藤店うどん "藤店うどん "

再訪:[2007/3/17 13:30]
子供に連れて行くとの約束を実現。初の土曜日訪問。
この時間なら平日は待ちにならないのだが、駐車場に入る車が並んでいる状況で約10組15分待ち。

カウンター席になったので厨房の観察が出来たが、肉うどんは肉だけ別盛のカップに入れられて用意されている。つゆを鍋にあけ、ネギを加えて肉を投入し沸騰してから器に。１人分ずつこの手順で作っている。

今回、新メニューの「特大肉うどん(\1500)」を発見。肉が200gとのことだが、前述のカップ２つなので並(\600)でも肉100gという計算。この肉は国産とのことで並盛の安さが際だつ。

----- 2006/10/24 11:30
当店と比較するつもりで出かけた昨日の秀吉うどん。とはいえ前回出かけてから５ヶ月経過しているので、再訪しました。相変わらず混んでいて、駐車場は最後の１台、席は相席運用で９割埋まっていました。

予定通り「えび天ぶっかけ(\700)」と多くの人が頼んでいた「ちくわ天(\100)」を注文。ちくわ天の注文が多かったのは、店頭に掲げられた青森の丸石沼田商店のこだわりの品という大きなポスターに惹かれてでしょうか。

残念ながらぶっかけに乗っている海老天も野菜天も美味しいものではありません。ちくわ天のちくわは確かに美味しいのですが、揚げの技術は持ち合わせていないような感じです。

連れが頼んだ定番の「肉汁」は肉もネギもたっぷりで健在でした。うどんも前回よりは腰があったので満足。やはり「肉汁うどん」に関しては比較になりませんでした。


----- 2006/5/30 12:10
昨日でかけたうどん店と比較する意味もかねてお昼休みに出かけてきました。

着いた時は20台程度は入るであろう駐車場は満車で店員が交通整理中。70名程度は入るであろう大きな店内は相席運用でも満員で10分程待ちました。平日のみ10:00～15:00の営業という強気(?)の営業時間に見合った人気度です。

頼んだのは、店内にも店頭にも大きく張り出されている自慢の「肉汁うどん(並\600)」。
ここでさらに15分ほど待たされて出てきました。

写真のように肉汁に山のように浮いているネギのぶつ切りは他の方のレビューで承知していましたが、それより驚いたのは肉の量。写真では３枚の豚バラが乗っているだけに見えますが、とんでもない！　３重４重、いやそれ以上入っていたような気がします。食べても食べても肉が出てくる感じ。
麺の量も並盛りで写真の通りですから、中盛1.5倍はともかく大盛2倍は気合が必要でしょう。

２人の職人さんが店頭から見えるオープン麺打ち台で黙々と作っているうどんは太目で適度な腰のあるもの。武蔵野うどんと称するようですが、讃岐うどんとは異なるもので腰の強さを求める私には物足りないかも。ごつごつしているので喉越しが良いというわけでもありません。（それが武蔵野うどんなのかな？）

次回は700円の「えび天ぶっかけ」を食べるつもりです。