エテルニテの口コミ一覧

カランドリエ出身のシェフと聞いて、ずっと気になっていたお店。
誕生日の前昼祭として伺いました♪

ランチは２種類、今回は　Dejeuner Gourmand　のコースをお願いしました。


＊鴨の生ハムとフォアグラのムース　ローズマリーのラスク添え
　　→鴨の生ハム、もっと食べたい!!

＊フォアグラのポアレ　　フランス産栗のブルーテソース
　　→フォグラはもちろん◎たっぷり添えられたトリフの香りが凄かった!!
　　　　トリフって高いだけって思ってましたが、美味しいんですね。

＊玄界灘の甘ダイ　ポアレ　ういきょうのソース　カプチーノ仕立て
　　モンサンミッシェルのムール貝添え　エピスの香りで・・・
　　→鯛嫌いの相方はムツでした。
　　　　同じソースでも違う美味しさが味わえてラッキー♪

＊小羊のロティ
　　→実は一口しか食べてないです。
　　　なんか赤ワインに合わなくて相方の鴨と交換。
　　　シャラン産ではなく、青森の中畑（畑中？）さんの鴨。十分美味しい。

＊マンゴーのパンナコッタとソルベ　ラムのジュレと香り
　　→さっぱりしてＧＯＯＤ！量も適量

＊丹波の黒豆と黒糖のブリュレ　バニラアイスクリーム添え
　　→チョイスミスかな。。。ブリュレはワタシには甘すぎました。

＊プチフールとハーブティ
　　→もう、満腹度２００％、小菓子はお持ち帰りしたい心境でした。



と、こんな感じです。ワインも３杯飲んで大満足★

料理はもちろんのことサービスも素晴らしかったです。
お店の雰囲気も良いし、文句なし。

客層は女性客ばかりで、男性は相方のみでした。
３０代後半～６０代とやや年齢層高め。

誕生日の会食のようでバースディケーキでお祝いされている方もいらしゃいました。
記念日にはオススメですね。

職場近くでお食事をすることになり、食べログで評判が良かったのでチョイスしたお店。

靭公園横、という立地ながら洗練された印象のお店です。
サービスもスマートで丁寧。

￥10,000ほどのコースをいただきました。
見た目に美しく、安定したお料理たちです。

しかし残念なことに、メインのお肉が「え！？」でした。。。
価格がプラスになる、牛と豚をふたりでそれぞれチョイスでしたのですが、
同行者が「かちかちやん、この牛！」とコメントするくらい固い。
私がチョイスした豚も、パサパサした印象。
こういう特徴の素材だったのかも知れませんが、残念でした。

リピートは分かりませんが、良いお店だったと思います。

<採点内訳・コメント>
点数は　１（悪）→５（良）　にて。３で普通。

　○料理・味
■味：　4
■見た目：　4
■プラスアルファ：　4

　○サービス
■出る速さ：　4
■接客：　5
■コストパフォーマンス：　3

　○雰囲気
■混雑具合：　3
■席の過ごし易さ：　4
■内装：　5

本町のフレンチ［カランドリエ］やフランスの星付きレストランなどで修業したシェフのお店。

ネイリストの友人とエテルニテで贅沢豪華ランチを頂いてきました♪

いつもは、庶民派のお店に行く事が多いのですが、久しぶりに予約をして出かけたのでテンションＭＡＸです。

彼女はとてもファッショナブルでお店の雰囲気にピッタリ。
他のお客さんも皆、ドレスアップしています。
店内は白が基調になっていて、とても明るく清潔でサービスもホテル並みのグレードがとても高く、プチプチセレブ気分を味わうことができます。

お料理の説明もとても丁寧で質問にも丁寧に答えてもらえ、お料理の期待感も高まります。
ランチですが、ディナーのメニューからオーダーしたので、かなり張り切った値段になりました(^^♪

食前にミモザを飲み、お昼から絶好調です（*^_^*）
アミューズはカモのハム、フォアグラのムース、ラスク。
黒胡椒のアクセントがシャンパンに合います。

メインは「最高級フランス・シャラン産鴨肉」を選び、普段食べることがないので、味も美味しいとしか覚えてません（残念）

それから、話に花が咲きすぎて・・・
また、リピートした時にレビューし直したいと思います<m(__)m>

アニバーサリーで訪れたいお店です（*^_^*）

2008年9月↓

昨年ランチに行って依頼の訪問。
フレンチが食べたい気分だったので行ってきました♪

やっぱり
美味しいぃ～♪

私好みの濃すぎず薄すぎずのお味。
主人も美味しいと絶賛でした！

サービスも文句なし！
気配りも最高！
テーブル数が少ないので
それだけ一人一人のお客様に
かけられる時間が
多いんでしょうね！
一流ホテル並みにいいのではないでしょうか？

