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'08/10/10
（'08/06 訪問）
上尾のSAKU （81） さんの口コミ （40代前半・男性・埼玉）
5.0
| おすすめ用途
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| 店名 | よし佳 （よしか） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
048-886-8988 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区東仲町28-23 |
| 交通手段 | JR高崎・宇都宮・京浜東北線 浦和駅下車 |
| 営業時間 |
[月～木] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、JCB） |
| 個室 | 有 |
| 席数 |
17席 （カウンター９～１１席、テーブル（個室４～６人）１卓） |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥5,000 ～￥5,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 | |
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4.02
3.88
3.79
3.77
3.47
3.77
3.69
3.63
3.61
3.60酒処喰処だるま （111m）
（浦和 / 焼鳥）
宝や （111m）
（浦和 / ホルモン）
そば処 海ざん （111m）
（浦和 / 無国籍料理）
きばら志 （112m）
（浦和 / 居酒屋）
佐世保バーガー・ビッグマン （112m）
（浦和 / ハンバーガー）
銀のぶどう 浦和パルコ店 （114m）
（浦和 / ケーキ）
ポール・ボキューズ 大丸 浦和パルコ店 （136m）
（浦和 / パン）
PAUL 大丸 浦和パルコ店 （136m）
（浦和 / パン）
大阪 富のや （138m）
（浦和 / たこ焼き）
魚の北辰鮨 （138m）
（浦和 / 寿司）
フレッシュワン （138m）
（浦和 / スイーツ（その他））
イオリカフェ （138m）
（浦和 / カフェ）
柿安 柿次郎 浦和パルコ店 （138m）
（浦和 / 和菓子）
ずんだ茶寮 浦和パルコ店 （138m）
（浦和 / 甘味処）
柿安 浦和パルコ精肉店 （138m）
（浦和 / すき焼き）
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≪再訪≫
前回高評価で、今回は接待で利用しました。平日7：30に予約。着席すると先客１組（２人）。ほぼ同時に１組（２人）と、自分たち３人の後に飛び込みで来られた方（２人）でカウンターは満席になりました。※喰い弁さんのレビューにもありますが、席に余裕があれば夜の営業の２部制は厳密でなくなったのに加え、飛び込み客も受け入れていました。※飛び込みの方は「本日のにぎりおまかせ」6,500円をオーダーしていました。これも９月から始めたお手軽メニューとのこと。※前回訪ねときや、他のレビューにあるカウンターで効率を重視した画一的な料理の提供、というのではなくなり、客が自由にのびのびしている感じです。もしかしたら自分たちはのびのびしすぎかも（笑）。
お通しは「青柳のオオバシラ＋炙りゲソ＋ダシ」。そして看板メニューという「明石のタコ」です。接待した２人の社長さん方はだいぶ魚に精通しているようでしたが（１人は300キロのマグロを釣り上げたことがあるとも！）、このタコを食べて「旨い！」と唸りました。…ただ、それからお酒が急ピッチで進んでしまいました。※やはり喰い弁さんのレビューにありますが、お酒の値段が1,050円からと、お安くなりました。蔵元から直仕入れの「黒龍」は旨いです。ただワインは「一応置いてある」程度の品揃えになったとのこと。
手間をかけたお寿司に驚愕が続きます。前回と違ってこの時期にいただいたのは●大分産カレイの肝、●そのカレイのエンガワ、●アワビの肝、●青柳、●北海道産戻りガツオ、●炙りマグロ＋松茸のコラボにぎりなど。締めの●アナゴと、●カンピョウ巻きもやっぱり旨いです。２時間半くらい、３人で５万円をつかってしまった自分たちは、やっぱり飲みすぎでしょうか。
≪前回６月のレビュー≫
食べログを拝見していて、どうしても行きたくなったのが「よし佳」。浦和に仕事に行くと、何人もの社長やシェフなどと名前があがる店。「でも、店の前を過ぎても、有名店のオーラは感じないよね」とも。で、数日前に予約をとって日曜の午後６時に妻と２人で訪問。外観は、ごく普通のお寿司屋さん。でも、席につくと、”大将ワールド”に引き込まれました。
以下、お料理を箇条書きにします。
●明石のタコ ～ ふっくら柔らか。タコ本来の味がひきだされ、味付けは薄め。
●焼きたてのタマゴ焼き ～ 甘さひかえめです。
●小柴のシャコ ～ 茹でたてであたたかい。
●鳴門のアジ ～ 上にのっているのはサクラ大根。
●タイラ貝 ～ 塩とスダチで味がついてます。
●アオヤギ ～ 千葉・富津産。上品です。
●マグロ ～ 山口・見島産。「お酒を飲んだ後、マグロが出なかったと言われないよう、先にお刺身で出しておきます」と大将。
●スミイカにぎり
●珍味（正真正銘の絹ごし豆腐、桜海老の酒煎り、モツクガニのカニミソ、ホヤ、谷中生姜）
●のぼりガツオ、ヒラマサ ～ 宮崎・日南ガツオ、伊豆大島のヒラマサ。初夏の青魚は最高にうまいとのこと。大根おろしと、なめこと、何か（？）がかかってサッパリ。
●コハダにぎり ～ 妻はヒカリモノが苦手なのにパクリ。酢は強くなく爽やかです。
●ホタテ貝の酒蒸し（軍艦巻き） ～ ホタテもさることながら、海苔が最高に旨いです。
●本日の白身 ～ イサキ、ヒラメ、エンガワ。紅芯大根。
●スズキにぎり ～ 三重県産。昆布じめされています。上にダシがのっています。
●車海老にぎり ～ すでにお酒に酔っていて写真のピントがあっていません…
●キンメ ～ 千葉県産。昆布じめされています。キュウリおろしが添えられています。
●マグロにぎり ～ ヅケとトロのにぎり。あっという間に口の中でとろけました。
●アナゴにぎり ～ 厚めの身。ふっくら、臭みもなく美味です。隣に座られたご婦人は、この穴子がお目当てだったよう。とてもお喜びになられていました。
●うににぎり ～ シャリからこぼれ落ちるくらいのってます。
●お吸い物 ～ お出汁の味を引き出している、とのことですが上品な薄味です。
●かんぴょう巻き ～ で、シメです。
当日はカウンター11席とテーブル席すべてうまっていました。
皆さんのブログ同様、すべてのお寿司は醤油をつけずにそのままいただきます。
いままでで生きていて「ナンバー１」をつけたくなるお寿司屋さん。
ヒカリモノや、貝のヒモは苦手で、カニミソ、ホヤなんか今まで食べなかった妻が、すべてを食べていたのには驚きました。それだけ臭みもなく新鮮なネタなのでしょう。
お酒は、乾杯がスパークリングワインのトラディション。
続いてシャルドネ2002白ワインがハミルトンラッセンとレダーバーグ。
妻が飲んだ赤ワインはボッシェルダン2003。
あと自分はお店オリジナルの上品な冷酒をいただきました。
フロアのソムリエの女性のサービスも気持ち良かったです。
ブログで高評価なのに、ちっとも偉ぶらない大将の人柄も好感。
お会計は２人で36,000円。上機嫌な妻と、至福のひとときを楽しみました。