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| 店名 | 川島豆腐店 （かわしまとうふてん） |
|---|---|
| ジャンル | 豆腐料理・湯葉料理 |
| TEL |
0955-72-2423 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 佐賀県唐津市京町1775 |
| 営業時間 |
8:00～ 朝食営業、ランチ営業 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予約 | 完全予約制 |
| 個室 | 無 |
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
| コース | 3000円以下のコースあり |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥2,000 ～￥2,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート |
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3.00
4.53
3.83
3.54
3.47食道ささ木 （16m）
（唐津 / 居酒屋）
栄太 （29m）
（唐津 / 定食・食堂）
ナポレオン （29m）
（唐津 / 喫茶店）
安来 （29m）
（唐津 / そば）
麗水苑 （47m）
（唐津 / 焼肉）
やすけ （51m）
（唐津 / 寿司）
大連水餃子 （53m）
（唐津 / 餃子）
唐津焼やすかわ （55m）
（唐津 / 焼肉）
欅 （58m）
（唐津 / 焼鳥）
玄海肴処旬風 （58m）
（唐津 / 割烹・小料理）
点 （69m）
（唐津 / 焼肉）
山城屋食堂 （80m）
（唐津 / 定食・食堂）
山茂 （87m）
（唐津 / レストラン（その他））
天狗茶屋 （97m）
（唐津 / 居酒屋）
海鮮一暴飲暴食 （99m）
（唐津 / 居酒屋）
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2005年12月23日朝に、「豆腐料理かわしま」でCコースを頂戴した。
◆店内
白壁と木を基調とした静かな空間。10席のカウンターのみで、壁には黒田征太郎氏の墨絵が描かれている。店内は食事中を通して静かであり、朝食の場として適している。
お手洗いはカウンターを通り過ぎて工場の方にあり、従業員の方と共用であろう。通路では工場から店頭に豆腐を運ぶ方とすれ違う事もあり、仕事を妨げないよう心がけたい。工場手前の扉がガラスなので、工場の中を伺うことも可能である。
◆コース
最初に温かい豆乳が出される。調整豆乳とは全く違う味わいで、飲みやすい。
オカラ炒りは比較的薄味で、この後の豆腐の味を邪魔しない程度。
ざる豆腐はおかみさんがざるから取り分けてくれる。ほんのりと温かい、ふるふるとした豆腐が黒い器に映え、見た目にも美しい。最初は何もつけずに豆腐を味わうが、その辺の豆腐とは全く違う柔らかな舌触りと豆の味がする。続いて塩、醤油を少量たらしていただくと一層箸が進む。ざる豆腐と並行してさいの目の厚揚げが揚げたてで出される。衣は箸では簡単に切れないほどしっかりしており、食べるとさくさく香ばしい。中はアツアツで、ざる豆腐とはまた違った食感がある。
ざる豆腐と厚揚げは食べ放題で、頃合を見ておかわりをすすめてくれる。結局5回ほどおかわりをお願いしてしまった。
その後はうずみ豆腐と味噌汁、香の物。
うずみ豆腐は麦粥のプチプチした食感が楽しい。
味噌汁にもまた違った豆腐が使われているようだ。味噌汁はかなり薄味で、出汁の風味が良くわかる。(かつお出汁ではない、魚の名前は忘れたが、店舗で売っている)
デザートには豆乳プリン。牛乳プリンにかなり似た味だが、豆乳風味がちゃんと残っている。同席していたカップルはレシピを教えてもらっていた。
◆感想
Cコースは1,575円で、この値段でこの内容なら十分納得できる。朝食としても最高。海外からの来客をもてなすのにもよいのではないか。
A,Bコースは焼き魚など豆腐以外のメニューが増えていく構成のようだ。豆腐を心行くまで楽しみたいのならCコースがおすすめ。
支払いは一旦店を出て、豆腐小売のレジで行う。店舗には豆腐、おから、豆乳、厚揚げなどがあり、発送もしてくれるようだ。
なお、九州では珍しく京都北野の玉姫酢も取り扱っている。
◆アクセス
JR唐津駅横アルピノ会館の駐車場が利用可能。1時間まで無料、それ以降は30分100円。駐車場から西日本シティ銀行の角を曲がり、京町商店街アーケード下、出雲蕎麦屋を左折、左側。
ちなみに川島豆腐店の豆腐は武雄市のマックスバリュでも扱いがある。豆腐自体は結構広域に販売されているのかもしれない。