こんなサービスを受けれるなら何度も行きたくなりますよね★

やはり雰囲気は夕方も全体的に明るいです★

お値段も５０００円台、７０００円台、９０００円台と３種類あるので
フレンチにしてはリーズナブルではないでしょうか？

家族揃って行きつけのお店になりそうです★


2007年9月↓

サービスに大感激♪
笑顔で迎えて頂き、そして帰りはドアの外まで見送って頂き
高級レストランはやはりサービスが違いますね☆
幸福な時間でした。

お料理は３つのコースがあり
真ん中のコースを注文。
どれもとっても美味しい♪♪
味は私好みのややしっかりした味付け。
前菜の海老のムースは濃厚ですが後味は重くないですし、
お魚も塩味の聞いたまろやかなお味、
あ～　言葉では言い表わせない・・。

雰囲気は全く違いますが、
味付けは本町にある「カランドリエ」さんと少し似てます。
カランドリエのファンの方なら好きな味だと思います！

雰囲気はどちらかと言えば現代的なモダンな感じ。
お昼だったからあもしれませんが全体的に明るめです！
テーブルとテーブルの間が広いので居心地良いです♪

次はディナーで再訪したいと思います☆

ボトルワイン、キールを注文してこの値段なので大満足でした♪

　一人で観劇した後、ディナーを食べにここへ。入口に入るとソムリエ兼サービスの方がお出迎え。「○○様、お久しぶりです。以前お世話になりました。本日奥様は？」みたいな感じで聞かれました。
　いやいやちょっと待てと。確かにここに来た事はあるが、自分達は食べてないし（両親へのプレゼント）会計の時にちょこっといただけだし。「４～５か月前の事よく覚えていますね？」っとさすがに驚き聞き返すと「ご両親への素敵なプレゼントをされる方は覚えています」っと・・・。サービス業として、覚えておくのは当たり前なのでしょうか？それとも凄いことなのでしょうか？わからないですが、こういう気配りはとても嬉しく、お店としてのレベルが高いのだとよくわかります。

　さて、料理です。まずシャンパンを頼み一人で乾杯（寂）食前のお楽しみで、フォアグラのムース・鴨胸肉の塩漬け・ローズマリーのラスク。を頂きます。鴨胸肉はちと塩梅がきつい感じがしました。フォアグラのムースは中々。ラスクに乗せて食べるとなお良し。

　前菜・・・・・魚介類（烏賊やら鮑、海老等をコンソメでジュレと合わせたのを、赤ピーマンのソースで頂きます。付け合わせに黄色ピーマンのソルベが。、赤ピーマンのソースが美味しく、初めての味でした。中々よかったですね

　魚料理・・・真鯛のポワレ、オマール海老のカプチーノソース、モンサンミッシェルのムール貝を乗せて。真鯛そのものはとても美味しく、焼き加減もちょうどいい感じです。オマール海老のカプチーノソースは文句ない味です。モンサンミッシェルのムール貝は真空パックで空輸してもらってるとの事。これも美味しかったですね。すぐなくなってしまいました。このとき頼んだ白ワイン（ボルドー）ともあっていて美味しかったです

　肉料理・・・鴨、鳩、羊、牛、豚から選べますとの事。本日のお勧めは？っと聞くと、鳩との事なので鳩を注文。ついでに赤ワインもセレクトしてもらいます。ボルドー、ブルージュ、南仏のワインがございますとの事。気分的にはブルージュですが、ソムリエお勧めの南仏を。鳩の火入れは文句なし！ソースも内臓を使ったワインのソースで、美味しい！！！成程、こういうソースなら、確かにボルドーやらブルージュより南仏かな？っと思って飲んでました。んでもって、手羽先がついてるのですが、これまた美味しかった！！鳩はそこそこ癖はあるのですが、こちらでは、癖も殆どなく食べやすくなってるので、食べたことない人は食べてみてもいいかもしれません。（羽山料理店の鹿もよかったな）

