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| 店名 | 羅麺屋 匠 （らーめんや・たくみ） |
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| TEL |
048-831-0403 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区仲町2-10-20 |
| 営業時間 |
毎日11:00～15:00 但し不定休あり ランチ営業 |
| 定休日 | |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
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ガード下にあるころから何度か通っていたお店なので、
浦和に再開店したことがうれしく、懐かしく、夫婦で行きました。
ガード下の頃よりも行列が長くなっている感・・。
良かったね～！！
お店の作りが、ラーメンを提供する作りとしては、不自然というか動線が無駄。
店内スタッフ女性はお一人で、頑張ってますが、
この作り、なんで？という感じ。
ラーメン屋なのに、左手は小上がり。右手は、段差のあるカウンター。
入り口の真ん中に囲ってる空間があって、店内の動線を一本にしているし、
待ってる客前を通るしかないスタッフ・・。
厨房は奥にあり、店内スタッフは、本当に動きが多く、
見ていて気の毒なくらい右往左往です。
もう少し、開店の際に、動線を考えられなかったのかしら？
と思うのがまず、第一印象でした。
夫は、つけ麺あつもり。私は、魚介系のラーメンをオーダーしました。
夫は、かなり満足していましたが、
私は、魚介というより、やっぱりトンコツ系の味が勝っていて、
苦手でした。
ゆずは入ってましたけど、香りはありませんでした。
ただ、つけめんの汁は、本当に熱々で、最後まで熱々でいただけたのは、
良かったです。
と、同時に、この動線で、この熱い汁を運ぶスタッフを思うと、
なんか気の毒でした。
ラーメン食べに来て、なんでここまでスタッフの心配ばかりしてるのか～？
と思う自分もありますが、
お客に、美味しく提供したいという店主の思いを伝えるのが、スタッフなわけで、
より働きやすい環境を整えるのも店主の役目かと思ったもので・・・・。
余計なことを書いていたらすみません・・。