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'08/12/21
（'08/12 訪問）
ぶりぶり１２３４ （625） さんの口コミ （40代前半・男性）
5.0
| おすすめ用途
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③鮪 山芋と大根おろしがけ
11票 [大きな写真]
③いかゲソの海老味噌和え
10票 [大きな写真]
③大間の鮪（大とろ）
10票 [大きな写真]
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写真きれいですね。IXY810ISで露出1/5秒って手ぶれ補正機能の威力ですか？
私のF31fdには付いていないので、手ぶれ補正付いている機種に買い換えようか真剣に考えてしまいます。
凄い解析ですね！
ｊｐｇ画像には、これらの情報も残っているのですね・・・。
私は食い物を目の前にすると、気がせくタイプなので、
手ぶれ補正は、必須の機能です。
携帯で撮影するときは、手ぶれ補正がないので、息を止めますが・・・。
いやほんと写真綺麗ですねー。お寿司の鮮度が伝わります。
特に帆立の軍艦の海苔はあえて海苔を外して撮影したのでしょうか。とても美味しそうです。
たいら貝もいい感じですねー！
いや～、お褒め頂いて、恐縮です (^_^;)
海苔に関しては、特に手間を掛けたわけではなく、
本当にパリパリなので、画像のような状態になっています。
カウンターならではの贅沢と申しましょうか・・・。
こちらは、めったに食べられないネタもさることながら、
普段食べているようなネタでも、驚きを与えてくれるところが、
凄いな～と、思ってしまいます。
母の友人が浦和に住んでいるので、連れて行ってもらったと。
お寿司好きの母が今でも忘れられないお店の一つになっているらしいです。
私も その場にいたかった～！
遠方から訪問すべきかどうかはさておき、
近隣にお住まいであれば、間違いなく、お勧めできるお店ですね～。
>私も その場にいたかった～！
うーん。残念。
埼玉県内でも、浦和って、ちょっと特殊な立地ですよネ・・・。
次のチャンスには是非！
クエは鍋でしか食べ事が無いですが、
刺身も旨そうですね。
すごく訪問してみたいお寿司やさんなのですが、
なかなか都合がつかず、未だ実現出来ずにいます・・・。
わたしも、その昔、鍋で食べたときは、
「白身の魚なので、こんな感じだろうな～」と、思う程度だったのですが、
今回は、少しばかり感動しました。
フレンチの大家のお口に合うかどうかは、分かりませんが、
機会があったら、訪問してみてください。
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| 店名 | よし佳 （よしか） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
048-886-8988 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 埼玉県さいたま市浦和区東仲町28-23 |
| 交通手段 | JR高崎・宇都宮・京浜東北線 浦和駅下車 |
| 営業時間 |
[月～木] ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 可 （VISA、JCB） |
| 個室 | 有 |
| 席数 |
17席 （カウンター９～１１席、テーブル（個室４～６人）１卓） |
| 駐車場 | 無 |
| 禁煙・喫煙 | 完全禁煙 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥10,000 ～￥14,999 ｜ [昼] ￥5,000 ～￥5,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と |
| 初投稿者 | |
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4.02
3.88
3.79
3.77
3.47
3.77
3.69
3.63
3.61
3.60酒処喰処だるま （111m）
（浦和 / 焼鳥）
宝や （111m）
（浦和 / ホルモン）
そば処 海ざん （111m）
（浦和 / 無国籍料理）
きばら志 （112m）
（浦和 / 居酒屋）
佐世保バーガー・ビッグマン （112m）
（浦和 / ハンバーガー）
銀のぶどう 浦和パルコ店 （114m）
（浦和 / ケーキ）
ポール・ボキューズ 大丸 浦和パルコ店 （136m）
（浦和 / パン）