　お口直し・・・マンゴーアイスにゼリー等。これは無難な味。まぁお口直しだしね


　デセール・・・チョコレートにしました。チョコパンケーキにチョコアイス、チョコクッキー、チョコミントと、チョコづくし。甘いもん苦手なのに何やってんだって感じですが、頼んでみたかった（笑）けど、頼んで正解！そんな甘くないんです。苦味がある、ガトーショコラ？？みたいな（すんません、チョコはわからない）。まぁ、取りあえず大人のチョコレートって感じなので、とても満足できました。

　コーヒー＆プティフール・・・コーヒーは普通に美味しく、プティフールは黄色いマカロンが美味しかったです。


　総評・・・・雰囲気はプチメゾンでとてもいい感じです。マダム、ソムリエの接客もとても気持ちいいものでした。味はたまに雑な感じがありますが、CPを考えると十二分です。今回は私服なんぞで行きましたが（観劇してたからね）今度はフォーマルな格好で行きたいって思いました（マダムにそんなお店じゃないのですよっと慌てられましたがｗ）まぁ、少なくともお気に入りのお店になりましたので、確実に再訪はします（その時は奥さんも一緒にね！）

お盆休みが仕事になってしまった相方。
ほったらかしにして淋しい思いをさせてひどいとごねたおして
連れて行ってもらいました♡ψ(*｀ー´)ψ
優しい相方です♡（すりすり）

お盆ということでか、店内は空席が目立ちます。
あまり量食べられないので一番お手軽コース5千いくらかだったかな？を
注文。それにキールロワイヤルをプラス。飲み物が高いのにびっくりした。

店内は落ち着いた感じでお店の方もしっかりホテルのサービスのよう。
つかず離れずで笑顔は微笑み。説明も丁寧にしていただきました。
声が小さめで聞き取りにくかったけどそれはお店の雰囲気上仕方ないかな。

まず、つきだしです。フォアグラのムース・鴨胸肉の塩漬け・ローズマリーのラスク。
もう、初めっからエンジン全開で攻めてきます。
激旨！！！(ノД`)・゜・。
フォアグラのムースはしっかりした硬さで口の中にまったりと広がります。
うんうん、しっかりフォアグラ！！フォアグラ大好き♡♡♡
うまぁぁぁぁい(ノД`)・゜・。
ローズマリーのラスクに乗せて食べると甘さとラスクの塩味のアクセントと
ローズマリーの香りが混ざり合ってすばらしい！！
(ﾟДﾟ)ウマｰ！(ﾟДﾟ)ウマｰ！ヽ(≧Д≦)ノうまいよぉぉぉ！
鴨肉は半生っぽくネットリと口の中で塩味と旨味が一体となってうまい！！
臭みもなし！！””8(^∇^8)(8^∇^)8""

パンとバターがやってきました。
これも小麦の味がしっかりしておいしい！バターもおいしいなぁ。
このコースの間に相方がどんだけおかわりしたことやら・・・（＾＾；）

次に前菜。北海道産かぼちゃとさんまと一番下にインカの目覚め。
これにソースをつけて一口。
おおおお！Σ(ﾟДﾟ;)
うまく作ってある～～～！かぼちゃが生かなぁ？なので、さっぱりとして
秋刀魚は生なのに臭みもなく脂も乗りすぎてなく、いい感じ！
そこにインカのめざめで甘味をプラス。
なんて伝えたらいいかなぁ・・・。むずかしい・・・。
とにかくおいしいの！！！めっちゃうまいの！！ヽ(≧Д≦)ノ

そして、メイン。
あたしは牛肉のステーキ（値段プラスだったみたい）。
相方は幻の豚 “梅山猪”（メイシャントン）のステーキ。
牛肉の方は赤ワインのソースが甘辛く牛肉に深みをもたせます。
下にある白いのは、なんと、セロリのピューレ！でも、セロリのえぐさが
まったくでてなく、言われなかったらマッシュポテトと思うような甘さ！
どうやって作ってんやろ？ソースとセロリと牛肉が一体となると
また違った味わいでおいしい！！1個で2回も3回もおいしい！！
メイシャントンは豚とは思えないほどのやわらかさ！！！
ふっくらとしてソースも甘くておいしい！！これもいい！！
さすがタベログさん上位！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

ここでお口直しのデザート。桃のブランマンジェと桃のゼリーとアイス。
上に乗ってるのはゴマのクッキー。
ゴマの風味がしっかり出てて香ばしくておいしい！！
桃のデザートは一番下に桃がごろっと入ってて爽やか～。
やっぱこの季節は桃ね～♪ブランマンジェには食べた後に
爽やかになるように少しだけクミンが入ってるらしいです。
でも、言われてもわかりませんよ。
爽やかで甘くてジューシーでおいしい～～～～～！だけですｗ
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"

