ももや "ひき肉シリーズ優勝か？ "

'08.12月、今度は逆につく田に行く途中に寄らせてもらいました。

今回はお持ち帰りのみ。こちらのソースなし絶品ハンバーグを持って帰れると聞いておりましたので購入いたしました。

残念ながらもう焼かれた状態を真空パックされていて、一個500円とまずまずの値付け。

後日温めて頂きましたが、味付けは勿論お店で頂くのと同じですが、やはりできたて、焼きたてのあの感触はでません。やはり以前あったという生の状態のたねであればまた違った感想ではあったかと思いますね。

しかしいくらお店で頂くのが良いとはいっても、あのお店とはしごするわけにいかんしなぁ（笑

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こちらは唐津に所用ができた折、寄らせてもらいました。

個人的なことでどうでも良いようなことかもしれませんが、唐津にはこれまで何度となく寄らせてもらっておりますが、初めてつく田さんに寄らずに帰ることに。これは断腸の思いというと大げさでしょうか（笑

ということで、以前から懸案であったステーキハウス蜂に行こうではないかと言う話になったのでございますが、こちらのレビューをつらつら見ておりますと、どうもピンと来ません。そこで同じひき肉もんジャンルで何ぞないかと探したどり着いたのがこちらでした。

単なるイメージですけれど、ももやという語感から勝手にもう少し洒落っ気のないお店を想像しておりましたが、なんの外もこぎれいで、中も清潔感があって好ましいもの。

メニューを見ますと、餃子とハンバーグのももや定食、アラカルトとしてお肉のメニューが並びます。今回はももや定食と牛たん焼きをお願い致しました。お腹が空いていたこともありご飯は大盛りでのお願いです。

まずは牛たんから。やや厚い目の牛たんをソテーしてある訳ですが、肉質はもう一歩。やや硬めであったのが残念。ジューシーさはまずまずあったのですが。

続いてももや定食の登場。まずはハンバーグ。これにはソースが掛かっておりません。これは初めての経験。しかし一口、口に致しますというと、肉汁がすごい。しっかり味も乗っており、肉の甘みすら感じます。これは驚いた。これまで史上最高のハンバーグであります。

ちょっと落ち着いてから断面を見ますに、肉は割と細かく裁断されています。また少量の玉葱も使われている様子。しかしつなぎや卵はどうでしょう？連れとあれやこれやいいもって頂きましたが、最後まで、このつなぎ、卵問題は解明しませんでした。

しかし写真を見て頂くとお分かりいただけると思いますが、小判型ではなく、寧ろ楕円の球形に近い形。これはつなぎなしではこの形態にはなり得ないだろう。しかしつなぎを感じさせないその食感には脱帽でした。これは最近局地的ブームのひき肉シリーズに早くも優勝候補が現れたぞと、ぞくぞくして参りました。

続いてご飯をかき込みつつ、梅干しも頂きます。こちらも少し甘い目ではありますが、口中がさっぱりしていい箸休め。おみおつけもついていて嬉しい。味はまずまず。

最後に餃子。このひき肉シリーズの中でちょくちょくいただいて参った訳ですが、こちらのものは残念ながら最下位を独走中であります。皮もあんまりだったのですが、中の餡が少ない。しかもジューシーさもないと来ている訳ですので、これはいらんなぁと。餃子、ハンバーグのお店という二枚看板の片割れとは思えぬ出来に、ちょっとこけそうになってしまいました。

しかし流石お肉屋さんがされているというハンバーグは、優勝候補間違いなし。これを打ち負かすとすれば、京都のあのお店か？（笑

餃子がなければ☆4.5でも良いかと思われたこのお店。今回は4つとさせて頂きましたが、再訪は必須ですね。

唐津は城下町だからでしょうか。奥が深いと言いますか、いいお店がまだまだありそうで怖い所ですねぇ（笑