口コミ一覧 : パティスリー・アカシエ

サロン　ド　テでお茶をした後、伺いました。
閉店間際で、少なくなってはいましたが、生菓子は１０種類弱、
焼菓子はほとんど揃っていました。

生菓子は以前いただいて美味しかったスーヴニール(\480)と、
サロンドテでキャラメルサレが美味しかったのでムラング・シャンティ・キャラメル・サレ(\450)と
焼菓子をいただきました。

スーヴニールはやっぱり美味しいです。
濃厚な甘さも苦さも酸味もしっかりしたショコラジャンドゥーヤと
しっかり酸味のレモンのクリームの組み合わせ最高です。
甘味も強く濃厚なのに、口どけがいいおかげか何故かすっきりと食べられます。
美味しいなぁ♪

ムラング・シャンティ・キャラメル・サレは一日経ってからいただきましたが、
カリカリに焼いたメレンゲ生地が軽いフワっとしたキャラメルサレクリームの
水分をちょっと吸っていて美味しかったです。
カリっ、フワっ、ジュー、いろんな食感がします。
上に載っているキャラメリゼされたヘーゼルナッツもいいアクセントです。
クリームは軽い食感なのに意外と塩っ気がしっかりしていて
ミルキーでこくのある存在感のあるお味。
好みです。

焼菓子たちもどれも美味でした。
ケークシトロンは洋酒もレモンもしっかり効いていて
フォンダンココも一口で「ココナッツ！」という存在感のあるケーキ。
どれも味がしっかりしているのに、繊細でバランスのとれた味はさすが全国区のお店です。
またサロンドテと一緒に伺いたいです。

浦和の有名店、パティスリーアカシエ。

平日の開店直後（10：00すぎ）に来店。商品の品揃えはいいです。ケーキのショーケースほとんど埋まっていました。

お店は横長でこじんまりとしたつくり。右奥に焼き菓子（おもたせ・ギフト用、ばら売りも）、パンがあります。

パンはトレーに自分で取る形です。いいにおいがしてものすごく美味しそうです。こちらの品揃えもよしです。

開店直後で混雑はしていませんが、つねにお客様がポツポツ入ってくる感じです。

接客はいいです、ケーキ屋さんらしく丁寧にケーキを箱詰めしてくれ、お見送りもしてくれます。

パティシェの方もお客さんにちゃんとあいさつしてくれます。

購入したのは　

アントワネット・・・・本当に大きい！大きくて、激甘！が好きな自分にはパラダイスでした。食べ応えかなりあり。
シューの1つ1つにクリームが入ってるのが楽しかった!クリームも美味しい！酸味も強めなケーキです。


ミルフィーユトラディッショナル・・・・こちらも本当に大きい！甘さはそれほどでもなく、中のバタークリーム、パイ生地が
ともかく美味しい。食べ応えありです。


クレムー・・・・とろけるプリン？恐ろしく美味しい・・なんなんだろうこれは・・小さいけど、今までにない美味しさ！
そこまで甘くはなく、甘党じゃない人も大丈夫な感じです。


パレオール・・・・円形のチョコレートケーキ。見た目がきれい。大きめです。激甘です。チョコレートは高級な味です。


ヨーロッパ旅行先の大きいケーキを思い出しました。味はだんぜんアカシエさんのが素晴らしい。
食べ応えがあり、美味しいケーキはなかなかおめにかかれないので、このようなお店があることを嬉しく思います。
ちなみに、そっともってかえらないと崩れます・・（泣）

ここのマカロンはまさしく最高レベルです

過去いろいろなところでマカロンを食べましたがここのマカロンが一番美味しい

お店も可愛い外装でなんとも可愛らしいケーキ屋さんです

ショートケーキも美味しいし

でも一番美味しいのはマカロン

色々な種類のマカロンがあり、セットでいくつか組み合わせていくことをすすめます

加えてホワイとデーなどでのお返しにも最適

http://macshasinkikou.blogspot.com/2011/03/acacier.html


2011年3月5日土曜日

ホワイトデーの準備であっちこっちいきました。青山のアニバーサリー、北浦和のACACIERに（マカロンがとんでもなく美味しいお店）

ACACIERは会社のKさんからの紹介。ここのマカロンは最高ですね。東京のどこよりも美味しいです。

お店は今日も人で一杯。

看板はこんな感じで可愛いのです。


http://macshasinkikou.blogspot.com/2011/03/blog-post_3213.html


ちょくちょくここにきて、甘いものを買ってしまいます。


Kさんからいただきましたお土産　パティスリー・アカシエ （ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ Ａｃａｃｉｅｒ）

うちであけてみました。いい感じですね。。 食べたらめちゃくちゃうまかった。これは発見でした。Kさん、ありがとうございました。これは奥様の趣味ですね。
NICEです。


