レストラン デビッド・セニアの口コミ一覧

レストラン 【デビッド・セニア】

今年の2月に行ったお店です。

「食べログ」サイトでも上位の 予約の取れにくいお店で
有名な フレンチの レストラン 「デビッド・セニア」に行ってきました。
6500円の 超 豪華なランチでした。

西天満の老松通り
梅新イーストホテルのレストランのB1Fにあります。
こちらのシェフはもちろんデビッド・セニアさん
南仏プロバンス地方のニース出身で
ザ・リッツ・カールトン大阪のフレンチレストラン「ラ・ベ」 の料理長をされていました。

このお店は 試写会友達のＭさんに聞いてから 前々から行きたかったので
予約は1月の中旬にお電話したと思います。
予約はだめもとでしたが カウンター席の6500円～のコースからでしたら
ご予約OKですとの事でした。テーブル席だったら3600円のコースからご注文出来るそうです。
カウンター席は シェフ 直々に目の前で作ってくれるのを 楽しめるそうです。
（ランチは 3600円・6500円・8500円となってます。 ディナーは10000円～なので記念日でないと・・）

教えてくれた当ご本人とご一緒に かなり期待をして行きました。
（Ｍさんも6500円のランチコースは初挑戦だったそうです）

結論は・・・それ以上です！
おいしいのはもちろん、驚きもありです。

6500円のお値段が お料理の食材が豪華すぎで 納得です。
フォアグラ・トリュフ・キャビア・いくらが ふんだんに使われてるんです。
今までトリュフと言ってもちょこっと上に載っているのしか食べたこと無かったけど
こんな匂いがしてたんだ。。と初めて知りました。
匂いは 靴下の匂いというかちょっと微妙な匂いです（笑）
（トリュフのお値段は 1キロ 27万円～だそうです）

このお店のお料理はすべて 出てくるお料理が 泡泡で。。それが楽しめます。
シェフが目の前でパフォーマンスしながら まるでお皿に絵を描いてるかのように
お料理が出来上がっていきます。
いつ食べたらいいのかな？？と思って 食べようとしたら
「まだまだ・・」とカタコトの日本語で話しかけてくれました。

え～ まだそんなにキャビア載せてくれるの？？と感激でした。

自家製のオーリーブパンが バナナを吊るしてるような感じのものに吊るされて出しくれて、
各々の料理ごとにいちいち新しいパンに変えてくれるのが
もったいない感でしたが・・・。
まだ全然 食べてないからそのままでいいよぉ・・・と思ってしまいます。
冷めたらすぐに交換してくださるので 毎回焼きたてです。

いくつかのアミューズ・お魚・お肉・デザートと全 6品のフルコースでした。
メニューリストを頂くのを忘れてしまいました。
（サイトではフランス語なので分かりません）

全てがおいしくて 豪華なランチで大満足でした。
この後 映画を観る予定になってたので 飲むと寝そうだったのでワインが飲めなかったのが
残念です。
お腹いっぱいで、映画の間 ずっと寝てたのは言うまでもありません。。。
是非是非再訪したいお店です。

奥様の セニア友子さんも素敵な方でした。

他のスタッフも若くて 素敵な方ばかりでした。
松山ケンイチ似の若いシェフもいました。

※ 春ごろに お店の近くで お料理教室が オープンするそうなので
ぜひ 行って見たいです。
今は 準備中で忙しいみたいです。
↑
春になりましたが、情報がわからないのですがご存知の方いらっしゃいませんか？(*^_^*)

【レストラン デビッド・セニア】
06-6367-5088（電話／FAX）
営業時間 11:30～14:00／18:00-21:00（ラストオーダー）
定休日 　日曜日，月曜日
〒530-0047 　
大阪市北区西天満4-11-5
　 　梅新イーストホテルB1F

友人とランチに行きました。
とても奇抜かつ斬新な盛り付けで圧倒されました。
お箸もでて奇抜な盛り付けにしては食べやすく配慮されています。
お店の内装もクラシックでとても落ち着いていて、地下とは思えないくらい、
明るく、緑が取り入れてあってとてもステキでした。
お店の前にコインパーキングあるのも便利です。
セニアさんは相変わらずサービス満点で、笑顔で挨拶していただきました。
ランチですが、値段もおてごろだと思います。
難点をいえばもう少しサービスがスマートで長々と料理の説明は聞くのが大変でした。
大体のフランス人シェフのお店と同じく、お魚料理よりお肉料理の方が美味しいと思います。

