GIOVANOTTOの口コミ一覧

なかなか予約が取れない、という評判だったので、ダメもとで電話してみたら、金曜だったにもかかわらず、「何とかしましょう」とカウンター席を用意してもらえた。

……が、カウンターでは先客の男女４人が、ワインを飲みながら大声で「俺はジョバノットとタメを張っているんだ」などと、酔っぱらって意味不明の会話が進行中。さすがに、お店の方も苦笑されていて、「うるさすぎて話ができないなぁ」と思っていたら、お店の方が機敏に察して、「テーブル席に移りませんか」と、奥の席に移らせてくれた。

ところが、奥のテーブル席はテーブル席で、隣の女性客３人組が「彼は東大卒で清水建設なんだけど……」「背の低い渡部篤郎君が……」などと、こちらも大声で知り合い男性の品評会中。隣の会話に耳をそばだてていた訳ではない。声が大きいから、聞きたくなくても耳に入ってくる。

料理は一品、一品、丁寧に作ってあってどれも美味しかった。７０００円と８０００円のコースを頼んだけれど、強いて言えば、メーンが豚と牛肉で、もう少しパンチと量があればよかったけれど、やはり素直に美味しいと感じさせられる。それだけに、酔っぱらったお客さんがお店の雰囲気を崩していたのが、残念でならない。

やっぱり、ワインで酔っぱらって気が大きくなってお店に迷惑を掛けないように気を付けないとね。そんな自戒も込めて、ちょっと厳しめの評価です。

１階だけどビルの奥にあるのでふと通り過ぎてしまいそうな
所にあります。

コース料理ではなく、アラカルトで注文しました。
色々悩んでいるとお店の方が寄ってこられてコースを勧めてこられました。
コースを少しアレンジできるので、1品だけどうしても食べたいものを
組み込んでも出来るとの事でしたが、私達が食べたいものが
コースには全くなかったので断念。　ただ、お店の方が強く
コースを勧めてこられたのには少し圧迫を感じました。

綺麗に盛り付けされ出てきたお食事はどれも美味しいのですが、
もうひとつ足りない感がありました。
何かもう一味！って思いが全てのお料理であったのですがなに？と
聞かれたらいえないのですが・・・

店内はカウンターと奥にテーブル席がありました。
テーブル席があるところは少し座席の後ろが狭く感じました。
いかれるならカウンターがオススメですね。

11/17で開店一周年。こじんまりしたいいお店です。カウンターがあって一人でも楽しく食事ができます。上村シェフの思いが伝わるお店です。総じて美味しい料理が供されます。
　しかし、一周年を迎えて、まだまだ課題も多いようです。
テーブルでのサービスの重要さ、ホスピタリティの重要さ理解していただきたい。特にこれだけのお値段の店ですから。
　フロアの女性の物言いには参りました。丁寧が慇懃無礼になってはいけません。正しい日本語を使ってください。たとえば、「大丈夫ですか。」を連発されると、なにか居心地がよくありません。「大丈夫」という言葉は、何か失敗や危険なことを一方で想定して使うのが一般的ですから、変な気分で食事がスタートするのもいやなものです。
　さらに、メニューを見ているときに、こういいました。
　「嫌いなものはありませんか。食べられないものはありませんか。大丈夫ですか。」
ちょっと待って下さい。私はメニューを見ているのです。嫌いなもの、食べられないものは注文しません。もちろん、私は「四足のものは机でも食べる」人間です。ご心配なく。
　料理について。私はアラカルトで注文したにもかかわらず、注文しない「パンツェッタ」と「オリーブ」が出てきました。そして、これも料金に入っています。さらに注文の後に、スープはどうですか、と聞いてきました。ちょっと待って下さい。私はスープは飲みません。
　私が注文したaffettati misti(薄切りハム・サラミミックス)の生ハムはサンダニエーレでしたが、2200円の割には量が少なかったですね。ガス入りミネラルウォータが900円、これも考え直してください。
　
　もうひとつ、イタリア語が飛交うのは店の品格を落としているようですが、いかがでしょう。何か、ルー大柴を思い出しました。いや、ルー大柴に失礼かな。
　中途半端なイタリア語は、店の符丁として聞いても耳障りです。イタリア人がやってくると、噴出してしまうのではないでしょうか。
　12年ほど前にニューヨークの日本料屋に入ったときのことを思い出します。店員は全員日本人ではなかったのですが、私がひらめの刺身を注文すると、"流暢な"日本語で、「五番が"いらみ"をたべるぞ」「ヘイ、いま殺します」
　ま、ジョバノットはそれほどひどいとは思いませんが。
　
　といろいろ申し上げましたが、パスタのペスカトーラはとても美味しかった。アサリの出汁と白子のクリームがうまくミックスされ食欲をそそります。金目鯛もいい。素材にこだわりつつ、面白い料理にチャレンジしています。期待の高い店ですので敢えて厳しい目で評価しましたが、二年目にますます期待しましょう。