そして、ドリンク（二人とも珈琲）とデザート。
相方は丹波の黒豆と黒糖のクレームブリュレニンジンのアイスクリーム添え。
あたしは実は他のを頼もうと思ったのにヴァローナのチョコレートづくしの説明の
時にお店の方に「これは見てからのお楽しみです(^ー^* )」といわれ、
食いついた相方に「これ頼んで」と言われ、仕方なく頼みました。
ヴァローナとはフランスの高級チョコレートで、ＥＣＯＣＥＲＴの認定を受けた
カカオ農園で収穫された良質な豆のみを使用し、有機ＪＡＳ規格（日本）や
ＵＳＤＡ規格（米国）に認められた安全且つ風味豊かなチョコレートです。
クレームブリュレは黒糖のこくがしっかりあり、それでいて、黒豆のふっくらさが
甘さを緩和し、和と洋のコラボで激旨！！
゛6((((≧▽≦))))9"シェイク♪シェイク♪゛6((((≧▽≦)))) 9"
バニラビーンズもかっつり入っていて、風味もすてき！！
ニンジンのアイスはニンジンとわからない、全く臭みのないやさしい甘さ。
うまぁぁぁい！
チョコレートづくしはお皿のふちの乗ってるのがチョコレートのパンケーキ。
小さいからぱさついてるかと思ったらふっくらしっとりでほんのりチョコ。
ん～～～～～～～～～～！！（≧▽≦）おいしい！！
真ん中のは下からチョコミント、チョコクッキー、チョコレートアイスです。
チョコミントってあまり好きでないなぁと思ってたらさわやかなミントの風味だけ
でてて、ちまたで売ってるチョコミントとは一線を画してます。
それとさくさくと固めの食感のクッキーと甘すぎず苦すぎずのチョコレート
アイスを口に入れるとチョコレートのオーケストラや～～～（彦麻呂風）
うまぁぁぁい！！でも、甘～～～～～～い！
正直、も・いっこのにしたかった・・・。おいしいけど。

そして最後に小菓子が出てきました。
うわぁ、まだ甘いのくるか！！
どうせなら途中に桃のんはさんでほしかったなってのがあたしの好み。
でも、おいしいからいいや♪

黄色いマカロンは小さいくせに細工があって、真ん中にアイスが挟んであります。
おお！嬉しい驚き！！Σ(ﾟДﾟ;)
””8(^∇^8)(8^∇^)8""
薄く焼いたクッキーも甘すぎずさくさくおいしく、マシュマロは木苺の味。
酸味が心地よくさっぱりします。
真ん中のはレーズンとかが入ったフルーツケーキ。
これもやさしい甘さでおいしい！！

ああ、これにしてよかった・・・。も・一個上のコースだと食べ切れないくらい
これでお腹いっぱい！！（≧▽≦）
二人でお腹苦しい～～～(ﾉ_･｡)って歩いて帰りました。

あ～～～～～～～～、さすが、上位のお店だわぁ。
これでこのお値段ならお安めだし、近いうちに行くであろうカランドリエと
比較できておもしろいし、雰囲気も素敵なお店だったぁぁぁ。
連れて行ってくれた相方に大感謝♡♡♡

今度はランチできてみたいな。
どれもこれもおいしかった！！
ご馳走様でした！
またきます！！

6月の平日、ランチにて。2800円（確か）のコース。

アミューズ
　鴨の生ハム風にオレンジを漬け込んだオリーブオイルをかけて。マスクメロン添え　400
　味が濃い。旨みがボチューンと出る。オイルとも合う。
オードブル
　子牛の胸腺とホタテのソテー、サラダ風　800
　　もうちょいと胸腺の生かし方はあるのでは（初食ですが）
　　添えられたラタトゥイユは良い味出ている。
メイン
　米沢豚のグリル、ブルーベリー風味のマスタードソース添え　1200
　　ベリーとマスタードが良い相性。豚ともサッパリと合う。
　　甘い、上手い、香ばしい、盛り付けも美しい。
　　ベビーオニオンも甘い。良い皿と思った。
デザート　500
　ブルーべリーの果実、ジャムとタルト。ヨーグルトシャーベット添。
　爽やか、さくさく、彩り。清涼感溢れる。
ハーブティ
　