夜のディナーでうかがいました。
ホテルの地下にある、ガラス張りで透けた店内。
間接照明も手伝って大変美しい作りでした。

内装のディスプレイなども凝っており興味をそそられました。

しかし…


座った瞬間に、椅子の上が少々ざらつく…；
ランチのパンのパン粉でも落ちてたのかな？？？（汗）


美しい店内のお花…。
しかしディスプレイの花はすべて造花…。

まぁ、生花は高いし、納得なんですが…。

各テーブルの上の小さな花も…造花↓↓↓（´δ｀；）
ちょっとほこりっぽい感じが…↓↓↓↓
うーん；；；；


こんな小さな花くらいは生花で彩って欲しかったなぁ。
と、残念な気分。



食事に連れて行ってくださった方が、料理の予約はしてくれてましたので何のコースだったのか、値段が御いくらなのか不明ですが。
お酒も入れると、一人あたりの単価は１５０００円↑だったので、客単は結構いい値段な方だと思います。

生花でももとは取れると思うんだけど…なんて考えてしまいました。


御料理がスタートし、大変美味しくいただいたのですが。
…なんともそれぞれの御料理のデザインが凝っていてﾋﾞｯｸﾘ。

中でも、はじめのほうに出てきた御料理が、一般的にはメモクリップとして使うと思われるメモスタンドに野菜が挟まって出てきたのがﾋﾞｯｸﾘ（笑）

…色々新しい挑戦をされているんだと思うんですが…。
ちょっとヤリスギ( ；´∀`)

なんか、遊び心が逆にヤリスギで私的には冷めてしまいました…；


私はなんだかんだで正統派的なものが好きなようです。



演出といえば、テーブルの上のキャンドルが「和風」（たぶん桜の模様）なのが気になりました…。
他はめっちゃｱﾝﾃｨｰｸな洋風なのに…。
これだけなんで桜！？？？！といったかんじで、違和感が。



御値段がそこそこ良いお店なので、色々細かい部分を見てしまいました。


お店の方の趣味だと思うのですが、単純に私の趣味とは合わなかったようです。
自分にとってはセンスがしっくりこないので、こういった内装等のセンスが合う方には、たまらないおみせなんだろうな…と。


食事の終わりにシェフが陽気に挨拶に来てくれて。
こういう気遣いは流石、高得点のお店だなぁと。納得。
帰りにパンの御土産もあり、なんだか得した気分を味わえました。

カウンター席が人気なのも納得。
せっかく行くなら、カウンター席で是非、味わいたいですね。



私個人の評価は今回は少々低めですが、独自の世界観を持ったお店なので、センスが合わない人の中にはこういった人間もいるということで。
参考にしていただければと思います。

　世界中のセレブ御用達のRitz-Carlton。そのRitz-Carlton OsakaのメインダイニングLa Baieのシェフとしてその腕を振るい始めたのは、なんと弱冠28歳。
　Ritz-Carltonを飛び出したニース出身の奇才デビッドセニアが繰り出す南仏料理は、ホテルフランス料理の枠を超えて自由気ままな発想、見事な創造性でファンの喝采を浴び続けています。

　彼がLa Baieを離れてからオープンさせたレストラン　デビッド・セニア本店から東に数100メートルの西天満にある「ラボ」と呼ばれる貸し切りスペースでの会食。こちらは空いていればお二人様でも利用可能とのことですが、一日一組のみ。客によってテーブルセッティング、内装もごそっと変更するとか。何とも贅沢なお話です。本来は「仕込み」の為に使っている言わば「工房」のような処とのことです。

　先ずはchampagneで乾杯。MOUTARD BRUT RESERVE 。まさに泡のシャブリ。キリッとしていますが、コクあるフルーティーな味わいです。この時には正統派フレンチを想像していた私、幕開けに相応しいセレクションです。
　
さぁ、さて、お料理。勿論、La Baieそのままの見た目鮮やかで独創的、しかし中身はしっかりフレンチという想像はのっけから覆らされます。アミューズはなんと、串に刺されたサモサです。しっかりスパイスも効いています。地中海風といっても北アフリカ或いは中東、若しくはインドのイメージでしょうか。次いで赤パプリカに詰めたクスクスにトマト、甘エビのカクテル、キャビア乗せ。これまた、北アフリカなイメージが続きます。でも、これが単に受け狙いではなく具材もスパイスと旨く調和されていて、計算通りなんでしょう。

