大人の洋食！「泉」

以前から気になってた福島の洋食泉に行ってきました！
知らなければ「洋食屋」と気付かないような、シンプルな外観です。

４人テーブル１つに、カウンター７席。
こじんまりしてますが、窮屈感は感じません。
キッチンが丸見えで、料理を作っているところを見せてもらえるのも楽しいし、
ここまで見せることにシェフの自信も感じます。
店内も清潔で、油っぽさを感じません。

色んなブログで絶賛されてるけど、洋食だし、そこそこ美味しい
ぐらいじゃないかなぁ～と思ってたんですが、
それだけ絶賛されるのも納得できるぐらい美味しかったです！
しかも、ここじゃないと食べれないだろうなぁ～というデミグラスソース。
こだわりとオリジナリティがあるお店です！

今回は４０００円のシェフおまかせコースを注文。
苦手なものを聞いてくれるので、伝えます。

＜４０００円おまかせコース＞

■タコとアボガドのタルタル

アボガドは苦手なんですが、挑戦して大正解！美味しい！
タルタルはすごくクリーミーで、アボガドの味はほんのりするぐらい。
上にはとぴっこが飾られ、見た目にもとてもキレイ。
タコがプリプリで柔らかく、味もしっかりしていました。
ガーリックとバターがたっぷり染みたガーリックトーストと
一緒に食べると、もう最高！
絶対また食べたい一品です。

■白子のサラダ

これが･･･また絶品！これもまた食べたい！
白子は日によって違うみたいですが、たぶん今日は鱈？
この白子のムニエルがめちゃくちゃ美味しくて、
白子をそのままでしか食べたことのない私は感動！
たぶん、たっぷりのバターやガーリックでムニエルにし、
黒胡椒などの香辛料をたっぷりかけてスパイシーに仕上がってます。
ケンタッキーチキンのスパイシーさをもっと美味しく際立たせた感じ。
（こんな例えしかできなくて申し訳ない･･･）
外はカリカリで、中はふわふわでトロトロです。
生野菜の方はレタスや水菜、マッシュルームに白髪ネギなどを
使っており、マスタードのソースがかかっています。

■帆立巻きカニクリームコロッケ

帆立の存在感が大きいコロッケ。
厚い帆立２枚の間にカニクリームが挟まれています。
帆立は少しレアで、柔らかく、衣も香ばしくて美味しかったです。

■舌平目を巻いた海老のスパイス焼き

キノコやブロッコリー、パプリカの上に、舌平目を巻いた海老一匹。
後ろには舌平目の骨を揚げたものが添えられ、洋食というより
イタリアン？と感じさせてくれるような盛り付け。
海老も舌平目もふわふわで柔らかくソテーされており、
バターの風味もたっぷり。
舌平目の骨せんべいも香ばしくて美味しい！

■オムライス

洋食泉といえばオムライス･･･という程の看板メニュー。とはいえ、オムライス。
普通に美味しいぐらいでは？と思ってたけど、本当に美味しかった！
ライスは、ケチャップと、アメリケーヌソースみたいな色の
ソースをたっぷり使っており、リゾットのような仕上がり。
ライスのまわりに、お店オリジナルのデミグラスソースをかけ、
卵をのせ、ケチャップをのせ、お皿を揺らすと卵がケチャップライスを包みます。
私がツボだったのは、このデミグラスソース！
フルーティでスパイシー！
よくあるお店のデミグラスソースの味とは全く違い、
ウスターソースに近い感じ。（またこんな表現で申し訳ない･･･）
シェフによると、このデミグラスソースをベースにしてアレンジし、
色んな料理に使っているそう。
このスパイシーなソースがオムライスの美味しさを際だたせており、
とても美味しい一品でした。

■キャラメルアイスとキウイ

キウイの上にキャラメルアイスが乗っています。
キャラメルアイスは、キャラメルの味が少し香るぐらい。
アイスよりも、私はこのキウイに感動！
こんな美味しいキウイを食べたのは初めてです。
すごく弾力があって、モチモチしたキウイ。
意外なところでサプライズでした。

■コーヒー

濃厚なタイプのコーヒーです。紅茶も選択できます。


他にも６０００円のコースがあり、こちらはスープや、
もうひとつの看板料理カツサンドも楽しめるコースです。

もちろんアラカルトでも利用できます。
１品１５００～２０００円前後が中心だったかな？２０種類ほどありました。

お料理はシェフ一人で用意し、カウンターのお客さんのワインも
つぎ、時折話し相手となり、会計やらお見送りまでするのですから、
スゴイです。

サービス税やつきだし代など余計なお金がかからないのも嬉しいところ。
（消費税はメニューの料金に込み）

ガーリックがＮＧでなければ、誰が行っても感動するお店だと思います。
人気店ですので、予約は必須です。