これが店の外観。目をひきます

Kさん、ありがとうございました。私達はマカロンが大好きなのです。

アメリカ駐在時代、パリによくいき、マカロンを食べてました。ありがとう　
しかもこちらのPATISSERIEは車を走らせながら着目していた、可愛いお店だったので、嬉しいです。

http://macshasinkikou.blogspot.com/2011/02/k_19.html

　
提携駐車場は、横の駐車場ではないのと、
パティスリーだと、２０００円以上の購入が必要なようです。


お店の扉は、内開きなんですが、非常に店内が混雑していますので、
人が入ってくるたびにより混雑度があがります。


さて、
この日、購入したケーキは、３種類。

単純に書けば、
ショートケーキ、レアチーズケーキ、チョコレートムースケーキです。
私の中では、後者２つが良かったです。
単純系なお味ですが
（重層型ケーキというよりは、１つ１つのソースやクリームをしっかりと作り込まれたケーキです。）、
はっきりとしたお味で濃厚なんです。


一点、難しい点をあげるとすれば、土台のスポンジケーキはちょっと、です。


とはいえ、
ここ１年くらいで食べたケーキの中では、
私の中では、トップクラスだと思いました。


都心により近ければ、もっと評価高くなりそうです。


３．８８／２０１１年１２月２５日現在
　

道路を通るたびにオシャレなお店なので気になっていました。
高そうなお店なので、特別な日に行こうと心に決め、誕生日に伺いました。

平日の夕方頃でした。
駐車場が大変分かりにくかったです。
大変美しいケーキ達が出迎えてくれ、心も躍りました。
ケーキを４つ購入、合計で2,000円弱でした。

期待に胸を膨らませ、いただきました！
「甘いっっっっ・・・！」　泣
これが本場の味なのでしょうか？
高級なお味が私の味覚に合わない？
庶民の私がこちらのケーキにふさわしくないのですね、きっと。

カシス系やチョコ系のケーキどれを食べても、
とってもあまーいキャラメルを食べているみたい。
触感はねっとりとしていて、フレーバーがキツく、
素材の味、個々のケーキの味が分からなかったです。
甘すぎて２口が限度でした。
期待していただけに、すごく残念・・・。


お店の方の接客はとても良かったです♪

浦和駅西口を出て大きな通りをずっとまっすぐ歩いて行き、国道17号にぶつかったら右に曲がってまたしばらく
歩いて行くと左手に見えてくるお店。
電車で行くには駅からの遠さが気になるところだが、今回はたまたまドライブの帰りに立ち寄ったので大通り沿いに
あって非常に助かった。

こちらのお店へ店名からも分かるようにスイーツのお店で、埼玉県では常に人気上位に入ってくるお店なので一度
行ってみたいと前々から思っていたのだ。

今回念願叶って実際に訪れることができたものの、訪れたのが閉店ギリギリの時間帯だったのでケーキが残っているか
ひやひやしながら行ったのだが、幸い何種類かは残っていたのでその中で気になるものを買ってみることにした。

パレ　オール（520円）
→見た目の印象と同じように、チョコレートが非常に濃厚で結構な甘みを感じるところはあるのだが、不思議なことに
　全くくどくなくてさらっと食べられてある意味びっくりな体験だった。
　今まで食べたチョコレートケーキの中で1，2を争うレベルの高さだったと思う。

ブランマンジェ　トンカ（550円）
→こちらはピスタチオムースとラズベリー系ソースが入っているちょっと珍しいタイプのスイーツ。
　ピスタチオとラズベリーを混ぜると芳醇なうまみが生み出されてきて、今までに味わったことのない甘さとうまみを
　楽しむことができた。

というわけで、さすがは埼玉県トップレベルのお店だけあってクオリティも高いしオリジナリティも高くて大満足
だった。
私からするとなかなか行きづらい場所にあるお店ではあるのだが、ぜひまた買いに行ってみたいと思える素晴らしい
お店だった。

以前、こちらのカフェへ伺い 悪い意味で期待を裏切られましたが、ケーキ屋さんのほうも気になり伺いました。

かわいらしい店内に綺麗なデコレーションのケーキが所狭しと並んでいます。どれも 本当にかわいらしく一通り買って行きたくなりました。さすがに全部は食べられないので 悩みに悩んで3つセレクト。定番のプリンと、名前は忘れてしまいましたが杏仁の風味がするという豆のブラマンジェ、新商品の紅茶の風味のケーキを購入。

プリンは濃厚タイプではなく、あっさりタイプの大人味。上に乗っている生クリームも甘さ控えめです。ブラマンジェは層が綺麗に出ておりトンカ豆とフランボワーズのマリアージュが絶妙。名前は忘れてしまいましたが、紅茶の風味のケーキはアールグレイ？が効きすぎていて 好みが分かれるかも。中に入ってたガナッシュはとても美味しかったです。