　ワインはボルドーの白、Chateau Carbonnieux 給仕はここから、料理の度にソムリエ以外にデビッドセニアその人が登場してのサービス。片言の日本語と英語を交えたニース出身のフランス人。La Baieでも何度もお目にかかっていた筈ですが、こんなにお茶目で愉快な人だったんですねえ。ジョークも変な日本語も連発です。　
　次いでニース名物のpissaladiere 。炒めた玉葱にアンチョビのピザです。トマトもチーズも使わないpizza。カリフラワーとキュウリ、フレッシュトマトのソースが添えられ、好みでトッピング。ここまでで、最初の私の料理のイメージとは全く違ったデビッドセニア。（あぁ、こうなってたんだぁ。）とっても新鮮な驚きです。この奔放な感じがこの人気を支えているんですね。

　ワインはここから赤に変えて、98年のLYNSOLENCE。メルローの強い筋肉質な味わいで、捻りたっぷりの今日の料理にはピッタリです。赤かぶのシャーベットを挟んで、次に、鮑、アガリスク茸、牛肉のグリルとスモークサーモンをバシルソースで。やっとスパイシーな展開からは外れましたが、フレンチの枠からはとっくに外れていそうです。更にフォアグラにリンゴとマンゴーシャーベット、全て合わせて頂くスタイル。渾然一体となると、どうなるの？大丈夫なんです。これまた美味。何と言う自由な発想でしょう。
更にソムリエによるとその時のシェフの気分次第で次の料理も次々アドリブで出てくるとか。少し困った様子で教えて頂きました。
　で、不安げなソムリエを横目についでジャガイモのニョッキ、スモモ、コーンのスフレ。オニオンの炒め物とブルーチーズ添えです。ここらでシェフはもう乗り乗り。テーブルにつきっきりになって、自ら全サービスに登場。「皆さん、お腹、ダイジョウブ？」
「もー、イッパイですよぉー」と告げると、「オッケー（日本語調）」とメインの鳩肉、加茂茄子、ベーコンのマデラソースが登場。勿論、焼き加減、ソースとの絡み、絶妙です。でも、こちらの日本語の意味わかったのかな？？

　余ったもう一本のChambolle MUSIGNYでフロマージュを頂き、デセールはピスタチオ、塩チョココーヒーのアイス。これもどんどんシェフが追加に廻ってくれます。いろんなソースもたっぷりでしたが、もうお腹いっぱい。最後にヴェルヴェーナ（くまつづじ）のハーブティー。これにはオレンジティーで創ったアイスキューブをシェフが入れて廻り、最後の最後までサービス満点です。

　極めて贅沢な空間でのサービス精神満点の陽気なシェフのパフォーマンス。一方でその姿を不安そうに眺める静かな落ち着きあるソムリエの給仕。この対比も計算された舞台とすれば、素晴らしい脚本です。アンシャンレジームを脱ぎ捨てた華咲く如くの独創的な素晴らしい「フレンチ」
これはまた名店が増えました。

去年の春から二度目の来訪。
実はお料理の美味しさと斬新さに感激しつつ、可愛いフランス人スタッフには微笑ましさを感じたものの、
日本人スタッフの上から目線の態度に違和感を感じ、二度目を躊躇してました。
でもkureaさん絶賛のコメントや他の方のスタッフが変わったとの
コメントで行ってみようかと。行ってみて大正解でした～！

６５００円＋サービス10％のコース
１アミューズ　フォアグラの葱巻・バルサミコソース添え
　　　　　　　　　かなり強めの酸味が刺激的で食欲がわきます
２前菜　　サーモンのジンジャーと醤油ソース添え・クスクスのミント混ぜに何とかオレンジ載せ
　　　　　　ビーツのシャーベット・きゅうりのジュレ
　　　　　　　盛りつけが立体的で思わず歓声。　サーモンは絶妙な火入れでしたが少し味が濃すぎ
　　　　　　　クスクスは不思議な味わい。でもともかく食べていて楽しい。
３スープ　　トウモロコシのフランに枝豆のポタージュ・ズッキーニとトウモロコシのソテー　
　　　　　　　パンの玉葱のコンフィ載せ
　　　　　　　　ポタージュとフランを混ぜ合わせて食べると絶妙な美味しさ。計算されてるんですね。
　　　　　　　　パンの乗っている網は椅子の形。甘めの玉葱が紫オリーブの塩気で引き締まります。
４魚料理　鯛のポアレ,プラム載せ・ナッツのソースにタプナード添え
　　　　　　　　淡泊な鯛を濃厚なソースやタプナードで楽しみます。
５口直し　フランボワーズ（多分）のグラニテ
　　　　　　　　スプーンが面白いでしょう
６肉料理　鴨のローストトリュフソース・各種きのこのミンチとニョッキ添え
　　　　　　　この鴨はローストしてから更にソテーしてあるとのこと。
　　　　　　　表面はこんがりで中はジューシーで身は柔らかく美味しかった。
７デセール　私はチョコレート各種・友達はマンゴーシャーベット
　　　　　　　　　チョコアイスにエスプレッソをかけて飲みます。
８プティフールとコーヒー

