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| 店名 | プルミエ |
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| TEL |
048-736-4482 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県春日部市大場1095-3 |
| 営業時間 |
11:00～15:00(L.O) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥2,000 ～￥2,999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 |
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3.21吉祥 （14m）
（武里 / 焼鳥）
三州総本舗 武里店 （22m）
（武里 / 和菓子）
一平 （22m）
（武里 / 焼鳥）
大宝 （27m）
（武里 / 中華料理）
麺や 寿楽 （33m）
（武里 / ラーメン）
くいのみ豊四季 武里店 （33m）
（武里 / 居酒屋）
焼肉和牛苑 （38m）
（武里 / 焼肉）
たむたむ （38m）
（武里 / カフェ）
南華 （50m）
（武里 / 中華料理）
養老乃滝 武里店 （54m）
（武里 / レストラン（その他））
キプロス （66m）
（武里 / 喫茶店）
ベントマン 武里店 （70m）
（武里 / 弁当）
稲の家東口 （72m）
（武里 / うどん）
楽友 （81m）
（武里 / 焼鳥）
ふくちゃん （98m）
（武里 / 居酒屋）
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訪問：[2007/6/17 11:10]◇
現時点で埼玉県１位のフレンチに行かないわけには・・と思いつつ実現までかなり時を要してしまった。大宮から20Kmほど、道路が空いていたので１時間弱で到着。駅前ロータリーにコインパーキングがあった。
前菜からデザートまでセットされている「パリ定食(\1370)」を注文。
オードブル（サラダ）で水準の高さは証明できた。トマトは湯むきされているし、たっぷりかかったドレッシングも美味しい。はんぺん風のテリーヌや少し塩のきついスモークサーモン等が加えられている。
今日のメインは「魚のカニクリーム詰コートレット」。薄く切った魚の間にカニクリームが入った丁寧に作られたカツレツだが、カニの風味をまったく感じない、どちらかというと失敗作と感じた。
クリーム部分だけを食べてみても、大量に入るからこそ風味を感じるカニクリームコロッケと同じソースと思われる。これでは明らかな主張不足になる。
ソースも特段凝ったものではなく、クリーミーに仕立てたグラタン風。ちょっと残念。
デザートは魅せる技術を感じた一品。10種近いデザートから選べるのだが、魅力を感じるものは数品だけ。その中から「洋梨のコンポート乗せスィートポテト」を選択したが、スィートポテトは柔らかいペースト状でいまいちに思えたが、周囲のソースとコンポートの組み合わせがベストマッチだ。原価と手間を抑えてまとまりのあるデザートを出せる技術には脱帽。
前レビュアの写真で予想は出来たが、お世辞にも雰囲気が良いとはいえないし、サービス担当２名のうち奥様風の方は、私の嫌いな黙っていても客が来て競争原理の働かない観光地のレストランの女将風の対応。要はツンツンとして心がこもっていない。（もう１人は普通の対応）
料理の技術水準は高いと思われるので、この部分を解決すれば魅力的な店になると思うのだが、競争原理が働きにくい駅前立地ではこんな店の方が存在価値が高いだろう。駅前立地の店としては優秀であることは間違いない。味にうるさいグルメなカップルでなければデートで来る店ではないことだけは確かであるが。
今回は外れをつかんでしまったようだが、技術に魅力は感じたので、次回はディナータイムにアラカルトで試してみようと思う。