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| 店名 | 食処 渓 |
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| TEL |
080-5194-0000 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県川口市幸町3-11-4 |
| 営業時間 |
11:30～14:00 |
| 定休日 | 月曜、第1・第3火曜 祝日は営業で翌日が振替休み |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 |
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3.48
3.40
3.28なお福 （28m）
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開店5分後に到着。待ちは4人。15分ほどで入店しました。
店内はカウンター6席のかわいらしいお店です。そのカウンター席はすべて壁側を向いており、その後ろで若い店長さんが一人でお仕事をされています。完成した順番に店長からお声がかかり、自分で受け取りに行くというシステムです。
一人で切り盛りすると言う事で良く考えられたシステムだなと感心する次第。又、お客は壁を向き、後ろでラーメンを作るというシシュエーションは初めての体験でしたが、これはこれで落ち着くものです。
席に着き10分ほどで声がかかりました。
開化楼の麺は2度目ですが、前回に他店で食べたのはちじれ麺こちらのお店ではストレート麺です。そして渓つけめんは普通のつけ麺に比べ相当のふと麺です。自分としてはこちらのストレート麺に軍配を上げました。タイマーで計測された茹で加減は絶妙です。シコシコモチモチで旨いです。
スープの中にはチャーシューとばら肉の塊が適度に入っており、その粘度も麺に良く絡みつき合格点です。計算しつくされた麺とこのスープの調和は何とも言い切れませんでした。
尚、5月1日からは新メニューになるようで、ラーメン・渓ラーメンはお休みにとのことです。