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汁無し担々麺 （800円）
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| 店名 | 麺や 双六 （めんや すごろく） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、担々麺 |
| TEL |
048-445-7318 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県戸田市下前2-1-19 |
| 営業時間 |
11:30～16:00(売切次第閉店) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 個室 | 無 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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臨時休業日などもありやっと初訪問となりました。６席しかないため回転が良いとは言えませんが、マスターひとりで切り盛りしているので６席というのは限界かもしれません。しばらく店外で並んでから券売機で汁無し担々麺（800円）大盛り（＋80円）を購入、セルフのご飯１杯サービスはやめておきました。セルフのお冷やを持って席に戻ると、目の前に丁香や茴香といった中華の香辛料が入った瓶が並んでいます。タバコについては禁煙ということで外に灰皿が置いてあるだけです。「辛さが足りない方は○○を足してください」とあり、そんなに辛くないならとトッピングの卵は頼まず。茹で機の中でお湯がすごい勢いで煮えたっているのが見えます。丼にはまず辛そうなスープを、そしてゴマのたれもたっぷり入ります。麺が茹で上がり、具も載って「良くかき混ぜてください」と担々麺が来ました。目の前に来ただけでむせるほどの香辛料の香りが鼻の奥を荒々しく撫でてくれます。良くかき混ぜてから一口食べようと麺を口に運んで「けほ」。気を取り直して「けほ」。味の辛さもそうですが香辛料の発散する辛さにむせまくりです。決して辛いのは苦手ではありませんが、辛さが結構来ますね。とはいえスッと抜けていく爽やかな辛さです。太めの麺同士がぺったりくっつくのは汁無しだからですかね。でも以前横浜の中華街（といっても観光客向けでないお店）で汁無し担々麺を食べたときはこんなにはりついてなかった気がします。たぶん狭い中ですごい勢いで麺を茹でてるので、麺の表面同士が強く擦れてるのかなあなどと妄想してみます。麺の太さといいタレの複雑さ濃厚さといい、やみつきになりますね。汁ありの担々麺は辛さマイルド、よく縮れたコシのある細麺、ゴマの風味たっぷりでこちらもおいしいです。