ケーキを包んでもらってる間に焼菓子コーナーに。ドライフルーツが乗ったパウンドケーキ(1500円)は綺麗で美味しそうでした。おもたせに丁度良さそうです。

個人的にはシンプルテイストなケーキが好みですが、たまには ザ・フランス菓子的なケーキも見た目が楽しめるのでいいかもしれません。

畏友との二泊三日の東北食べ歩きの最終日は八戸の"みなと食堂"さんで朝餉を食べ"沖野商店"さんでお土産に
『煮たまご』を買い求め昼餉は敢えてヌキその裏には早めに盛岡に戻り一杯やろうじゃないかという畏友の目論見
が見え隠れしていたのでありますが実際、口にしたものといえば途中、東北自動車道のパーキングエリアでご当地
ソフトクリームをふた舐め位した程度であり腹ペコな状態で盛岡へと戻った。三日間の走行距離は８００キロ超えで
やはり東北は広いとつくづく感じながら生還した次第。

長距離運転で疲れた身体は自然と甘味を欲するものですが荷物を寝城に置きに戻った際に畏友から手土産として
手渡された包みを紐解いてみるとその中身は"ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ Ａｃａｃｉｅｒ"さんの焼き菓子の詰め合わせが入っていた。

炎天下での移動で『ロシェ・ラクテ・ノワゼット』のチョコレートや『ケーク・オ・フリュイ』の表面の糖類が多少溶けて
しまっていましたが、その中から早速シェル型の『マドレーヌ』と『エコセ』を頬張ってみました。

『マドレーヌ』はこんがり綺麗な狐色に焼き上げられレモンの風味がしっかりと味わえるもので美味でしたし『エコセ』
はパウンドケーキの生地とショコラの生地の2色の生地で作られたものでシナモンの風味が特徴的なものでした。
焼き菓子とはいえどちらもしっとりとしたウエット感があり上品な甘みが楽しめるものでした。

他の菓子は後で味わいましたが『フィナンシエ』はアーモンドの風味とバターの風味が楽しめるものでしたしナッツと
チョコレートが楽しめる『ロシェ・ラクテ・ノワゼット』に胡桃、プルーン、アーモンド、無花果、杏、レーズンをキルシュに
漬け込み熟成させたものを生地に入れ込んで焼きあげたという『ケーク・オ・フリュイ』はまさにオトナ向きの味でした。

ちょっとした手土産に"ＰＡＴＩＳＳＥＲＩＥ Ａｃａｃｉｅｒ"さんの焼き菓子詰合せのギフトボックスは使い手があると思いますし
受け取られた相手もきっと悦ぶこと間違いなし、エルメスカラーのギフトBOXも洒落ていて小物入れとして使えそう。

駅から少し離れているため、並びにあるパーキングにとめてお店によく行きます。
外観はオレンジのおしゃれな建物です。

甘いものがすきで都内の有名店（自由が丘＆恵比寿＆銀座）などのケーキもよく食べに行きますが
ここのケーキは本当においしい・・・。何を食べてもため息がこぼれおちます。
結構好き嫌いが激しい私ですが、どのケーキでもチャレンジしようと思ってしまう。

個人的おすすめはモンブラン♪
あまりのお気に入りで記念日にはホールケーキで注文してしまいます。

こちらのお店では店頭にある商品であればホールケーキとして作ってくれます。
ただし、要予約なので、詳しくは電話してみてください。

毎年クリスマスケーキはこちらにお願いしていますが、今年はどんなデザインになるか
今から楽しみで仕方ありません。

ちなみに焼き菓子も美味しいです。
私個人のケーキ屋さんの美味しさの基準が焼き菓子の美味しいお店はケーキも美味しい。な為
かたよっているかもしれませんが、こちらもぜひ食べてみてくださいね。

なかなかホールケーキ写真UPされていないようなので、今回はホールケーキばかりを中心にUPします。

電車で１時間かけて伺いました。先にサロンの方でフレンチトーストを食べてしまったので、お腹いっぱいになってしまった為に、生ケーキは購入しませんでした。


クロワッサン　　★３　　パンはもっと種類があるのかと思っていたのですが、クロワッサンとクロワッサンザマンドしかありませんでした。翌日の朝に食べたので、あまりサクサク感はありませんでしたね。でもパサついた感じはなく、しっとりしていて美味しかったです。バターの風味も程よくあり、しつこさはありませんでした。翌日でこれくらいの美味しさだったら、頑張って当日中に食べれば良かったな。
アーモンドチョコ（８５０円）★３、５　　アーモンドをキャラメルでコーティングしたチョコです。キャラメルでコーティングしたヤツ大好きで、よく買います。これはカレボー社のチョコを使用してる為、かなりカカオ感が強いです。その中にローストされたアーモンドが、キャラメルでコーティングされていてカリカリで美味しいです。あぁ幸せ。
マカロン（２５０円）★３　　デカいです。今まで買ってきたマカロンの中で一番大きいです。しかも分厚いです。サクッとして中はしっとりなマカロンです。クリームたっぷりで砂糖の甘さというよりチョコって感じで美味しいです。ただデカいので途中で飽きちゃうんだな。