あまから手帖で、カウンターの椅子が可愛いと思い目についた店。
他のブログでは予約が取りづらいという文言を見かけましたが、たまたまでしょうか、すんなんり入れちゃいました。
注文は初めてということでコースをオーダー。

コース内容
・チーズクリームのつけてあるバゲット、オリーブに豚肉をつめたフリット
・たこのフリット（からすみが塩のかわり）
・ホタテのバターソテー
・イサキの香草焼き
・フルーツトマトの冷製カッペリーニ
・チーズケーキ、ジェラート、パンナコッタをちょこっとずつ

お店もこじゃれているし、シェフもすごく感じが良いのでおすすめです。ただ、料理に新鮮な驚きがあった訳ではないのが決定的に残念。美味しいんですが。

ジョバノットでパーティのお呼ばれをいただきます。
最近、旬のお店です。
マーブル・トレでサグラでシェフをされていた、
上村シェフが独立されたお店です。
予約が難しいお店です。
何せ20席（カウンター8席）ほどの店内で一回転しかさせません。
ゆっくり楽しく過ごしてほしいからだそうです。
ちょっぴし会費が高い（18,000円）ですが、
いろんな方との出会いもよろしいかと考えます。

まずはアミューズ（オリーブのフライ）とシャンパンです。
いえいえ、シャンパンではありませんスプマンテ。
皆さんはお知り合いです。
最初から大盛り上がりです。

【冷製コーンスープ】
未来コーンのスープです。
生食用のコーンをワザワザスープにされます。
上村シェフの心意気が伝わります。

最近はゴールドラッシュなる、より濃厚なコーンも出現しています。



【本マグロの頬肉のカルパッチョ】
２００ｋｇオーバーのマグロの頬肉です。
口の中の残り香がマグロですが、ほぼ牛肉です。

【ムール貝の酒蒸し】
旬のムール貝です。
プリプリです。
新鮮さに驚きです。


【焼きチーズ】
やはりこのパーティ、酒飲みが主催ですね。
次々ワインのアテが出てきます。
パーティ代の元とれるかなぁ。

【サルシッチャ】
手作りです。
ギュウギュウにせずに軽めに詰められてます。
美味しいですね。


【ヒラメのカルパッチョ】
これは間違いなく醤油いただきたいです。
とれとれコリコリです。
ソースが酸味が少なく小生にはありがたいです。

【ソイのエスカベッシュ】
やっと前菜が最後になりました。
やっぱり主催者は酒飲みです。
それも白ワインが好きな年配のおじさんでしょうね。


やっとこパスタに到着です。
シェフ：「パスタ数珠繋ぎ見させてもらってます。」
小生：「どうですか？」
シェフ：「ラ・ルーナがイル・チプレッソを紹介したところで感動しました。」

そうなんですｗ。
このあたりの人間関係というか、大御所から大御所への紹介がダイナミックな展開でした。
小塚（ラ・ルーナ）、高嶋（イル・チプレッソ）、古田（アバッキオ）シェフ達って関西では凄い人たちなんです。
がんばって数珠繋ぎ続けます！！！！

【サマートリフとアスパラのタリオリーニ】
しかし、気合が本当に感じれます。
まるでラフォーリアのようなトリフパスタです。
それも上物のサマートリフです。
それ以外の具は脇役にして、トリフと玉子麺を味わってくださいって料理が言っています。
ナイスな一品です。
これは、アラカルトメニューにもありましたよ。

【ボロネーゼ、タリエテッレ】
タリアッテレの硬さがいいです。
いわいるミートスパゲッティです。
しかしこの一品で、ボローニャの話からタリアッテレの話まで、
30分はみなさんで論じておられます。
凄い食通の集まりです。
参ります。


