑味も無く、一口目はむしろ物足りなく感じるくらいです。
麺は白い極細麺。
昼よりも細いでしょうか？
特筆はチャーシューだよぉ～、鶏の胸肉らしいですが、
胸肉特有のパサつき感が無く、むしろジューシーなくらい(^o^)
デフォで味玉半分が入ってるのも◎
あっさり完食で
ごちそうさま。

夜営業もがんばってくださいね(*^^)v

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まるまるぽんです。
なんと２日続けて「一本気」さんです。
今日こそはカレー味のつけそばにしますよ～。
2008年8月22日11時20分到着10番目。
今日も定時開店♪
今日は職人さんの団体がいて、その方たちが先に。
外待ち中につけそばカレーを並800円 で注文。
今日の接客は若い女性だぁ。かわいいですね♪

25分待って着席
着席後すぐにご対面

麺は昨日と同じとの事ですが、昨日よりキンキンに冷たくしてあり、コシもより強く全く違う印象ですねー。
次につけ汁を一口ずずッ。
カレーの風味がふわぁ～っとします。
でも、粘度は強烈ではなくむしろあっさり。
和風な感じで、なんて言うか、そば屋さんのカレーうどんの片栗粉のトロミがない感じと言ったら分かるでしょうか。
大体カレー味のラーメンを食べるのが初めてなのでこんなものなのかなぁと思いますが、
決して悪い方でははなく
崩れたチャーシューは旨く、なによりアツアツなのがいいですね。
味玉まるまる一個付いているのもポイント高し！
あと、別皿の旨辛と節粉で味を調節出来るのもポイントアップ！
最後は
スープ割りでごちそうさま

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まるまるぽんです
今日のお昼は「一本気」さんです。
つけそばの新メニュー、カレーを味わう為です。
2008年8月21日11時00分、3番目。
11：30分、今日は定時開店ですね♪
いつものように、提灯とのれんを掲げるのを手伝い、こんちわーと入店。
さあつけそばのカレー！と思ったのですが、
壁になにやら見慣れないメニュー紙が…
「本節削りたて冷そば」900円
なんか限定っぽいんで、結局コレにしちゃいましたぁｗｗ（あー、意思が弱い）
あとチャーくずめし280円も。

ほどなくご対面は
どんぶりにた~くさん盛られたカツヲ節。
その下には玉ねぎスライス、その下に冷たいスープに浸った麺。
麺はつけそば用だそうです。
ラーメンより少し太め、そしてキリリとシメられていてコシもあります。
スープは酸味はあまりないタイプ。
正油の澄んだスープで、ガツンとしたインパクトの方向ではないですね。
ただ、揚げニンニクは香ばしくていいです。
オリーブオイル仕立てといい、湯むきトマトのトッピングといい、若干和風イタリアンぽい感じなのかな？？
その他の具材は味玉、つみれ、松の実。
会計時にこのメニューは夏限定なんですか？と聞きましたら
いいえ、ずーっとがんばりますよ~。
ですって。夏限定じゃないの？

そうそう、チャーくず飯の白米の中には３％くらいの割合で麦が入っていました。
ごちそうさまでした。

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まるまるぽんです。
一本気さん
2008年1月14日（祝日の月曜）11時30分到着、行列の15番目。
約30分待ちました。
当日は埼玉でも最高気温７度くらい、北風もぴゅーぴゅーで寒～～い。
早く温まりたいです。
支那そば680円＋味玉120円＋旨辛20円を注文。

相変わらずしょうゆ味と秋田比内地鶏を使った出汁とが絶妙です。
今日は旨辛（トウガラシをすり潰したもの）を入れました。
「結構辛いですよ～、ちょっとずつ入れてね」の
アドバイスのおかげでまず箸先にちょっと。
おー！結構辛いです。
ストレートに唐辛子の辛さ。
でも、病みつきになりそう。
その後もちょっとずつ入れて、ごちそうさまの頃には体も温まり汗も出るほどでした。
完食完飲です。
ごちそうさま！！