日曜日の１５時頃なので、お客さんが次々と来てました。やはり人気店なんですね。今回は生ケーキを食べていないので全体の評価は控えます。
冬になって生ケーキを持ち帰れるようになったら再訪したいですね。

浦和駅から繁華街を抜け、県庁の脇を抜け、歩いたところにあります。外観もショーケースも明るく、パリのお洒落な雰囲気が漂います。古きゆかしきフランスの空気漂うアルカイクとは好対照です。

プティガトーもお洒落なものばかり。料理王国に「ラデュレを参考に、絞りを駆使したデザイン」と紹介されていましたが、確かにパリ風のお洒落なガトーです。そして、デザインにとらわれずよくよく観察してみると、そのいずれも、タルトやサントノレのような生地を味わうガトーです。パリ随一の老舗ストーレーで修業した興野シェフのこだわりのようです。

プティガトー一つの大きさは、なかたに亭を彷彿とさせる、というかそれ以上のものです。甘さは控えられた様子がないうえ、サイズも遠慮がないため、一部で「甘すぎる、濃厚すぎる」との声が出ていますが、こちらが埼玉で圧倒的に人気があるという事実を見れば、日本人にも美味しさは分かるのだ、ということが分かります。

都内から多少時間がかかるこの辺りはそれほどパティスリーが多くない中、県内で圧倒的な人気を誇るこちらは、特に土日は驚異的な来客があります。ガトーが揃う11時過ぎには既に混雑しているので、要注意です（全種類揃う前に売り切れるものが発生することがあります）。平日なら、午後の早い時間までならあまり売り切れたりはしないのではと思います（真夏だったからかも知れませんが…）。マダムの接客も明るく詳しくてよいですね。近くのシュークルダールの影響でしょうか。浦和のパティスリーはしっかりしています。

京都のオ・グルニエドールと違い、テイクアウトと比べてサロンの方は混んでいた経験がありません。繁華街から少し歩くからでしょうか。

（追記）
もともとのクオリティーの高さに加え、浦和以北がパティスリー空白地帯であることから、人気が殺到し、現在のところ定休日を増やし、さらにプティガトーの数を維持するためにその他の一部のラインナップを縮小しているようです。早く落ち着くといいですね。

2009-11-0117:02:46可愛すぎるケーキ＊【浦和】パティスリー・アカシエテーマ：パン・スイーツ・お菓子先日実家の手土産兼、一度行きたかったっていうことで足を運んだケーキ屋さん

パティスリー・アカシエ

オレンジを基調としたお店の作りでとってもおしゃれ
こんな素敵なお店が浦和にあったなんてびっくり仰天

お店に入ると、、、

ズラリと並ぶケーキたち
どれもこれも見た目がとても可愛らしく、うっとりです食べるのがもったいないくらい

全部お持ち帰りしたかったけど、さすがに無理なので、今回はこちらの４品をチョイス

やっぱり可愛いよね女心をくすぐります

　　　　　　

タルト・フリュイ・デ・ボア　550円
フランボワーズ、ブルーベリー、苺、ブラックベリーにカスタードクリーム。
タルトはサクサクで、カスタードは甘すぎず、フルーツがたくさんのってるので、見た目よりもとても
さっぱりしていてすごくおいしい

　　　　　

モンブラン　480円
焼いたメレンゲの上にカスタードクリームとマロンクリーム、生クリームがon
このマロンクリーム、とっても上品で甘すぎず、the栗って感じですっごく美味しかった。
モンブランは大好きですっっっ、また絶対買いに行くっ

フロマージュ・クリュ　400円
これはチーズケーキ。レアチーズケーキですね。他に比べるとなのか、ぶっちゃけ普通でした
個人的にはベイクド系とか濃厚なチーズケーキが好きなのでね

　　　　　

サントノーレ・ピスターシュ・グリオット　680円
これは今回買った中で私の中ではNo１の１品っでした
シュー生地の上にピスタチオのクリームとプチシューがのった豪華なケーキ
ピスタチオのクリームが甘いんだけどすっごく美味しくってぺろりといけちゃいます
また、中にはクリームの下にグリオットのコンポートが入っていて、これが甘酸っぱくて
アクセントになり飽きさせません