【牛テールの煮込み】
メインはテールの煮込みです。
入手困難なテールだそうです。
ここまで食材にこだわられることだけで凄いです。
大変な高級美食会です。。。
主催者のおじさんがテールをほうばっています。

小生たちの背中にはグラッパが陳列されています。
当たり前のように皆さんでチビチビ飲み続けます。
内緒で自分で御代りしてみます。
当然チェックされています。
追加料金徴収です（笑）。


【デザート？】
すでに小生もう頭がくらくらです。
記憶がありません。

もう二次会の話が決まっています。
4時間も居ましたよ！
もう一件ですか？
いやぁ、酒豪の集まりやぁ～。



お店の評価は？
難しいですね。
オーダーコースですから。
食材もいつもとは違うでしょうね。

でも有名上村シェフですから通常メニューも問題はないでしょうね。
今回はあくまで今回の評価としておきます。
次回も近々お邪魔します。

ソムリエールの友人のご招待で、夫と3人で食事しました。
土曜だったのですが、早めの時間に予約していたので、
ゆったりとシェフから料理の説明をして頂きました。

インテリアの品の良い華やかさ、とても好きです。
隅々まで心配りのある素敵なお店でした。
お水のグラスがうすはりのグラスで驚きました。

お料理はどれも素晴らしかったのですが、
特にアナゴが最高です！！！
上品な甘みが忘れられない味になりました。
トリュフの香りが豊かなパスタも絶品です。
おまかせのコースで、大満足でした。
他にも食べてみたい料理がたくさんあります。
近々また行こうと思います。

写真を撮る雰囲気ではなかったので、写真は撮っていませんが…

コースで注文しました☆お料理は、量は少しずつ、種類が沢山出てくるので、

女子には嬉しいコースです♪

全体的に、とても美味しかったです☆基本的に、お味も素材を活かす薄味で、

好みの塩梅でした＾＾♪

サービスには、賛否あると思います。サービスの雰囲気は、トラットリアという感じです。

フレンドリーでカジュアルです。‘？’と、感じるところもありましたが、決して、気分が悪く

なる事はなかったし、私は、楽しくお食事ができましたので、満足でした☆

レストランお薦めで出して頂きましたが、魚は新鮮さに欠け、パスタはのびてて、雰囲気だけの感じがしました。　盛り付けはそこそこ体裁を保っていますが、肝心のお味がお値段ほどじゃない気がいたします。　シェフが料理中に平気で大きなくしゃみをしたり、ウェイトレスさんのサーバーする爪が汚れてたりと少し気になりました。　　私は次も行きたいとは思えませんでした。　

食材の良さ、こだわを感じさせてくれるお店です。

それほど手の込んだ料理はありませんでしたが食べて思わず頷いてしまう料理ばかりで
大変おいしく頂けました。

肉や魚、野菜の旨みを最大限に引き出されており、大変感動いたしました。

有名シェフのお店とあってかなりの期待を抱きながら伺いまし。
店内は落ち着いた雰囲気でとてもリラックス出来ました。

料理の方はアラカルトで注文しました。
素材の良さ、味付けの安定感、盛り付け等々、問題なくかなり満足な食事をする事が出来ました。

特にイカスミのリゾットは絶品でスミの香り、米の硬さは最高でした。

接客の方ですが、若くて可愛い女の子、何かお怒りですか？
と問いたくなるような淡々とした接客で少々の不満はありました。

総合的にはかなり良い店で大満足でした。

去年、２００６年１１月１７日にオープンしたばかりのこのお店

■GIOVANOTTO（ジョヴァノット）　大阪・博労町（ばくろうちょう）

マーブルトレ/サグラ・マーブルトレで人気を博祟..... 続きを読む

オープンして９ヶ月のイタリアン。オーナシェフの上村さんは等身大の目線で料理やサービスをされているようです。これも今まで積み上げてきたキャリアに裏づけされた自信の表れでしょう。インテリアの細部にいたるまで彼のポリシーと好みが表現されていてこの点は大変素晴らしい。こういう上質なインテリアで落ちついた雰囲気のイタリアンレストランって少なくとも関西にはなかったんじゃないでしょうか。

料理もいい素材をお使いでその特性を充分に生かしていると思います。美味しくてシェフのサービスも手伝って大変楽しかったです。