レ・スリジェ "①フォアグラもパスタも魚もデザートもどれも旨い！！！！　《No.0258》 "

埼玉に住んでいる間は結局行けなかったのだが平日休みだったので
近くの鉄道博物館の見学も兼ねて念願の訪問。

鉄道博物館駅で降りて鉄道博物館に沿って北へ歩く、最初の交差点で線路を渡り
小学校が見えてきたらその斜向かいの建物の2Ｆがお店。

ちょうど12時頃に店へ伺う、平日でも予約の客が多いみたいで飛び込みの私は少し待つことになるのだが
幸い席があったようで準備を終えてから案内される。
後から来た客が一杯で帰っていたから平日でも要予約のようだ、危ない危ない。

待っている間にメニューを見ていたから、と言うより初めから注文は
「スペシャルコース（\4000）」と決めていたのですぐに注文、メインは魚料理にする。

パンは黒胡麻とカボチャ、どちらもパサッとした感じがそれだけだと物足りないが
「特技・ソース付け」には向く！

一皿目【フォアグラのソテー】
評判どおり旨いフォアグラ、甘めのソースともよく合う。
下にはカボチャが敷かれている、これも尚良い。大根を敷くケースを良く見かけるが
水っぽい野菜だと旨味が薄まる、カボチャならそれもないしどちらも旨くなる。
量もしっかりとフォアグラを楽しめるだけあって満足。
ブロッコリーやキュウリ、トマトなどが添えられサラダを兼ねた感のある一皿だが
水っぽくなることない、こういう点って結構重要。
★4.0

二皿目【本日の手打ちパスタ】
パスタはパセリを練りこんだ細いパスタ、静岡産の桜海老でペペロンチーニした一皿。
細くコシのあるパスタがリストランテ・ホンダで食べた自家製パスタに似た食感。
あちらは冷製だったがこちらは温かいペペロンチーニ、ベーコンやホウレン草などと
絡み合って実に美味しい。
これだけ食べにきても大満足だなぁ～と思う一皿。
★4.0

ここでパンを追加する、シンプルなパンかと思ったら表面に赤い甘酸っぱいものが。
なんだったんだろう？

メイン【お魚料理】
クロムツと帆立のポワレ、点々と緑のソースはパセリ。
魚の下には豆がたくさん、奥には椎茸、手前には黄色いの（なんだ？聞き忘れた）
と写真の見た目以上に脇役を楽しめる一皿。
酸味の利いた味付けが爽やかで食が進む、当然のことながらクロムツも帆立も旨い。
★4.0

【デザート盛り合わせ】
今まで白い円状の皿だったのが、黒で方形の皿になったのが妙に印象に残っている。
黒い背景にデザートが映える。
「あまおうのタルト」「ガトーショコラ」「アメリカンチェリーのアイスクリーム」
「紅玉りんごのムース」「ほおづき」「いちご」
こんなに出てきて随分と見た目に豪華なのだが食べても外れなく美味い。
ムースはふわふわ、タルトはハッキリとした甘さ、ショコラは控えめ、アイスは甘酸っぱく
いちごは爽やか。
そしてほおづきって初だったのだけど美味い！！
正直恐る恐るだったのだけど案外癖と言うものが無くてとても甘い。いい経験だった。
★4.5

料理はどれも外れなくとても美味しかったのが素晴らしい。
せっかく美味しかった手打ちパスタが食べられるコースが限られているのはちょっと勿体無いような感じもする。
フォアグラ無しで、もう少し手軽に食べられたら嬉しい。
パンがどれもパサッとしていたので、もうちょっとしっとりしていると文句のつけようが無い！

カトラリーは籠に入っていて割り箸まで入っていた。紙ナプキンと不織布のお手拭。
奥さんのサービスは妙に雰囲気があってかっこいい。
パスタとメインはシェフが持ってきてくれた。
他のテーブルも一通り料理が出たのようなので手が空いたのだろう
こういうのはやっぱ嬉しい。

窓が広く2Ｆにあるので外の光が入ってきてとても明るい店内で
のんびりとしたランチにはとても心地よい。

はるばる（と言うほど遠くでもないのだが）来た甲斐があった。
またこちらに来るときは寄りたい店が増えた。