天徳 "吉川にあった時の『ほそ川』を思い出させるバランスの良い蕎麦 "

だいぶ前に日経レストランで紹介されていた記事を読んで以来ずっと気になっていた天徳を初めて利用した。12時半過ぎに入店したら、満席。車で来る以外方法がないような不便な場所にあるにもかかわらず繁盛している。

外観はまさに民家。店の中に入ると、壁はしっかりとした塗りなのだが、テーブルと椅子は妙に安っぽい。サービスもあまり良いとは言えない。

オーダーしたのは、ごぼう天せいろ（1400円）、鴨汁せいろ（1370円）、うどんせいろ（750円）。生憎、芯粉せいろ（900円）はもう売り切れだった。

ごぼう天せいろのごぼう天は、上手に揚げられていて、なかなか美味しい。天ぷら用の天つゆとせいろ用の蕎麦つゆが別なのも嬉しい。せいろは、かすかに緑がかっているのだが、蕎麦の香りは強くはないものの、しっかりとした蕎麦つゆとのバランスが良く、美味しい蕎麦だ。鴨汁せいろには、鴨肉の塩焼も2枚付くのだが、これが美味しい。鴨汁は、しっかりと出汁が出ていて旨い。また、うどんは、モチモチしてキラキラしており、喉越しの良いうどんだった。

そして、蕎麦湯。真っ白でねっとりした蕎麦湯を蕎麦つゆに注いで飲むと至福の時が訪れる。これは旨い。

吉川からほそ川が両国に移転してしまった現在、三郷の近郊で美味しい蕎麦屋はなくなってしまったと思っていたが、その後継としてこの天徳が出てきたような印象。ほそ川のように移転せずにこのままこの地で頑張っていて欲しい。