やまもと 本店 "確かに安くはない、しかし満足のゆくCPです"

関西遠征の帰り道、予約した新幹線までの空き時間を利用して訪問。

久しぶりにCopenharvest 十三店へ行った後のこと。まだ予約した のぞみまでは1時間半ほどあるな。。ということで思い出したのがこちらのお店。
15年以上前ですが、一年間 十三の予備校に通いました。当時から行列の絶えなかったこちらのお店は、気にはなっていたものの、並ぶ暇があれば勉強、勉強。。ということで、結局 訪問する機会はありませんでした。
その後も「ねぎ焼き」という食べ物は常に気になっており、他のお好み焼き屋で注文したりしましたがイメージとは程遠いものばかり。

というわけで、当時の記憶と携帯版食べログを頼りに店を探しましたが、きれいに改装された上に（16時過ぎと中途半端な時間のせいか）目印の行列がない店に気付かず、3回も店の前を行き過ぎてしまいました(笑)

しかし行列せずに入店できるのは嬉しい限り。20席弱のU字型のカウンターに座り、早速、大半のお客さんが注文するという「すじねぎ(1120円)」を注文。

カウンターの中心部にあるメインの鉄板で、おかみさんが自分のねぎ焼きを焼く様子を眺めながら、生ビール(一番絞り、500円)を飲み待ちます。
見たところ、油はひくかひかないか程度で、非常に薄く伸ばした生地の上に牛すじ肉、こんにゃくと大量の葱を盛り、じっくりと焼いている模様。焼く枚数に応じて、火加減を微妙に変えています。
ということで注文と同時に焼き始めましたが、待つ事 約15分。
目の前の鉄板に運ばれてきたねぎ焼きに、特製醤油だれとレモンが絞られて完成。

早速頂くと、表面は油っぽさがなく、牛すじから出る内部からの脂とネギの風味、醤油だれとレモンの組み合わせが絶妙で上品な味わい。
生地は柔らかく、すじ肉とこんにゃくの食感がアクセントになります。やっと私のイメージしていたネギ焼きにめぐり合うことができたようです。

サービスも、間合いが程よく◎。客が店を去る時、おかみさんからの「ありがとー」が非常に心地よく耳に響きます。

お好み焼きは710円～、名物のネギ焼きは920円～と、これをB級グルメと考えれば決して安くはありませんが、確かな味と、十三という場所を感じさせない程 明るく清潔な店内、心地よいサービスはCP的に満足のゆくものでした。
次に大阪に行く機会があれば、是非 再訪したいと思います。