今回驚いたのは例のバナナ釣りパンが一人一個に改善されていたこと。
スタッフ一同の細やかな心遣いに加え、合間合間にデビッドさん自らが各テーブルを
回り「美味しいですか？どうですか？」とにこやかにコミュニケーションを取っていたこと。
食後アンケート用紙が配られ、更に改善をはかろうとしていること。
帰りぎわ外までデビッドさんが出てこられて、握手で見送ってくれたこと。

人気店に見られがちな尊大さが全く無く、本当に気持ちよい時間が過ごせました。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　

　　　　　　　　

ランチ8,500円のコースを友人と2名で残念ながらテーブル席に。
でも評判に違わず、なかなか凝ったお料理で盛り付けも美しく楽しめました。

アルコールが飲めないので柑橘類のジュース（名前忘れました）を
頼んだのですが、これがまた、さっぱりすっきりと美味しかった！

全8品？で、香菜のカプチーノ仕立て？のスープなんかも良かったし
鴨の火入れ具合も絶妙！だったので一流としたいところですが、

デザートが普通のチョコレートフォンダンでありきたりだったのが残念。
プティフールの種類が多かったのですが、お腹が一杯で断念しました。

飲み物代とサービス料で一万円をちょっと超えましたが、
内容的には満足です。でもお水はサービスして欲しいところです。
パンのお土産は嬉しいサービスでしたけど。

勿論、また行きます。

食べログでも好評価、予約も常に3ヶ月先までいっぱいの
関西を代表するフレンチになったデビット･セニア。
やっとのことで予約が取れ、ランチへ。

一皿目の前菜から微妙すぎた。豚足の冷製のようなもの
（野菜と豚足をタルタルにしてあり、ソースがかかっている）
ソースの色がトマト色をしていたのでガスパチョかと思ったら
かなりケチャップの強い、ソース。
高級なフレンチのお店でケチャップはあまり頂きたい味ではないと思う。
豚足も、かなり生臭く微妙。


ブログ等でよく話題になっている、見た目の斬新さなどもあまり
わからなかった。タイミングが悪いの？と思うくらいに
イマイチで正直びっくりした。

サービスも、全く価格に見合っていないと思う。
期待していただけにかなり残念だったが、
安いお店でも、ここまでサービスのレベルが低いお店も
あまりないと思う。

ちなみにお水は、１人あたり１０００円のエビアンです。
さすがに高すぎると思う・・・一瓶飲み終わっていなくても
食事が終わると勝手に下げられてしまい、デザートの時に困りました。
私は再訪はありえません。

ディナーで行きました。
外観も内装もお洒落なお店です。

カウンターに座りたかったのですが、
電話予約の際に「カウンター席は2万円コースのみ」と言われ、
初回なのでテーブル席で様子見する事にしました。

テーブル席から眺めていると、
目の前で調理した料理をお皿に丁寧に取り分けてくれるなど
付きっ切りでサービスを受けている様子。羨ましいなぁと思ったり。

料理は美しく創造的で、まるで絵画のよう。
ポーションは少なめですが、様々な味を少しずつ楽しめ、
一皿一皿がとても楽しみです。味の方も素晴らしいです。

それに対し、サービス面は少し微妙でした。
スタッフ同士の連携が取れていないのか、
注文したはずのドリンクを別のスタッフが再び聞きに来られたり。

けれど、料理の説明はとても丁寧で好感が持てました。
フランス人の方が、ちょっと片言でワインの説明をして下さったのも面白かったです。
残念ながら、途中で着替えて帰られてしまいましたが。