どれもこれも本当おしくって可愛くって、マジやばかったぁまさに、芸術だねっ

ダイエット中だから1口ずつだけって思ったけど無理な話でした・・・
まぁっしかたないよね、こんな美味しいケーキなんだもーん

ほかにもたくさん種類があったのでまた買いに行こうっっっ
でも、結婚式が終わってからだねぇ

2011.9追記
念願のプチガトーを食べました( ´ ▽ ` )
カルダモンのきいたムースの乗ったタルト。ムースだけ食べたらスパイスが強かったけど、下のガナッシュが入ったタルト、カプチーノ味のクリームと一緒に食べると、甘いのとスパイスのすっきり感が一体になって美味しい。
他にはない味です。

クイニーアマンも、キャラメルがしっかりカリカリしてて好みでした。
大きさと値段も求めやすい。

また行きたい( ´ ▽ ` )ﾉ

☆☆☆☆☆☆☆☆


埼玉のスイーツ激戦区浦和にあるアカシエさん。
サロンの方にもいったことありますが、ここはとっても雰囲気が好きなんです
マリーアントワネットみたいな、貴族な感じw

今日は焼き菓子中心に個人的レビュを。　

ドフィノワ•ルージュ
珍しく、赤すぐりのピュレが入ってます。
クルミとキャラメルのタイプがほとんどだから、ちょっと面白いー、色もきれい。
ピスタチオなんかも入ってます。おいしいか美味しくないかは、そこまで感動的ではなく、
ちょっと変化球をうけた感じ。
これ、ギフト詰め合わせだったんだけど、フルーツがいい色とアクセントになってていいのかも。

ガトー•ブルトン
プルーンが中にはいったガトーバスクみたいな感じのお菓子。
生地しっとり。普通においしい。

ケーク•シトロン
生地にさわやかなレモンの風味がついてるんだけど、チョコチップも入ってる。
せっかく生地がおいしいのに、、、、チョコチップ、入れなくてもいいな。ちょっと残念。

フィナンシェ
バニラ香料の味が強いので個人的に△。

フォンダン•ココ
ココナッツファインかな？入りの生地に、チョコも入ってます。
チョコとココナッツがあう。生地も香ばしくておいしい。
ほかのとこであまり見かけないお菓子だし、これは◎

写真はないけど
モンブラン
ま、まさにサ○トンのマロンペーストの味そのものって感じです。
底のメレンゲは甘すぎて。。。
フランスではこれが普通なのかもしれないけど、
日本人にはちょっと甘すぎるかも。
ちょっと残念

以上〜
もっと食べてみたいし、今後の期待も込めて、☆３、５です

埼玉に住む親戚宅に伺った際、人気のケーキショップのケーキがあるから、と出していただきました。

モンブランと華やかなサントノレ、アントワネット・・かな？
一緒に伺ったいとこと私で、半分ずつ味わわせていただきました＾＾

モンブランは結構甘めでしたね。
外側のマロンペーストは、甘さ控えめなお店が多いですが、
こちらはしっかりと甘さがありました。
中のクリームは甘さ控えめで、お酒の香りも良かったので、
これでバランスをとっているようでしたが、
真夏の暑い時期はもっと甘さを減らしてもいいのかな～と思いました。
でも、スポンジやタルト生地＋アーモンド生地などが使用されていないので、
好きなタイプのモンブランでした＾＾

もう一つのアントワネットは＾＾
見た瞬間ビックリ！
サントレノのお姫様ヴァージョンで、なんとも華やかで大きくて＾＾
女性好みのバラの香りと、淡いピンクの色合い。
決して銀座のケーキショップにはない大胆なケーキですが、
食べごたえ十分で、満足させていただきました♪

＜H23/7/17＞
最近は、血糖値だのHbA1cだのが気になり出したので、むやみやたらにケーキを食べることは控えているが、
何かの祝い事があれば別。
日頃の我慢も重なり、待ってましたとばかりに食べてしまう。
今日は、娘の誕生日。
珍しく家族4人が朝から揃っているので、外食でもと思ったが、当の本人が面倒という。
買って来たケーキを家で食べれば、それでいいと。
ならば、散歩がてら希望のケーキを調達してやろうと聞いてみると、
第一希望：スイカを使ったケーキ/店はどこでもいい。
第二希望：スイカがなければ、『パティスリー・アカシエ』のケーキ

妻とぶらぶら歩いて、伊勢丹の地階へ。
数軒のケーキ店が入っているが、スイカはない。
戻る途中にある『シュークルダール』も覗いたが、やっぱりない。
そもそも、ケーキにスイカなんか使うんかい？

『セキモト』と『ケルクショーズ』はちょっと遠回りになるので除外。
で、第二希望の『パティスリー・アカシエ』へ。
浦和を代表する人気の店。
最後に食べたのは、2～3年前故、食べログを始めてからは今日が初めて。
かわいらしく洒落た店内には先客が5人。
妻とああでもないこうでもないと相談しながら選んだのは、
「サントノレ・タヒチ（@730円）」
「アントワネット（@680円）」
「ムラング・シャンティ・キャラメル・サレ（@450円）」
「トリュフ・アズュール（@550円）」
娘には、この中から好きなのを選ばせよう。

