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| 店名 | 備長炭使用・炭焼き料理 やき鳥 とり庄 （備長炭使用・炭焼き料理 やき鳥 とり庄（ビンチョウタンシヨウ・スミヤキリョウリ ヤキトリ トリショウ）） |
|---|---|
| ジャンル | 焼鳥 |
| TEL |
06-6846-1023 |
| 住所 | 大阪府豊中市本町1-11-24 |
| 営業時間 | [月・火・木・金・土・日] |
| 定休日 | 水曜日 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥4,000 ～￥4,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 宴会 |
| 初投稿者 |
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初めての方へ）
3.99
3.45
何度かこの界隈に行くが、いずれも定休日の木曜。
そして9ヶ月後にやっと行けた。
ガラガラと戸を開けると、年輩のマスターと奥さん（？）、それとマスターにそっくりな青年（息子さん？）の3人が「いらっしゃい」。
席はL字カウンター10名、5名テーブル1卓に、4名テーブルが4卓ある。
カウンターの上の壁には数枚のサイン色紙が飾られているが誰の物なのかは分からず。
名物、ももマヨネーズはボリュームがありそうなので避け、以下の4つを注文。
◆手羽うす造り
面積大きく薄べったく切った手羽は、魚に例えるなら、メカジキにシイラを少し足したような食感・味わいである。皮を外してしまっているから弾力と甘い脂のコクは楽しめないが、その分食べやすい。ただ、筋を外していないから噛み切れない部分があったのはちょっと惜しい感じ。
◆つくね
多少カリっと焼けた外側が歯に当たり、そこからさらに噛むと、ふわっとしており、ネギや生姜由来と思しき香味により旨みを引き立てる感じ。この柔らかさは山芋のなせる技かと。タレはさらりとして粘らないタイプで好みに合うが、もう少し甘みを控えてあったら更に嬉しい。
◆せせり
塩振りは問題なくちょうど良いが、細かく切った首肉を刺してあるためか厚みが薄く幅も小さく、ダイナミックな食感はあまり感じられない。とは言え標準以上の焼き加減で普通に美味しくいただけた。
◆かわ
表面パリッと仕上がり焼き上がりは均一で焦げもなく見事。塩振りもなかなか良い感じ。
◇真澄（吟醸酒）
120cc強で700円は焼鳥屋にしては少し高く感じた。枡にこぼしてくれたら嬉しい。
◇炭
炭をいじっている時のキンキンいうこの音はまさに、備長炭の証し。
照明がかなり明るくアットホームな感じだからか、あまり酒は進まなかった。でも地元の人に愛されていて好感が持てたし、機会があればまた行ってみたい。