PAUL 大丸 浦和パルコ店 （136m）
（浦和 / パン）
大阪 富のや （138m）
（浦和 / たこ焼き）
魚の北辰鮨 （138m）
（浦和 / 寿司）
フレッシュワン （138m）
（浦和 / スイーツ（その他））
イオリカフェ （138m）
（浦和 / カフェ）
柿安 柿次郎 浦和パルコ店 （138m）
（浦和 / 和菓子）
ずんだ茶寮 浦和パルコ店 （138m）
（浦和 / 甘味処）
柿安 浦和パルコ精肉店 （138m）
（浦和 / すき焼き）
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■2008.12■ 三回目
改装後は始めての訪問。カウンターの向きが改装前と入れ替わって、１０人以上が座れるようになっていた。白木のカウンターも眩しくて、ちょいと高級なお寿司屋さんといった雰囲気。今回、三回目にして、初めて、我が家もカウンターに座ることができた。
「季節のおまかせコース」は、11,350円と、少々値上がりはしているけど、改装費用もかかっているし、魚の値上がりも激しかったみたいなので、許容範囲でしょう。
この日、一番感動したのは、「クエ」。厚切りの刺身で頂いたのだけど、淡白な中にも甘味があり、非常に美味しかった。それと、煮込んだ帆立の軍艦巻きには、その海苔の美味しさにビックリした。何がしかの賞を受賞した海苔らしいけど、本当に、良い香りがした。
浦和でこれだけのお寿司が頂けるなんて、本当に、満足。年が明けると、魚の仕入れもガラリと変わるということなので、また、機会を作って訪問してみたいお店である。
================= 過去レビュー =================
■2007.11■ 初訪問
この食べログの評価を見て、訪問してみようと思ったが、はたして、子供を連れて行って良いかどうか、迷った。電話で確認しようかとも思ったが、とりあえず、夫婦二人で訪問することにした。
浦和駅の東口にはパルコができたので、ホームページに記載されている地図は、現状と微妙に違っている。現状は、パルコの裏側に立てば、お店の看板が見えるくらいの駅前立地になっている。
直前の予約だったので、座敷しか空いていないとのことだった。当然と言えば当然か。今回は、7350円の「季節のおまかせコース」をお願いした。つまみが１０品程度、その後、にぎりが６，７貫のコースである。
このコースは、つまみの品の充実感が凄い！ 例えば、金目鯛に関して言えば、下味の付いた青菜の微塵切りが金目鯛の上に載っており、そのまま何も付けずに頂く。ブリの上に、大根おろしとナメコが載っている刺身も絶品。ブリの油ののりがものすごいのだが、これを大根おろしでさっぱりさせている。あん肝も、これまで食べたことの無いような、柔らかさ。口の中で、とろけるような感じで、フレンチのフォアグラのテリーヌに通じるネットリした油質感。そして、おつまみだけで満腹になった辺りで、握りが登場する。大間の鮪の握りも旨かった…。
コースの分量が多いので、女性で完食するには、予め体調を整えておかないと厳しいであろう。我々は二人とも食があまり太くないので、握りはシャリ小でお願いしたが、それでも、チョー満腹だった。
支払いは、飲み物込み込みで、二人で、１万６、７千円だった。このハイレベルな品々を考えると、とても良心的な値段設定だと思う。これなら、がんばれば家族で行ける値段だ。いくらミシュランの３つ星で、旨い寿司屋でも、一人２万７千円じゃ、×２名、×３名を計算すると、手も足も出ない。此処のような誠実で良心的なお店が、上位にランク付けされるのも、自腹が前提の食べログならではなのであろう。食べログに感謝！
店内の雰囲気は、本当に、普通の町のお寿司屋さん（評価の星３つはあくまで普通という意味です。念のため）。子供連れのお客さんも、老人連れのお客さんもいた。次回は、我が家も子供を連れて行ってあげようと思う。
■2008.1■ 再訪
前回の訪問で子連れでも問題ないことが判明したので、今回は、子供を連れて訪問。今回も、前回同様、7350円の「季節のおまかせコース」をお願いし、つまみ、握りを存分に堪能させて頂いた。
今回のネタで凄いと感じたのは、〆のウニといくらの幸せ丼。いくらの味が濃厚で、これまで食べていたイクラはいったい何だったのだろうかと思ってしまった。もちろん、イクラの味付けが絶妙であるのだが、本当に旨いイクラだった。
また、つまみで出た生牡蠣も絶品。前回も使われた下味の付いた青菜の微塵切りが載っているのだが、この味付けと生牡蠣がなんとも言えない調和をもたらしている。レモンやポン酢で食べる生牡蠣とは、別次元の食べ物だった。
子供も凄い満足していた（当たり前だけど）。次回も、季節が変わったら、皆で訪問させて頂きたいと思う。