ボワ・トスカーナ "イタリア厨房 ボワ・トスカーナ "

再訪：[2007/9/10 12:45]◇
やはりランチのお得度は抜群。少し構成が変わったようで、自由に選べるケーキのコースが無くなった代わりに、スープとアイスクリーム（表記はジェラード）が追加されたコース「SIENA/PERUGIA（1764円）」が加わっていた。

コースの前菜も1764円以外のコースは「前菜付サラダ」という格下表記になっていたが、実際はカルパッチョ風の皿がパンプキン風のサラダ（他人が頼んでいたものを遠目で判断）になっただけなので、前菜のレベルアップを望めるような差は無い。

「本日のスープ」は南瓜の冷製だったが、たっぷりのクリームが使われているうえに化調かもしれないが南瓜の風味もあり、大手ファミレスのように研究された味となっている。極端に化調を嫌う方でなければ美味しく感じると思う。
いつもながら、ファミレスタイプの店にしてはケーキのデコレーションが優れている。ケーキの質も変わらずに高い。

それ以外に大きな変化はないので、あとは写真で楽しんでいただきたい。
私としては満足感が高いので、前回の夜の訪問で落とした評価点を上げておいた。

席に着いてまわりを見ると、食べ終わっても席を立たない客が多いことに気づいた。先に来て既に食べ終わっている者もいるのに、こちらが席を立つ時点でも居座っている客が半数。それだけ居心地が良いのだろうが、いつも混雑しているように見えていた理由は、回転が極端に悪いことが原因と判明。こんな状態だから、なかなか待ち行列が解消しないわけだ。100名規模の大型店で平日12:45到着時、5組11名の待ち時間が25分というのは尋常ではない。

また、天使海老パスタのオプション価格が315円から420円に値上げされていたし、ケーキの価格も上がっていた。コースの構成変更の意図も価格をそのままに質を少しだけ落としたようだ。実際、前菜の質が落ちたと感じる。


----- 2007/2/12 19:00
初めての夜の訪問。
Webサイトにメニュー情報が無いので一種の博打だったが失敗。

まず、ランチと同じでピザとパスタしかない。２～４名用の割安なセットメニューもあるが、こちらのピザとパスタの選択肢はランチと同じ実質３択で魅力に欠ける。

仕方なくアラカルトで前菜２種とピザ２種をオーダー。これでドリンクやデザートの付くセットメニューと同じ価格になってしまう。こだわりが無いならセットメニューをお勧め、というよりもさらに割安な昼をお勧めする。

１つ目の前菜は比較しやすいブルスケッタ(\504)。パンが厚すぎて表面だけしか暖まっていない。いかにもファミレスという内容で魅力に欠ける。
２つ目はカプレーゼ(\661)。こちらはトマトもチーズもまったく質が伴っていなかった。手前のブロッコリーなどは、つぼみが膨らんでしまっている状態のもの。普通なら使わない。

ピザはセットに絶対に入らないと思われる高いものから選んだので、ランチタイムでのセット以上の充実感は味わえた。相変わらず皿をはみ出る直径32cm程度の大きなもの。客が多く石釜もフル回転しているので温度が安定しているのだろう。焼き加減は上等だ。

ただ、クワトロ・フォルマッジ(\1344)の４種のチーズは全部混ざっているため、１つでも苦手なチーズがあるとシェアは難しい。カプリチョーザ(\1417)は写真で示す通りトッピングが貧弱。

ということで、夜は大幅に減点せざるを得ない。３連休の最終日の夜で行列を覚悟していたが、２組５分待ちで済んだことからみても、夜はそれほど評価されていないように思われる。


----- 2006/5/13 11:10
ベルパエーゼの姉妹店があるとのことで出かけてきました。
混雑するベルパエーゼを連想して開店10分後に着いたのですが、雨天にもかかわらず既に３割ほど埋まっていました。帰るときには同じような待ち行列。

最安値はベルパエーゼと同じ構成で\105増しの\1134。今回は初めてだったので１つだけデザートを追加(\315増)しました。また「天使の海老と渡り蟹のペスカトーレ」(\315増)も頼んでみました。
まずペスカトーレですが、期待はずれ。海老と渡り蟹しか具材が無いので通常の具材代金を差し引くと\525相当の海老と蟹のはずですが「最高品質」は煽りすぎです。悪くはありませんが普通の品質。しかも量がベルパエーゼよりも少ないので割高感はいっそう強く感じました。

ピザは「カルボナーラ」を頼みましたが、こちらも企画倒れ。アクセントが無いのでペスカトーレのトマトソースを足して食べたという状態。ただ量は直径32cmタイプの大きなものでベルパエーゼと同じです。
ベルパエーゼでは評価しなかったデザートですが、こちらは上でした。
サービスはベルパエーゼと同等。雰囲気は新築であることだけでなく、配置が多少ゆとりを持っているのでベター。

※字数制限のため過去分を多少削除改編しています。