丁寧な応対、サービスは上品で、つかず離れず上手。
内装はさっぱりきれい。手洗いもきれい。手拭に驚いた。
客層は平日昼下がりということもあって、奥様方多し。
男が単独で入るにはちときつい。
コストパフォーマンス的には…値段の価値は味やらサービスを考えると、十分。

大阪のレストラン エテルニテでランチ。
今回はフレンチですヽ(^^)

靭公園近くの落ち着きあるレストラン。
店内は自然光がさして明るい雰囲気です。

アミューズ+前菜+魚料理+肉料理(三種から選択)+アヴァンデセール+デザート(四種から選択)のランチコース。

アミューズ:鴨の生ハム メロン

前菜:帆立貝と甘エビのタルタル 蛍烏賊とカリフラワーのババロア……見た目にもきれいな料理でしたヾ(^^)ノとっても薄切りのカリフラワーがあって私には出来ないな〜とか思ってた(笑)

魚料理:玄界灘の的鯛のグリエ 桜海老と春野菜 ツルムラサキのソースとブールブランソース……これとってもおいしかった覚えがあります(*⌒⌒*)まぶされた海老も効いてた!

肉料理:ニュージーランド産仔羊の鞍下肉のロティ スパイス風味……柔らかい羊の肉を脂で巻いてあったと思います。お肉料理はまぁ普通〜な感じだったかな。

アヴァンデセール:林檎のパンナコッタとジュレ

デザート:フォンダンショコラとバニラアイス

プティフール

サービスの方も丁寧だし、感じの良いレストランだと思いました。
料理もちゃんとおいしかったしバランス良いんじゃないかな(^-^)/~~

6.25(水)
うつぼ公園西(テニスコートのあるほう)
の南っかわ、エテルニテ。
我が家ではムスメっこが居る為以前のようにしょっちゅう外食はできない為、
食べに行くと
必ず違うコースを頼む。というのが鉄則です。
折角少ない食べに行く機会に、いろんな味を楽しみたいでしょ?
なかなか性格のあわない我々ですが、こういうことに関しては一致するもんです。
二人で白赤ボトル頼みたいところですが、
私がそこまでお酒強くないので
白グラスアプレ赤ボトルでいこか、というハナシでまとまります。
白グラスは、
私アルザス、ジェラールシュレールのピノグリヴァンドターブル05.
05はあっつい年だったのでアルコール度高し。13.5%!
きらきらしたゴールド、はちみつみたいな甘み。
おいし、私はダイスキ!だけど、ボトルで頼んで料理とあわすにはちとしんどめかな。
ダンナはローヌの白、ピクプールとか色々入ったもの。
すっきり系、とはいいつつ、トロピカルなかんじもあり、酸味も少なめ、ミナミっぽい味わい。
ナツー!なお味ですな。
ふたつで、1900円。
赤はブルイィ。05.あっ、ガゾとってません。
ガメイ、なんやけど、イチゴ系なんだけど、もうちょっと黒い果実よりな、しっかりめだ。
7200円。
他もヴィニョーブル・ギヨームのピノとかおいしそなマコンとか・・・
そそるものがありました。
結構値段の付け方は良心的です。(同業者的見解)
三陸沖でとれたかつおをたたきっぽくちょっと焼き目つけて、しょうがのジャムのっけて。ホタテも格子の焼目しっかり、
ヤングコーン添え。
想像よりもあまりにおっきなヤングコーンで、皮もふさふさもしっかりついてるので思わず
皮って食べれるんですか?と聞くと
柔らかいので食べれないことないですよ。このふさふさした部分は漢方薬にもつかわれますしね
ということだったので、それじゃぁ、食べます(笑)
まずニオイます。
うん、とうもろこしの皮のにおいやわ・・・
食べる。あっ、柔らかい。そしてほのかに甘い。
とうもろこしのひげって落としきれなくて一緒にゆでて食べるとめっちゃまずいけど、
このひげは、繊維も残らなくっていけます。
ところで、バター。
みるなり、ダンナはこれってタカナシのバターやんなって。
食べもせんとわかるかい!と思ったのですが、お店の方に聞くと、あたり、でした・・・・
ちょっとすごいね。見直したわ。
パンはタカギのでした。
釜の香ばしい香でんまんま。
魚。
今が旬のいさき(しまった!昨日たべたよぅ)
を白ワインとバターのソースで。アクセントにつるむらさきのグリーンのソースも。
京都の紫水菜を添えて。
肉!
日本には茨城に100頭くらいしか存在してないという
梅山豚(メイシャントン)のグリル。
中国原産らしいのだが、イベリコとかのようなしっかりした脂身の甘みと肉質のしっかりさをあわせもつ、そうな。
+800円ですが、少ないとか"入手しにくいとか聞いたら食べずにはいられません。
おまけに脂身ダイスキ♪
ううーん、おいしい。
想像より肉はしろっぽく、柔らかめ。脂身もんまみあるけど、ごりごりした固い脂身でなく上品系。
日本人好みではないですか。
アバンデセール。
ピンクグレープフルーツのジュレ、グレープフルーツのソルベでさっぱりと。
デセール。
これは、テンションあがります!
イチジクのタルト。
タルト生地がさくさくです。とは聞いていたけど、さくさくというより、ざくざく
歯ごたえダイスキ!!
カソナードを使って、しかもしっかり焼きこんでいて。
脳天までがりがりきますぅ・・・・
イチジクも甘み抑え目なコンポート、しかも中に生クリーム、こちらも甘さ超ひかえめで、ミルク味をしっかりかんじます。
アイスは・・・イチジクとタルトでコウフンしていて余り覚えてませんが(笑)
プティフールもんまし。
シガレット。
ラズベリーのふわふわマシュマロ。あわあわっっとお口の中でとけます。
ココナッツのクッキー。かりかり。
いちじくのケーク。しっとり。
前菜、オマール海老とほたて、石なんとかさんのつくったフルーツトマト、中にトマトのソルベ、透明ジュレ
(コレ作るのめんどくさいのよねー!!)、キャビアものってます。さすがグルマン。
トマトをざっくりきると、ソルベがじゅわぁっと・・・
魚。
すずき。ソラマメのあわあわふわふわのソース。
アーティチョークも入ってます。
私のイサキよりしっかり塩味が効いていて(それは魚質によるものなのか??)
やさしい甘みのそらまめのあわあわソースとの対比が素敵。
んまし!
肉。
ランド産の小鳩。さすがに半身。
グリル、その血やら内臓のソースと一緒に!
んー、運ばれてきた瞬間からけものー!!の香り、がして、お口が肉への期待でいっぱいになるわぁーー。
一口。しっかりした肉のたしかなうまみが。
こういうのってお昼間に食べちゃいけない気がします。淫靡なかんじ。
まっぴるまっから、至福でございます。
デセール。
ヴァローナのホワイトチョコのムースグラッセとチェリーづくし。
4種選べるアイテムは4500円のコースと共通。
私はイチジクとこのホワイトチョコと迷ってたら、ダンナがじゃっ、コレ。としてくれました。
さっすがやっさしーーー。
ホワイトチョコのムースグラッセ、濃厚。期待を違わないおいしさです。
そこにチェリーの微かな酸味と甘みが加わり、完璧だぁー。
デセールまで、あがるーーー!というところはなかなかないですよ。
しかもふたつともおいしかったっていうところも意外とないものです。



