この口コミは、じょんそん＆じょんじょんさんの主観的なご意見・ご感想です。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
また、おすすめメニューとその金額はじょんそん＆じょんじょんさんが任意で登録したものです。お出かけ前は、必ず電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'08/05/06
（'08/04 訪問）
じょんそん＆じょんじょん （430） さんの口コミ （30代後半・男性・奈良）
| おすすめ用途
食べログ会員（無料）に登録すると、口コミに投票やコメントをしたり、マイレビュアー（お気に入り）として保存する事ができます。
値頃かどうかは、むずかしいですね・・・・
永年、月一以上で通っていた、｢小笹寿し｣という、昔ながらの仕事をする店があるんですが、
お酒を2合ほど飲み好みで十分に食べて、いつも12000円程度です。
銀座だと2倍以上だし、ずっと質は落ちるけど江戸前を出そうとしている松山の店は20000円ほど。
レビューを読む限り、こちらの店はかなり安いな、と個人的には思います。
ネタの質についても、昔風の江戸前に慣れているかどうかで、評価が分かれる気がします。
鮮度のいいものをそのまま握るのではなく、仕事をしていますから、分かりにくいんですよね。
｢小笹｣も、辛口レビュアーから素材がいまいちだって言われたりします。
全国的に見たら、普通に江戸前寿司と思われているものとかなり違うのが、昔の江戸前です。
美味くないと思われたわけではないようなので、疑問符のまま、またどこかで試していただくと、
江戸前好きとしては、うれしいです。
でも、アワビやアナゴが評価されたんだから、店主は喜ぶでしょうね。
江戸前は八戸の名店「松さか」で食べたことがあり、そちらは予算的に2000円前後のため、比較すると、う～んというところです。
江戸前としての仕事にいかほどの価値を見出せるかということなのでしょうけど、比較評価と、自分の舌の満足度を照らし合わせると、こんな風になってしまいました。
越前のほうにも「はら田」という江戸前らしきお寿司屋さんを１軒見つけましたので、こちらにも訪問予定です。
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら»
| 店名 | つく田 （つくだ） |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| TEL |
0955-74-6665 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 佐賀県唐津市中町1879-1 |
| 交通手段 | ・JR筑肥線唐津駅から徒歩5分 |
| 営業時間 |
12:00～14:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予約 | 予約可 |
| カード | 不可 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
7席 （全てカウンター席） |
| 駐車場 | 無 |
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
| サービス | テイクアウトあり |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥15,000 ～￥19,999 ｜ [昼] ￥10,000 ～￥14,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録下さい！
会員登録する ｜ 従来の問い合わせフォームから問い合わせる ｜ レストラン情報編集のガイドライン
「つく田」の運営者様・オーナー様は食べログ店舗会員（無料）にご登録下さい。ご登録はこちら»
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
4.38
4.51
3.08
3.73
3.42みどり （31m）
（唐津 / レストラン（その他））
居酒屋 三和 （39m）
（唐津 / 居酒屋）
竹屋 （39m）
（唐津 / うなぎ）
海幸 （39m）
（唐津 / 寿司）
居酒屋大八車 （40m）
（唐津 / 居酒屋）
あづま寿し （41m）
（唐津 / 寿司）
池田屋菓子舗 （44m）
（唐津 / 和菓子）
焼肉楽笑 （45m）
（唐津 / 焼肉）
瀬里奈 （47m）
（唐津 / 喫茶店）
風来坊 唐津店 （49m）
（唐津 / 居酒屋）
亀仙人 （52m）
（唐津 / 居酒屋）
まる八ラーメン （53m）
（唐津 / ラーメン）
佐季ままの店 （53m）
（唐津 / レストラン（その他））
獅子舞 （56m）
（唐津 / レストラン（その他））
すし大鵬 （57m）
（唐津 / 寿司）
ブックマークがまだ登録されていません。
気になるレストランがあったら、ブックマークに登録しておくと便利です。 レストランページにある「ブックマークに追加」ボタンを押すだけで、誰にでも簡単にご利用いただけます。
食べログに登録されていないレストランがありましたら、レストラン新規登録フォームよりご登録ください。
店舗会員になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら »
初めての方へ）
）
![[PR]Do the ハッスルキャンペーン](http://image.tabelog.com/images/banner/090626_hustle_60x60.jpg)
お取り寄せグルメ口コミサイト
グルメコミュニティ
グルメブログランキング
いろいろな意味で私にとって勉強になったお店で、自分にとって、おそらく本格的な江戸前寿司としては初めのお店です。たぶん行った当時は何がなんだかわからないままに終わった感もありますが、その後、いくつかの江戸前のお店に行くものの、ここを超えるお店にはまだ出会えておらず、相対比で、ものすごいお店なんだろうなぁと今になって思います。
と切り出しつつ、、、
店内にはお品書きも、値段表もない、俗にいう”お任せ”のお店である。
お任せのお寿司と、ある一品物で一人頭7000円ちょいになってしまった。一品物はそれほどの値段でもないと思うので、お寿司のみで6500円くらいといったところか？
検索して見つけたお店のホームページには寿司4200円と書いてあったので、そのつもりでいたら、会計で値段を見て、少し動揺。4200円というのは、最低4200円からで実際は時価ということなのでしょうね。
帰りの車の中で、連れと値段について大議論になってしまった。(^^;
立地は、え？こんなところに？という感じのちょっと寂れた商店街のなかにあります。良い雰囲気と思う人もいるかもしれません。たぶん駐車場はないと思うので近くのコインPに停めました。
店内にはお品書はなく、お任せ（寿司or一品コース）か、会話をして自分のオーダーで注文していくスタイル。後者だとどんな値段になるのか予想もつきません。
お寿司は細かく数えていたわけではないが10品ほど+海苔のお吸い物でした。印象に残ったのは鮑でした。あんまりマトモな鮑を食べたことがないもので、鮑＝歯ごたえだけのものと思い込んでいましたが、こちらのほうは非常に柔らかくて旨みもふんだんにあり、江戸前ですので、きちんと仕事がなされており、最高峰に近い美味でした。また、イカ、アナゴも過去の最高峰の味に匹敵する味でした。イカはねたとしてはかなり分厚くしっかり食べさせてくれるという感じで、それでいて、口の中に含むと、上質のフォアグラのように溶けていくような感じ。佐賀といえばイカが有名ですが、そのおかげなのか、江戸前としての技量のおかげなのか。
ネタは自産のものとそうでないものが半々くらい。九州人の自分としては九州に店出しててネタが半々ってのは、なんか寂しいような。
あと、握り方ですが、こんな説明ですいません。「美味しんぼ」で、これがよい握り方といっていた、そのまんまの教科書通りの握りをされていたので、ふんふんと唸ってしまいました。
また、すごい道具を大切にされているのが数時間の間ですが、仕草から伝わってきました。
部分的には良い店なんだけど再訪はないかも。。。
といいつつ、いかと鮑、また食べたいなぁ、、、