すし政　本店の口コミ一覧

　大阪市北区の天神橋筋6丁目～5丁目はお寿司の激戦区です。特に天神橋筋5丁目のお寿司店
「すし政（支店）」「春駒」「奴寿司」が、三角形状に並んでいるところは、「寿司のトライアングル」と呼ばれ、有名です。ここの「すし政（支店）」もいいんですが、やはりすし政　本店は、支店より一段格が上のような気がします。
　「すし政　本店」はＪＲ天満駅の高架下にあって、カウンターだけの狭い店です。ここのネタは本当に新鮮でおいしいです。私の好きなのは、穴子と活け海老です。特に活け海老は、後で焼いた頭もだしてくれますので、海老の香ばしいおいしさも楽しめます。
　店はまったく気取りがないので、1人でも気軽に入れます。よくサラリーマン風の人が、「にぎり定食」（2500円くらい）を食べています。お好みで注文しても、1人3000円でおなかいっぱい食べられます。ほんとうに実質本位の、いいお寿司屋さんだと思います。
　
　

先日、天下茶屋まで行った帰りに天六で途中下車し、昼飯の店を探してブラブラした結果、JR高架下にある、すし政 本店に入った。かなり狭い店内にカウンターだけで10席あるかないか。
お好みで８種ほど注文したが、相方は５種しか食べず。


～食べた寿司～
◆おこぜ
２貫で525円と安い割にネタが大きいことから、これはオニオコゼじゃないのでは？と思われた。そこまでしまりはなく、肉厚でモチモチとした弾力があり、ぼんやりとした味わいなので、これはミシマオコゼではないだろうか？

◆ハモ梅肉
湯引きの仕方が良いからか水っぽさがなく、ふっくらとして、旨みはまずまず。値段を考えたら良く仕込まれている方かも。

◆あじ
旨みは程々だが、臭みがなくて食べやすい。

◆自家製玉子
不自然な甘さのない、あっさりとしただし巻き。

◆ウニ
２貫630円という値段通りで、質はそこそこ、量は控えめ。とは言えバフンウニならではの濃厚な甘みが楽しめた。ミョウバンの匂い？それはご愛嬌。

◆活たこ
湯通しの仕方はなかなかよく、生に近い食感と程良い甘みがある。
逆さに吊しておいたタコなら更に甘みが出て美味しくなるだけに少し惜しい。

◆煮穴子
茹でる時の下味の付け方が絶妙だからか、ツメはあっさりしているのに、アナゴその物から自然な深い甘みが感じられ、口いっぱいに「おいしい」が広がる。

◆いくら手巻き
いくらの量が控えめ。醤油付けで粒は若干小さめだがマスのものではなく鮭のいくらの味がした。やはりいくらは塩漬けが好みに合う。

◆しゃり・海苔について
酢の塩梅は適量で好みに合うが、食感はもっちりして重く、口の中で ほろり ほどけないのが少し残念。炙りを入れずパリッと感に欠ける海苔とコンビを組んだ、うに軍艦・いくら手巻きでは、食べやすさと心地良さに欠けていた。

～接客について～
本店というだけあって大将は流石ベテランと思わせる働きぶりだか、横にいるご年輩の女性にはあまり精細さが感じられなかった。なぜなら、誰が何を注文したかを覚えようとしていないからか、大将から渡された寿司を、注文した主とは別の所に運んだり、「うなぎ注文された方は？」とお客に聞いたり、それが繰り返し続いた。この人は新入りさんかな？と思ったが、馴染み客数名と親しく話しているところを見る限り、ずっと居るベテランさんだと思う。もちろん、ご年輩だから衰えもあるだろうし、若い頃に比べたら精細さに欠けているのかもしれないが、数軒の支店を持つ本店、ということもあるから、接客などについては再考いただければありがたい。

２０年くらい通ってます。天満界隈の格安寿司激戦地にあります。すし政の系列店もあるけど、僕はこの本店に行きます。カウンターだけでトイレも無いけど、変に落ち着くかも・・・
その日のお薦め含め腹いっぱい食べても、一人３，０００円程。
味はそれなりに・・・超良心的やねぇ。