味のふところ へんみ "もてなしの心が詰まった ほんまもんの旨いもん　〔味のふところ へんみ〕"

高槻のセンター街を少し外れたところ、年輩向けの和食の店が数軒並んでいる中に、“へんみ”は在る。リーズナブルな極上料理に、やんわりと暖かい店主の人柄が手伝って、地元のみならず遠方の人たちにまで親しまれている。ガラガラと戸を開けるとL字型のカウンターが10席ほど、その背面には掘りごたつの座敷が10席ほど。ネタケースの中には、天然の本鮪、釣り物の白身魚、黒毛和牛ミスジ・イチボなど極上素材が並ぶ。それらを活かしたシンプルな料理はもちろん、上新粉と蓮根の分量・京風の極薄ダシの塩梅が絶妙かつ優しい蓮根饅頭など、正統派の逸品も愉しめる。その手間のかけ方とセンスの良さは、先付け三種盛りを一目見ただけでも窺い知ることができた。それに、どう考えても入り値1000円は超えるであろう特大サイズの香住産セコガニや、ソフトボールぐらいの大型サザエが2000円切っていたりと内容の割りに手頃な価格も嬉しい。 予算は5000円前後からなので迷うことなく気軽に行けるが、贅沢な素材が沢山揃っているから、（個室は無いが）ちょっとした接待でも使えそうだ。