昼食後、4人で至福のデザートタイム。
娘は「サントノレ・タヒチ」。
結局、家族で全種類をちょっとずつ味見。

恐る恐る食べ始めたのだが、どれもクリームが美味い！
前回の記憶は、リキュールとかフレーバーのようなものが、あれこれマゼルコネルし過ぎ？で、持て余す・・・
とあまり良い印象はなかったが、今日は違った。

色とりどりの美しいクリームが、”優しい”味わい。
特に、「ムラング・・・」のクリームは、キャラメルの効かせ具合に感激。
やっぱり世間で高評価を得ているだけはある。

今回は全種類とも、たまたまスポンジのないケーキ。
代わりに、シュー生地の美味さを楽しめた。
次回（10月の息子の誕生日？）は、スポンジを味わえるような品を選んでみよう。

パティスリー・アカシエ　PatisserieAcacierin浦和<<作成日時：2011/06/0515:38
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6月5日（日）

本日は、

かろうじて雨は降らず曇天晴れ。

というわけで、
行きたい行きたいとかねがね
恋焦がれ、
でもちょっと遠くて二の足を踏んでいた、

埼玉・浦和にある名店、
「パティスリー・アカシエ」を
とうとう訪れることができました♪

さすが、
浦和レッズの本拠地。
どこもかしこも、
レッズカラーに、
サッカーボールのオブジェ。

サッカー好きでないワタクシでも、
何だか圧倒されます。

10年以上前に、
一度だけアルバイトで訪れたことがある浦和。
随分変わったような、
まったく変わってないような。

しかし、小道を歩いていると、
いろんなお店があちこち並んでいて、
浦和も面白そうだな〜と思いました。

　パティスリー・アカシエ　PatisserieAcacier
　埼玉県さいたま市浦和区仲町4-1-12プリマベーラ1F
　TEL048-877-7021
　OPEN　11:00〜19:00　水曜日定休
　　公式ブログは⇒　こちら
　　JR浦和駅西口より、県庁方面に進み、「浦和仲町三丁目」交差点近く。駅より徒歩15分程度。

この同じ道路沿いに、
サロン・ド・テ（喫茶店）も
あるようで、

でも、
狭い店内は、テーブルも
カウンターもなかなか賑わっていました。
なので、是非次の機会の
楽しみにとっておきます。

パティスリーの方も、
狭い店内ながらも、
途切れない客足で、
大変賑わっておりました。

アカシエのカラーでまとまめた
スタッフのユニホームもオシャレ。

厨房の向こうで
常に客の動向を見守る（たぶん）
シェフの方々の視線も熱い。

スイーツ族の間では、
カリスマ的存在「アカシエ」は
人気を維持するだけあって、
どこまでも洗練され徹底化され、
さすがだと肌で実感しました。

15時頃訪れたのですが、
まだまだショーケースは潤っていて、
ひさびさに気持ちよく
幅広いアイテムの中から、
チョイスすることが出来ました。

店員さんのアドバイスも踏まえながら、
今回チョイスしたアイテムは以下の4点。

　フラム・パッションFlammePassion　450円
　

商品札より、
「パッションフルーツのタルトの上にミルク味のクリームを乗せパッションの種入りソースで酸味を強調」とのこと。

今が旬のパッションフルーツ。

その強めの酸味とミルキーな甘さが
きわめてバランス良く
心地よくまとまっている。

タルトのクッキー生地も、
サクッとしていて食べやすく、
主役を引き立てている。

初夏らしいアイテムでした。

　【新作】サントノーレ・タヒチSaint-HonoreTahiti　730円

商品札より、
「スパイシーなタヒチ産バニラビーンズをふんだんに使ったクリームとパッションフルーツの酸味、アップルマンゴーのコクなどいろんな楽しみがぎっしり詰まった夏のサントノレ」とのこと。

独特のコクと風味のある
タヒチアンバニラビーンズを贅沢に使用して
たっぷり絞られた生クリームは
甘過ぎず、意外にもたれない味わい。

ここでもパッションフルーツソースの
強めの酸味がアクセントで、

プチシューの中のカスタードも
パッションフルーツが含まれているのか、
酸味の感じるなめらかカスタード。

下層は、
クロワッサン位サックサクの
パイ生地の台に、

角切りアップル＆マンゴーが
トロッとたっぷり盛られていて、
柑橘系の酸味と甘さで、
まるでデニッシュのよう。

でも、決していやじゃないです。
生クリームともとても合っている。

見た目の華やかさと、
ボリュームに反して、
味、デザインともにバランス感覚が素晴らしく、
夏らしい完成度の高い
サントノーレでした。

　トリュフ・アズュールTruffeAzur550円

商品札より、
「ほろ苦いグレープフルーツ独特の味をそのまま閉じ込めたクリームをベルガモットで香りを付けたムースショコラで包み、トリュフに見立てたフォルムに仕上げました」とのこと。

