レ・スリジェ "素材の良さが光る料理をカジュアルにいただける良いお店 "

９月より、価格が上がったみたいです。ランチではオススメの２５００円コースが３５００円といった具合です。詳しくはＨＰでご確認ください。それにともない、ＣＰ↓総合↓
('08 2月26日)
久しぶりにフォアグラを味わいたくなりランチで再訪問。
頼んだのはもちろん前菜にフォアグラが出てくるスペシャルコースで４０００円。ドキドキの注文です。連れの母は２５００円のオススメコース。

メニューを見てみて・・あら？ＨＰ上では４０００円コースの肉料理である和牛ほほ肉の煮込みが、２５００円コースの肉料理になってました。４０００円コースの肉料理はフィレ肉のステーキでした。メインは肉料理にしました。

前菜のフォアグラソテー。Maison d'H で食べて以来２回目でしたが、その時と変わらない、個性ある豊かな味で満足しました。付け合せのサラダも美味い。フルーツトマトが美味しかったなぁ。

次に出てきたパスタは、イカ墨を練りこんだ手打ち麺。そういえば細い手打ち麺って初めてだったかも。モチモチしてて良い食感。味付けはシラスを散りばめたペペロンチーノ。塩気は抑え目で、結構な量入ってた野菜も存在感を出してたし美味しい。
何より驚いたのが、シラスをかなり入れているのに、感じるのは魚の旨みだけで臭みがまったくなかったこと。シラスってちょっと生臭さがあるイメージだったので。。

メインのフィレ肉は、火の通し方が素晴らしかったと思います。ソースは馴染みのあるハンバーグソースみたいな感じだったけど、これも塩気は控えめ。２５００円コースの真鯛のソテーもやっぱり焼き加減がお見事。

デザートは４種のケーキ。今日もそれぞれ甘さ控えめで、あっさりいただけました。コーヒーも美味しいし、うん、満足。

やっぱりこのお店は素材の良さに尽きると思う。だから付け合せも楽しく味わえる。そしてその素材を生かす味付け。ちょっと軽めの味わいはイタリアンフレンチというジャンルにぴったりだと思います。

今日僕が頂いた４０００円コースは、ランチとしてはかなり贅沢です。どうしてもフォアグラ食べたい！という人でない限り、２５００円コースの方が割安感があります。ただし４０００円コースも高いという感じはしません。満足感あります。

あ、パンも美味しかった。軽い食感なパンはドンドン胃に入っちゃいます。お代わりもしやすい雰囲気で接客してくれます。

背伸びしないでしっかり高級感ある料理をいただけるお店として、かなりオススメできると再認識しました。

('07 11月)ランチで訪問しました。
２５００円のコースで、メインは魚料理をチョイス。

スープはポテトとオニオンのスープを選択。飲み終わっても飽きがこない、もっと飲みたいなって思うやさしい味付けで、食欲が湧きました（笑）

パン、美味しかったです。ドライトマトとバジルのパン、ライ麦のパン、紫芋のパンを食べました。サクサクフワフワモチモチって感じで、もっと食べればよかったな・・・

オードブルはカキフライ。少し小ぶりでしたが、ソースとして色々なピクルスを刻んだようなものがかけられていて、これがインパクトはあるんだけどあっさりとしていて、カキの味を殺してなくて美味しかったです。付け合せの野菜も美味しい。

メインの魚料理は、真鯛のソテー・バルサミコソースでした。
フレンチの「Maison d'H」で出会ったような焼き加減を期待してのチョイスだったのですが、やはり焼き加減が素晴らしく、皮はパリッとしていて身はふんわり。ソースはあまり主張してなくて、イタリアンっぽいなぁって思いました。真鯛をよく味わえる一品でした。

また、まったく魚臭さを感じず（食べ終わって、そういえば魚なんだよなって思った。）付け合せのシイタケやズッキーニ、アスパラも美味しくて、単純なことなんでしょうけど素材の良さにこだわってるんだなぁ。

綺麗なデザートはフルーツと合わせて４種類。どれも甘さ控えめだったと思います。甘すぎるデザートはあまり口に合わないので美味しかったです。

これで２５００円なら満足です。あの魚料理はやっぱり良いお店じゃないといただけないなぁって思いました。フォアグラは一度しか食べたことないけど興味ある食材になっているので、今度はこちらでフォアグラも頂きたいな。

ちなみに連れの母親は１６００円コース（＋５００円で僕と同じオードブルにしました）こちらの魚料理、メダイのソテーも美味しかったです。

店内も明るくて綺麗だし、立地条件が良ければとても繁盛するんだろうなぁって感じる、とても良いお店です。