エテルニテ - ソムリエおかんが行く! - Yahoo!ブログ

遅くなりましたが、先月私の誕生日会で行ったエテエルニテの感想です。

カランドリエで修行されたシェフのお店で、本町の靫公園のそばにあります。店内はそれほど広くはないですが、とてもゆったりした空間でとても居心地が良いです。静かで時間がゆったり流れているかのような感じがしました。


ディナーのコース料理は、4500円、7000円、9600円の3種類。私たちは誕生日と言うことで9600円のコースをチョイスしました。食前酒はキールにしました。

アミューズはフォワグラのムース、鴨胸肉の塩漬け、ラスクでした。フォワグラのムースがとても濃厚で、美味しかったです。ラスクと一緒に食べると格別でした。

まずは冷たいオードブル。サーモンのお料理だったんですが、何だったかなぁ・・・忘れちゃいました。上にパイが乗っていて、それを崩して全部混ぜて頂きます。

温かいオードブルはフォアグラでした。このフォアグラ、本当に濃厚で、でも臭味が全くなく、とても美味しかったです。

お魚料理は、九州の方のお魚で、名前忘れちゃった・・・(^^;　白身のお魚のポワレでした。

お肉料理は何種類かある中から選べました。私が選んだのはシャラン産の鴨、友達が選んだのは鳩です。

私はいつものごとく、変わったお肉が食べられないので鴨にしたんですが、友達は鳩を初体験しました。少し鳩もいただいたんですが、全然臭味がなく、これなら私も食べられそうでした。お肉料理にはたっぷりとトリュフがかかっていて、とても香りがよく、美味しかったです。