グレープフルーツの果汁が詰まった
中央のクリームは軽い感じで、

それを包むショコラムースは、
洋酒が効いてる？大人の感覚。

ベルガモットって、
何となく聞いたことあるけど、
いったい何？
と思ったら、

柑橘系なのですね。
それがショコラのムースに
香りづけされている、と。
ふーん。

いずれにしても、
チョコでくどくなりがちなアイテムを
柑橘系のグレープフルーツの酸味が
うまく中和してくれています。

オレンジピールのムース版を頂いているよう。

トリュフに見立てた
刻みチョコのコーティングは

食感とともに
ビターとマイルドさのバランスが絶妙。

見た目も味も絶品の
ショコラドームでした。

　プランタン　Printemps500円

商品説明より、
「フランスのいわゆるショートケーキ風。ピスタチオビスキュイとピスタチオのカスタード入り生クリームと苺のたっぷりサンド」とのこと。

最後に頂いたので、
ちょっと画像もクタッとしています。

何だかかわいそう（汗）

本場のフランス菓子には、
日本風の生クリームたっぷりの
苺ショートケーキは存在しないので、
「ショートケーキ風」となっているのでしょうか。

トッピングの苺は大粒で、
旬は終わったにも関わらず、奇跡的に甘い。

ここ最近、
トッピングの苺の固さと酸っぱさに
残念な気持ちがつづいたので、
こんなところでささやかに感動。

ピスタチオビスキュイは軽くふわふわ、
口の中でスッとトロける。

ピスタチオカスタード入り生クリームは、
ピスタチオの風味が濃厚、

ぜいたくにサンドされた大粒苺の
程よい完熟な酸味と甘み

色合いも、
新緑をイメージさせる
赤と緑のコントラストが美しく、

今まであまり経験したことのない、
面白いショートケーキでした。

****

いや〜
噂にたがわぬ、
1時間かけて赴いた甲斐があった、
歓声の高い作品が堪能できた
浦和の名店「アカシエ」。

涼しくなったらまた来たいです。

というのも、
やっぱり季節的に遠いところからの
持ち運びは厳しい。
ケーキがかわいそうな状態になります＾＾；

というわけで、

本日は感動スイーツ堪能いたしました。
ご馳走様でした。
合掌

さいたま市内の有名なケーキ屋さん、10年前くらいまでは
「シュークルダール」ってイメージがあったけど、今はここかなぁ。

地元ということでたまに買いにいくけど、いいですね～雰囲気が。
エルメスっぽいオレンジの店舗。センスがいいです！
そして雑誌とかでもよく取上げられている。
この前「料理通信」の中の対談で、シェフがでていた。

2月に初めてカフェにいってみた。去年か一昨年くらいに新しく
できたカフェ。テイクアウトのもともとのお店から５０メートルくらい
離れている。車どおりの多い国道沿いにあるので（東京方面からだと
進行方向左手）、通り過ぎちゃうかも。気をつけておくんなまし。

ソファの二人がけの席が４つか５つと、バーみたいなカウンター席。
店内広くはないけど、いい雰囲気でゆっくりとした優雅な
ひと時をすごせる。

わいわいガーガーうるさいチェーン店のコーヒー屋以外で
静かに本を読んだり、人と会ったりしたいときにおすすめ。
写真がなくて申し訳ないけど、スフレとショコラを注文。
ショコラは溶かしたチョコレートって感じで濃厚。美味しかったぁ。

そして使われている食器類がこれまたステキだった。
フォークやナイフは、クリストフル製！
それだけでもカフェに入る価値かと。

車で行く場合、指定のコインパーキングに停めると
１時間無料券をくれる。（二人でいったから？一人だと３０分かも？）
なかなか細かいところまで気が利くサービス◎

今度はバースデーケーキを予約してみよっかな～

2011年5月再訪
ランチにカジュアルフレンチ　アミーに行った帰り、せっかく浦和まで来たのだから、アカシエに！と言う事で再訪。
自分は車で待機して嫁さん任せでチョイスしてもらった。
サバランは第一リクエストとして購入してもらった。
サバランの他、メレンゲ菓子をキャラメルソースとクリームで合わせたケーキ、チョコレートケーキ、クイニーアマンを早速食べてみた。
サバランは最近色々食べゑ歩いている中では首１つ以上抜け出た味わい。
洋酒の味と甘みと香り、生地の食感など他を寄せ付けない味がする。
ある意味習慣性が出てしまうほどの味わいだ。
名前を聞き損じてしまったが、メレンゲ焼き菓子を組み合わせたケーキはサクサクとした軽い食感と濃厚なキャラメルソースとクリームの相性が抜群に良い。
チョコレートケーキは甘さ控えめで濃厚なチョコレートの大人の味。
どれも良すぎる。
そしてクイニーアマン。
10年前になるか記憶は定かではないが、一大ブームになり、あっという間に消えたものだが、ここのクイニーアマンは実に美味しい。
飴になった底面とまとまった食感、バターリッチで適度な甘さも素晴らしい。
ここのケーキを食べてしまうと他の店の評価が変わってしまうような感じがするくらいだ。
また浦和に行った際には再訪確実です。

