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季節限定のカフェメニュー
パリパリタルト
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| 店名 | オークウッド （oak wood） |
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、洋菓子（その他）、カフェ |
| TEL |
048-760-0357 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県春日部市8-966-51 |
| 交通手段 | 車 |
| 営業時間 |
10:00～19:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 水曜・火曜不定休 |
| 駐車場 | 有 |
| サービス | 子供可、テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ￥1,000 ～￥1,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る デート ｜ 家族・子供と |
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（2008．10）
東京にも美味しい洋菓子はたくさんあります。なのに何故か電車に乗ること１時間、しかも駅から離れたこのお店で食べたくなる、横田シェフのお菓子たち。
今回は秋の味覚を満喫すべくこの時期に訪問。ショーケースにはかぼちゃと栗を使ったケーキがズラリ。
カフェメニューにもズラリ。
とり急ぎ店内のケーキを物色してカフェへ。開店の１１時に入店。
まずはランチメニューから
☆６種のきのことチーズのリゾット （１３００円） スープ・飲み物付き
麦ご飯を使ったリゾットは香ばしくキノコとの相性は言うことなし。マリネされてちょっと酸っぱいトマトがトッピングされアクセントに。
セットのスープはヴィシソワーズ。カリッカリのクルトンがおいしい。
友人と一緒につっつく。
あとは甘いもの祭り。
☆お子様パフェ ５００円
「大人でも頼めますかぁ」と聞いたら快諾。
キャラメル風味のアイスが２スクープ、フルーツ、ホイップにベリーソースかけ。
そしてそして！カリカリココナッツメレンゲが３つ。このメレンゲが絶品！カリカリの食感とココナッツの香ばしさ。。。大好き。
☆温かい栗のふわふわスフレ ８００円
イートインの醍醐味、スフレ。栗入りだけでも幸せなのにスフレの底にはビターチョコの海がぁぁぁ～。
☆栗のクリームブリュレタルト ７００円
洋梨のソルべ添え。アルティミュ（４００円）という洋酒が効いたチョコケーキの上にしっかりと焼き上げた栗のクレームブリュレが乗ってます。好きなアイテムだらけで、狂喜。
☆かぼちゃのモンブラン ９００円
上半分はかぼちゃのモンブランです。下半分はピスタチオとヘーゼルナッツのムースアイスが２層に。
これも全部好きなアイテムよ。貼り付いてた、おせんべい状のものは塩味。お口直しによいわー。
ここまでがカフェ限定メニュー。
以下はショーケースから（まだ食べる）
★苺ミントケーキ ３８０円
苺ムースとミントムース。正直言ってもっとミントを効かせて欲しい！一般受けしないかな。。。
★栗のミルフィーユ ４２０円
パイ生地少なめでクリームがたっぷり。よく冷えていて食感は固くておいしい。クリームの中には栗栗栗。
すっかり堪能してお会計は５０００円ぴったり！
カフェは天井も高く広々として居心地良好。のんびり甘味を堪能できました。
スタッフの方々も感じが良かったし。満足。
再びショップに入って持ち帰り菓子を物色（まだ食べる）
パンも美味しそう。
★チョコブリオッシュ １８０円 ６７ｇ ９×７㎝=268円/100g
表面にはガリガリのマカロンに似た生地で覆われて、中にはチョコチップ。
軽いブリオッシュな生地なんだけど、バターと卵の味がしっかり感じられる。おいしー。
★セーグルノア ゴルゴンゾーラ ２５０円 ８５ｇ=294円/100g 底辺１０㎝
ゴルゴンゾーラ、という名前だけで秒殺。切ってみてびっくり！チーズは生地に練り込まれていた！
でも、もう、ゴルゴンゾーラの、あのニオイがすごくて。。。たべたーい！帰りの電車で我慢するのが大変。
この具の練り込み方式は愛するシニフィアン・シニフィエ的。流行りかしら。
★焼き栗パイ ３３０円 ５８ｇ
この時期どんなケーキ店でも見かける、まるごと栗の入ったパイ。
でもここのはね、パイ生地が違うの。香ばしい、焦がしバターに近い香り。そしてパリッパリ。
フィリングも濃厚で全体的に高密度。やっぱり好き。
残念ながら横田シェフは不在の模様。
でも相変わらずの“横田ワールド”は堪能。パリッパリで焼きのしっかりした、苦味や香ばしさが効いたお菓子は顕在でした。
わたしには特別な思い入れのあるケーキです。また、懐かしくなったら伺います。
あっ！お店にあったちらしを見たら。。。“１０月２１日～１１月３日まで「エキュート大宮」イベントボックスに出店”と書いてある！
確かエキュートって駅ナカでは。。。えええ～嬉しいけど、困る～！
（2007.5）
パークハイアットのパティスリーシェフだった頃は横田氏のデザート目当てにニューヨークグリルのランチに通いました。
悲しい時でも目一杯大好きなデザートを食べたら、また前向きな気分になったのです（単純）
今みたいに外資系ラグジュアリーホテルがたくさんなかった時代、背伸びして通ったものです（懐）
そして約６年前、退職の報。独立？どこで？えぇぇ～！！春日部ですと！しかし幸運にも春日部在住の友人がいたので即訪問。以降年１回ペースながら行けば山のように食べてます。
横田氏の作るパイは生地に「パートフィロ」を使ったものが多く、普通のパイに比べて軽い食感。焼菓子は少し苦味を感じる位しっかり焼いたところが私の嗜好にピッタリ！
パークハイアット時代からのスペシャリテ、「NYチーズケーキ」や「チョコマサ」も顕在。
あぁ近所にあったら…毎日通うのにぃ（友人は最低週２回通ってるそう）
でも願わくばこのまま支店を出さず、極力デパ地下催事にも出ないままでいて欲しいです。