ダンテス "居心地良さ抜群、南船場の隠れ家レストラン"

階段を降りるとたった１４席のとても雰囲気のいい隠れ家「レストラン」があります。
美人マダムの心のこもったサービス。静かに流れるジャズ。
シェフの料理はオーソドックスですが、きれいなお皿に軽やかな味付け。素材の良さと腕の確かさを感じます。
ランチは、定番、人参のポタージュスープに前菜、メイン、デザート、ビゴのパン、コーヒーで２，５００円。ディナーはフルコース６，８２５円。
平成２年オープン。もう１８年になりますが、当時２０代だつたシェフも４０半ば。最近は雑誌に取り上げられることは少ないですが、今の勢いのある若手シェフにも決して引けを取りません。
ご夫婦のもてなしが「幸福」を感じさせてくれます。

今年初めてのランチに行ってきました。居心地の良さは相変わらず。
前菜は田舎風テリーヌのサラダ。定番のスープは熱々でやっぱりウマイ。今日のメインはサーロインの網焼きステーキ。しっかりした味付けですが、少し甘めのソースはステーキにピッタリ、ホントおいしい。デザートはフルーツケーキとキャラメルアイスに果物を添えて。幸せ至極の食事でした。

今日はうちを入れて８人のお客。ご夫婦二人だけでやっておられるので一時になると少し大変みたいです。ナプキンも布製、パンにはバターもついて、敷居は高くありませんが、「レストラン」のもてなしです。

５月２２日（木）から６月１日（日）まで１８周年記念謝恩特別メニュー（前菜２品、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー）が７，８７５円でいただけます。この機会にどうぞ！

１８周年ディナーに行ってきました。付き出しの鴨のフリットに始まって、前菜の真鯛のマリネはこの季節しかないフランス産天然のアスパラを載せて。前菜の二品目は、ホタテと白アスパラに卵黄のバターソースをかけて。メインの魚は太刀魚。根セロリが載せられていました。
肉は、牛フィレ肉の網焼きステーキ。デザートはパイナップルのスフレに果物。
いずれも新鮮な素材、軽い味付け。デザートは初めて食べるもので、爽やかでした。
飲めないワインを白二杯、赤一杯。二人で締めて２１，０００円程でした。
シェフの料理はまだ進化しています。１８年とチャチなことを言わず５０年、ヨボヨボになるまで頑張ってほしいものです。