-----------------以下過去レビュー-----------------

グルメ雑誌ダンチューに掲載されたサバラン特集で気になっていた浦和のケーキ店。
アカシエ・サロン・ド・テに行ってお店で頂こうかと思ったのだが、小学生以下の子連れ不可との張り紙。
あ～せっかく来たのにサバランが食べられないと諦めきれない～と思っていたら、ちょっと先にお店があるのがわかった。

きれいなお店でセンスがとても良い。
都内のスィーツブティックと言った感じに近いかもしれない。
店内に入るとお客様でいっぱい。右手には品揃えはペストリー中心だがベーカリーがあった。
やっぱりサバランと言うことで見てみたが、サロンと違ってサバランは無く、原型のアリババというケーキがあった。

アリババ、シュークリーム、プリンとクロワッサンを購入。
帰宅して食べてみた。
アリババ。実に旨い。程よい洋酒の浸り加減。甘さも丁度良く極めてバランスがいい。
今まで食べた中ではピカイチの味わいだった。
それとシュークリーム。普通持ち帰って食べる頃にはシューケースがしっとりしてしまい、ぐにゃ～っとした感じになるが、ここのシュークリームはクリスピー感が失われないのが特長。
程よい甘さのキャラメル風味のクリームとざっくりとしたクリスピーな食感がベストマッチ。
クロワッサンは次の日に食べてみたが、発酵バターの風味豊でコクがある。その反面嫌な油っぽさが感じられず実に美味しい。
朝食で食べるには良い味わいだ。

都内で色々とケーキを食べているが、ここの味、センスは飛び抜けて良いような感じがする。
場所柄こっている割にはコスパは良いと思う。
近くにあればリピートするに違いないお店であり、ここのケーキや焼き菓子を手みやげにしたい感じだ。

いわずもがな大人気のケーキ屋さん☆
はじめて行ってきました。
大通りにあるのに見過ごして近所の板金やさんに教えてもらいました！
近所のかたは皆ご存知のようですね〜ってそりゃそうですよね＾＾；
ちなみに近所のどこかのコインパーキングの割引？無料？
チケットをもらえるようですが（あいまいですみません）
我が家は別のパーキングに駐車してしまいました。。
埼玉の友達の家に遊びに行くのにおもたせように
ケーキを６つと小腹がすいたのでパンを３つ。
パンも売っているところが素敵です！
お味は皆様書かれているのであえて書く事はないのですが
（というかすぐにレビュー書かなかったから失念しました。。）
あえて言うならお持たせには最適！自分用にはちょっとうーん？て感じでした。
なぜかっていうと見た目は超ゴージャスで絶対喜ばれると思います（特に女子！）
のわりにお味は割と普通なんです＾＾まずいわけでは決してありません。
ただ私は普通だな〜と感じました。
ベビーシュークリーム盛りもりのケーキとかラデュレに見た目そっくりなケーキが
いくつかありましたがこれってわりと定番スイーツなの？とふとした疑問。
とにかく人にあげたら喜ばれるケーキ達だと思いました。

浦和駅から徒歩約15分。
17号沿いにあるオレンジ色の建物が目を引きます。
とにかく評価の高いこのお店。
ようやく食す時が来ました！

↓今回買ったのはこの3つ↓

○フロマージュ・クリュ（\400）
フランス産クリームチーズを使用したレアチーズ。
底のスポンジ部分にはレモンのシロップが染みてます。
チーズ部分はムース状で軽いのにチーズが濃厚。
甘さ控えめの生クリームはふわふわです☆

○パレ・オール（\520）
表面はほろ苦いパリパリショコラ。
中はねっとり濃厚なガナッシュクリームとバニラのクレームブリュレ。
お酒が利いた大人の味です♪

○モンブラン（\480）
フランス産のバニラ風味のマロンペーストは、マロンの味が濃く甘さも強め。
底はサクサクのメレンゲで、食感も楽しめます☆
こちらも少しお酒が利いていて、大人のモンブランといた感じ。

清潔感のあるお店に気持ちのいい接客、そして何よりこのケーキの味！
言うことなしです！！
感動しました☆
食べてみて大人気の理由がわかり、すっかり虜に（´∀｀人）
次は何にしようか今から楽しみです♪♪