このあとフロマージュ、お口直しをいただき、デザートです。
私が選んだフォンダンショコラと友達の選んだ林檎のタルトです。私のデザートには、お誕生日記念になっていました。お店の方も一緒に祝ってくださり、ちょっと恥ずかしかったです。デザートのあと、プティフールと飲み物です。

サービスも雰囲気もとてもカランドリエに似ていて、居心地の良さを感じました。さりげないサービスがとても良いですね。お誕生日のお祝いだ言うことは、友達が予約時に伝えてありましたが、私たち2人のどちらが誕生日なのを直接聞くのではなく、とてもさりげなく聞き出すところはさすがだと思いました。雰囲気、お料理共に、私はとても好きなお店です。

彼女の誕生日ディナーで行ってきました。
事前に誕生日の旨を伝えていたので、デコレーションも施しもらい彼女も感激でした。
前菜2品、魚、肉、チーズアラカルト、お口直しのデザート、デザート、飲み物＆ドルチェ。
特に肉料理でチョイスした小鳩のローストが大変柔らかく、
臭みも消されて今まで食べた中で一番でした。
また、チーズ好きの2人にとっては、チーズアラカルトも良かったですね。
最後のドルチェまで堪能出来ました。
隣席との適度な距離と、程よい席数で落ち着いて食事ができる環境で申し分ないです。
ドルチェと伴にコーヒーを飲み終わりもう少しコーヒーが欲しいなと思っていると、
「お変わりは如何ですか」の一言、2杯目はデミタスカップでのサービスに、
細やかな気遣いを感じました。
今度はランチに行こうと話しながら帰りました。

夜行って来ました。
3組だけだったので、お料理の出方もスピーディーで、他の人の情報からかなり時間がかかる事を覚悟していたのですが、早かったです。

お料理はどれも美味しかったです。
夜のコース、4500円、7000円、9600円の真ん中のコースにしました。

前菜は鴨の生ハム・フォアグラのムース
冷たい前菜は　生のホワイトアスパラとずわいがにのホワイトブランソース
魚料理は平目のポアレ
お肉料理は4種類から選べ（シャラン産鴨、鳩、子羊、和牛）私は鳩にしました。
ソースが内臓を溶かした濃厚なソースでチョット重かったですが、美味しかったです。
口直しにりんごのジュレとムース
デザートも数種類から選べましたが、かなりお腹が一杯だったので、アイスとソルベのセットにしました。（バニラ・チョコ、オレンジ、ラフランス）
コーヒーにプティフール（生チョコ、シガール、ココナッツのクッキー）

デザートの後、ゆっくりおしゃべりを楽しめ、楽しい時間でした。

帰りはお店のシェフ＆スタッフがお見送り！又行きたいです。　

白を基調にした内装でとても清潔感がありました。
ワゴンがあったのですが、あそこにお花を飾るともっと素敵な空間になるのになぁ～と勝手に思ってました。

12月5日は愛娘の14回目の洗礼記念日
（クリスチャンになった記念日）でした。
一日を娘のために捧げるお祝いの日にしておきました。

アニバーサリーランチをお願いしたのは、レストランエテルニテ
大好きなカランドリエから独立されたシェフご夫妻と支配人が
靱公園の市営駐車場入り口前に作られたと言うレストランです。
「緑がある所でお店をしたかった」と言う願いが叶ったお店だそうです。
珍しく市営駐車場が満車マークでしたので、２周して、南側のコインパーキングに入れてやっと着きました。

ドアを開けると、笑顔で迎えて下さいました。
入り口のクロークでコートを預かっていただき店内へ。
(カランドリエのサービスと似ていました。）

お店の中は、明るい太陽の光が差し込んでいて、青空が見えました。
まるで北海道のような青い空♪
感動しながら、席に着きました。

サービスは奥様と支配人さんが二人で18席分？を担当されていました。
全席間もなくお客様で一杯。
大人のレストランと言う感じでした。
12時半くらいから3時半まで、ゆったりとしたランチタイムを過ごしました。
お客様が多かったせいか、少し、サービスタイミングが遅れた気がしましたが、正当なフレンチを気分よく味わうことができました。
カジュアルにも利用できる雰囲気がよいと思います。
帰る際には、シェフも出てきてくださって3人でお見送りをして下さいました。
近隣にもおいしいレストランが多いので、
お店が発展しますようにと祈ります。

