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佐賀の人気店「三瀬そば」が2000年に出したコダワリの2号店
'06/02/11
（'00/11 訪問）
cecilo （2124） さんの口コミ ( 50代前半・男性・東京都 / 標準点：3.0 )
昼の点数：
4.5
使った金額/1人（夜） - / （昼） ￥1,000～￥1,999
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梅雨も本番、今日はｻﾞﾝｻﾞﾝ降りの生憎の天気でした。三瀬地区の蕎麦屋巡りも、大方済み、主立ったお店はここ「無声庵」と後１店舗。三瀬地区では一番手前にあり... 続きを読む»
先日姉妹店の三瀬そばへ行ったばかりですが、今日は父の希望もあり母と3人で無声庵へ。 杉に囲まれてひっそりとした空気に包まれている純和風家屋です。 ... 続きを読む»
親子が楽しく遊べる「どんぐり村」の近くにあるが、２６３号線からちょいと奥まって入っているし、看板もないので見過しかねない。さて、三瀬そばの姉妹店とのこと... 続きを読む»
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| 店名 |
無声庵 （むせいあん） |
|---|---|
| ジャンル |
そば |
| TEL |
0952-56-2023 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道２６３号線を、三瀬トンネル方向に北上、「どんぐり村」を過ぎ、約２００mの右側 |
| 営業時間 |
[火～金] 11:00～17:00 [土・日・祝] 11:00～18:00 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜日（祝日の場合は翌日） |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る ｜ [昼] ￥1,000～￥1,999 |
| 個室 |
無 |
| 駐車場 | 有 |
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 |
| 携帯電話 | docomo、au |
| ドリンク | 日本酒あり |
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 家族・子供と |
| 初投稿者 | |
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森のオーベルジュ （207m）
三瀬ルベール牧場どんぐり村 （476m）
やまびこ交流館 （2274m）
みつせ高原 湖畔荘 （3332m）
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1位
三瀬そば （佐賀市その他 / そば）
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2位
十割そばとシャモの彦 （佐賀市その他 / そば、鳥料理、くじら料理）
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3位
麺処 いっせい （佐賀 / そば、うどん、かつ丼・かつ重）
5531ポイント
4位
肥前うどん 翔 （佐賀 / うどん、そば、丼もの（その他））
5499ポイント
5位
そばの芽料理とそばの店 木漏れ陽 （佐賀市その他 / そば）
5416ポイント
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義姉家族を訪ねて初めて訪れた佐賀県は三瀬村。
当店は、そのご当地の人気店「三瀬そば」（以下、本店）で一躍大成功を収めたオーナー（と云っても、義姉によれば、同じ三瀬村に住むフツウのおばちゃんなんだそうだが）が、「より本格的な手打そばを食べさせるお店を」とのことで、2000年10月22日に新たにOPENした2号店。
そば好きの我が家一同に「私もこちらのお店は初めて」と云う義姉家族も加わって、その開店からまだひと月も経たぬうちに、もちろん試して参りましたとも。
本店へのレビューでも紹介した通り、既に近隣他県にも知られるほどの有名店と化した本店の混雑振りは、尋常ではありませぬ。
それに比べ当店は、まだ開店して間もなかったことに加え、少なくともその時点では積極的な広告やPRなど殆どしていなかったので、ぼくらが訪れた折も、週末の昼時だと云うのに店内は意外なほどガラガラ。
店に入る義姉を見つけて「あら来てくれたのね！」と喜んで店内に案内してくれた若い女店員は、以前から義姉とは知り合い同士。
今回の開店を義姉に知らせてくれた情報源は、他ならぬその彼女だったという次第。
その意味じゃ当店、その時点ではまだ、そんな「口コミ」で当店の開店を知った地元のインサイダーや本店の常連らだけがちらほら訪れ始めたばかりという、まさに「知る人ぞ知る」穴場店だったわけ。
さてその自慢のそばの品書は、「とろろそば」（1,200円）に「山味（さんみ）そば」（1,300円）、「きのこそば」（1,300円）に「無声庵そば」（3,000円）の計4種類（注：当時）。
うち「きのこ」のみが温そばとなる。
「無声庵そば」は、謂わば当店自慢のフルコース。
そばに加え、天ぷらを始めとする一品料理が数品と、ご飯が付く。
「山味そば」は、5段重ねの割子そば。
生卵・とろろ・胡麻塩・山菜の4種類のタネ/薬味と好きに合わせて戴く趣向。
このうち「山味そば」と「きのこそば」の2品を、2家族の親子・計6人で人数分戴いた。
これがウマイ！
当店を開いたオーナーの狙いは、概ね実現されていると云って良い。
つまり、そばはあの人気の本店を上回る。
本店で出すそばよりもさらにひと回り太いそばは、コシと弾力も十分。
洗練とか繊細とは無縁の、むしろ素朴で力強い味わいが身上か。
つゆとの絡みも良く、ボリューム的にも十分の逸品であった。
そして当店、そば以外の一品料理がまたウマイ。
メニューには「自家製手作り豆腐」（250円）に「厚焼玉子」（350円）、「地鶏のたたき」（500円）に「豚角煮」（円650）の計4品。
もちろん全部戴きましたとも。
これまたどれも瞠目の逸品揃い。
しかも、こと豆腐と玉子についちゃ、オドロキのコストパフォーマンス。
3、4人で一皿でも十分満足できる。
店内の内装が、また良い。
昔の農家の居間を思わせる民芸調の板張りの間に座卓を並べただけのシンプルな造りだが、本店とは対照的に、驚くほどスペースに余裕を持たせた客席の配置になっており、実に心地良くゆっくりゆったりと寛げる。
訪れた当日はたまたま雨に祟られたが、そんな店内から雨に煙る山林の木々の幽玄を見やりつつ、ウマイ料理と酒に舌鼓を打つのはなんとも贅沢なひと時であった。
これはおそらく間違いなく、それから数ヵ月のうちに、本店と並ぶ、あるいはそれ以上の人気店・混雑店になるようことを確信した次第だが、さて今はどうなっていることやら。
近隣のそば好きであれば、是非一度はお試しあれ。
場所は、本店と同じくR263沿い。
本店よりやや南寄り（佐賀寄り）の道路東側。
ほぼ道路沿いの本店に比べると、道がカーブしている上に、お店がやや山側にセットバックして入り込んだ場所にあるので、少々注意が必要かも。