ラーメン屋 一本気 "比内鶏のつみれそば（塩味）を食べてきました "

埼玉県富士見市にあるラーメン店。
車で１時間かけて、はるばる食べにやってきた。
食べログでの高評価店（'08/01時点でラーメンでは全国２位）ということ以外に、もう１つの訪問理由がある。

この店、以前は朝霞市にあって、'07/06にこちらへ移転している。
実は１年半ほど前、まだ朝霞市にあった頃に一度食べに来たことがあるんだよね。

・・・ここから回想・・・

当時、蓄膿が悪化していて、臭覚がほとんど失われてしまっていた。
この店を訪問した直後に鼻の手術を受け、完全に臭覚を取り戻すことができたんだけどね。
この店でのラーメンの味が全く分からないという悲しい経験の反動が、食べログを始めるきっかけの１つになっていたりする。
ほんと手術を受ける前までは、何を食べても匂いが分からず、料理の感想なんて書きようがなかったから。

・・・回想終わり・・・

ま、こんなどうでもいい話はさておき・・・。

１２時ジャストに到着したところ、やっぱり人気店、かなりの行列ができている。
この日は冷え方が半端じゃなく、外でぶるぶる震えながら、３０分以上も頑張って並んだ。
ラーメンを食べるために、こんなに長時間並んだのって、本当久々の経験だな。

店内はカウンター席が７席あるだけで、かなり狭い。
収容力があまりない分、行列にも拍車がかかるというわけである。

ラーメンのメニューは、支那そばの醤油味、塩味の大きく二本柱。
あとは限定メニューとして、支那そばに比内鶏のつみれが入ったラーメンもある。

味をどっちにするか迷いまくったんだけど、前に並んでいた客達が、みんな口を揃えるかのように塩を注文している。
こんな状況を目の当たりにすると、塩の方がきっと美味しいに違いない！と誰でも釣られちゃうよね。
ってことで、限定かつ塩味のこちらを注文することに。

●比内鶏つみれそば 塩味（\880）
塩味の支那そばに、比内鶏のつみれが入った限定ラーメン。
我々２人がこれを注文し、さらに後続の客が２～３人頼んだところで早くも品切れ。
さすが限定、かなり人気が高い様子。

スープは、うーん・・・かなり塩辛いっすね。(>_<)
ベースは鶏ガラと煮干だしで、臭みもなく上品な味わいなんだけど、塩が強すぎて、微妙にかすんじゃってる。
もう少し塩分を控えめにしてくれた方がいいと思うんだけど。
比内鶏のつみれは、ちょっと臭みがあって独特の風味。
でも味わいはなかなかのもの。
入っているつみれの量がかなり多いので、先に麺の方がなくなってしまった。
残ったつみれだけを１つ１つ食べていくのは、ちょっときつく感じてしまう。
食べ方のバランスが下手くそだった、てのもあるけどね。
友人はつみれの臭みが強すぎて食べるのがつらかったと言っていたけど、自分はさほど気にならず。
んでだ、このスープ、化調をたっぷりと使っている可能性が大。
化調自体、使っているラーメン店も多いんで、美味しければとやかくいうつもりはないんだけど、食べ終わった後で、かなり長い時間、舌がずっとぴりぴりしていたのがつらかった。

軽く縮れた麺は、適度にコシがあってつるつると食べやすい。
丸い形状の緑色のものは、ほうれん草をノリで巻いたもの。面白いトッピングではあるね。

●比内鶏の味付け玉子（\120）
支那そばと同様、塩味と醤油味から選択可能。
支那そばと合わせて塩を選択。
黄身は半熟で、塩味はほどよくなかなかの美味。

●豚の角煮めし（\350）
ラーメンだけじゃ物足りないかなと追加で注文。
角煮はよく煮込まれていて旨みが十分。
甘辛い味付けで自分好み。これが一番美味しかったかも。

評価の高いお店だけに、楽しみにして食べにきたわけだが、ちょっと期待が大きすぎたかな。

次回訪問時は醤油（支那そば、味付け玉子共に）を食べて、両方を総合的に再評価したいところ。