まず、
テーブルにはフランス製の美しいお皿が並べられていてお出迎え。
娘の席のお皿はポピー
わたしの席のお皿はラベンダー
それぞれにとてもキレイでした。

テーブルにはミニバラとガーベラの可愛い花瓶が飾られていました。
明るい店内は高い天井が気持ちよい♪
空が青くてとても気持ちのよい日でした。
神さまからの娘への祝福を感じられました♪


アミューズはカモの自家製ハム、フォアグラのムース、ラスク
カモのハムは美味♪
フォアグラのムースはラスクに乗せて。
甘いラスクがフォアグラを包んでふわ～っと口の中で微妙においしさを広げてくれます。

アントレ
テナガ海老とホタテ、海老ソースのカプチーノ仕立て、
中に栗が入っていました♪
海老ソースがとてもおいしくまろやかで泡があることでおいしさアップ
「いつまでもなくならないで・・・」
娘の言葉にわたしも、うんうんとうなずいてしまいました。

福岡に水揚げされたばかりの真鯛のポワレは、お野菜も生き生きおいしさを添えています。バターソースがおいしくて程よい味で上品。お魚の焼き加減もGood!カリカリ感とジューシーなお味がとても嬉しい食感でした。♪

メインディッシュは、わたしは牛フィレ
やわらかくてジューシー
ふわふわととろけるようなお肉でした。
味付けもやさしくて上品。
娘はウズラ
ソースがウズラを生かして包み込んでいるおいしい一品。
（なぜか、娘はいつもカランドリエでもウズラを食べてる。）
お口直しのデザートはお肉のあとでした。
抹茶、オレンジ、コアントローのシャーベット
さっぱりとさりげなく大人の味

娘のデザート
アニバーサリーを入れていただき、娘が一番好きなりんごのタルトとパイで
感激してくれました。(名前のところの写真はカット）
まろやかソースとリンゴがよく合っていました。パイもタルトも上品。

わたしのデザートはがナッシュチョコと洋ナシのシャーベット。
チョコキチにはやはりこれ！
がナッシュチョコからとろりととろけるホットチョコ
しあわせを感じます♪
（お皿がぴしい海老さんのお皿と一緒だったのが気になってしまいました。）


ハーブティーと紅茶、
生チョコ、フルーツケーキ、テュイルでおなか一杯！！

ランチ2400円、4500円、7000円コース
ディナー4000円、7000円、9600円コース
サービス料７％がつきます。
ドリンク類も豊富で、価格は割安感がありました。


またおなか一杯１２０％まで食べてしまい、ちょっと後悔。
メインはお肉かお魚にしないとあとでどっときます^_^;
さすがに夕食が入りませんでした。

夜にまた行ってみたいと思います。
よく薔薇を見に行く公園のそばなので楽しみ♪

京都在住の為大阪で食事する事は殆ど無く30年ほど前にアラスカ、7年ほど前にラ　ぺを利用しただけでした。今回大阪に用事があり出向くことになりついでに昼食をと探して此処を選びました。
こじんまりとした空間ですがテーブル配置がゆったりとしていて内装もすっきりした無駄の無い清潔感のあるインテリア、サーブして下さる方もゆっくりしたテンポで落ち着いた食事が出来ます。
料理はサプライズは無いもののしっかりと基本を守った調理で全て美味しく食べる事が出来ました。
京都で此処のような料理、雰囲気、サービスのレストランを探してもこの値段帯では先ず無理だと思います。
やはり大阪は京都に比べてコストパフォーマンスはよいと実感しました。

なかなか感じのよいレストランでした。
料理はコース料理だけ３種で、４５００円、７０００円、９６００円でメインの肉料理、デセール、お茶類はチョイスできます。９６００円のコースを選びましたが、アミューズ、ホタテのマリネウイキョウのブランマンジェ、フォアグラソテー栗のピューレ添え、ハタのポアレえびのソース、蜂蜜風味の小鳩のロティ・ソースサルミ、フロマージュ（９６００円のコースのみでフリ－チョイス）、アバンデセール、ヴァローナのチョコレートを使ったデセール、小菓子とハーブティー。
ワインリストはまあまあでコストパフォーマンスもいいほうだと思いますが、在庫が少ないようでないものが多く、そのあたりがちゃんと消されておらず、そういった意味ではよいリストとは言えません。ソムリエも料理とワインのマリアージュをふまえていません。
料理はうまみを出した料理ですが、食感や盛り付け、ガルニがいまひとつ。コンヴィヴィアリテより、うまみはありますが、酸味の使い方がまだわかり切っていないようでこれから楽しみのレストランというところでしょう。