あと、未だにちょっともやもやしているのが、、、
10,000円のコースのメインが鴨だったのですが、
+5,000円でメインを山鳩に出来るとの説明を受け15,000円のコースを注文。

しかし、出て来たメインはどう見ても鴨で。
多分、隣のテーブルのお客さんが10,000円コースだったので
一緒にされてしまったのではないかと、、、出てくるタイミングが全く同じでしたので。

出て来てしまったものを指摘するのも気が引けたので、
そのまま頂きました。うーん。鴨でした。。。
美味しかったですが、、、もやもや。

帰りは、厨房のフランス人の方が手を振って下さって和みました(笑
料理は満足出来ましたが、サービスを含め15,000円の価値があるか、
と問われると少し疑問が残る感じです。

次もし予約が取れたなら、カウンター席に座ってみたいなぁと思います。

去年４月頃はじめてこのお店に行きました。
カウンターの席に座りましたが、シェフが厨房で働く姿が見れて楽しいです。

お料理は最高に美味しかったです。
一つ一つのお料理にぴったりのソースが添えられて、絶品のお料理を
提供して下さいます。

ただ接客はいまいちでした。片言の日本語しか話せないスタッフの方が
お料理の説明をされるので何を言っているかわかりません。
それに押し売りのように、ドリンク何千円、チーズ何千円と次々と宣伝
にきます。お断りするとデビッドセニア氏に報告し、「オウマイゴッド！」
とあからさまに嫌な態度をとられました。
天才シェフは変わっていると言いますが、ちょっとお金儲けに走りすぎて
いるのではないかなと思いました。
最近は値段もかなり上がっていますしね。

でもそういう事もすべて含めてお料理はすばらしいです。
アミューズからデザートまで感動させられるほどおいしい物でした。

一ヶ月前にランチで下調べをしまして。今回満を持してディナーに伺いました！！

ランチはテーブル席で、４０００円のディナープラスピノの赤ワインをおろしました。
実はランチの印象は薄かったです。

しかし今回はあぁ。。。なるほどなぁ♪と印象に残るディナータイムを過ごす事ができました☆

土曜日のディナーでしたので、２ヶ月前に予約を取りました。
当日キャンセルは５０％のチャージを取られると聞き、びっくりしました＾＾

カウンターに座りました！
明るい厨房、陽気な職人。元気が出てきます。

メニューの紹介でトリュフの匂いを嗅げ！と出されました。確かにいい香りだったのでオプションでつける事にしましたが、１ｇ１０００円のようで。スープと魚料理と肉料理全てに削って下さいと言ってしまったので、トリュフ代だけで結構な額いってしまったと思います。

さて。コースですが、真ん中の９品からなる１５０００円のコースをチョイスです♪♪

まぁ、どれも素敵でした。

綺麗でそつがなくって、色鮮やか。
目で楽しめ、味わって幸せ気分。
目の前でデコレーションしてくださるので一緒に楽しめます。

フランスの食材がいろいろ使われているし、創作力が素晴らしく。例えば色もにおいもかぼちゃだなぁ。。と思ったソースが実はにんじんと蜂蜜のソースだったり。ソースのアレンジに楽しませてもらいました。

やっぱりカウンターの方が面白いです。。

デビッドさんも陽気です。おしゃべり好き。

３時間弱のディナーでしたが、おなかいっぱい胸いっぱいで帰りました。

予約してから2ヶ月待っての待望ランチでした。
妹の「カウンターがオススメらしいよ」と言うのでカウンターで予約しましたが、
カウンターはランチで6500円～でした。

なるほど！
カウンターでは目の前のキッチンの料理風景の臨場感を楽しみつつ、
いろいろとシェフたちの食材や料理方法のお話を聞きながら
お皿での一人一人違うデコレーションで盛りつけられるお料理を愉しめます。
静かにお料理をじっくり味わいたい方には奥のテーブル席がおすすめです。

繊細というよりもちょっと大胆で斬新なお料理。
シェフ＆店員さんたちは皆フレンドリーで
いろいろと食材についての私たちの質問にも丁寧な説明をしてくれました。

ひと皿のお料理に本当にいろいろな食材を駆使していて
何と何が使われているのか全料理分は覚えられないくらいです。
ソース使いが巧みで、お料理の主役に回ったり、引き立て役になったりと
どのお皿のソースも絶品でパンにつけてキレイに平らげてしまいました。
パンはなくなればすぐに温かいものを出してくれますが
このパンもどのお料理にもよく合う美味しさ。
アミューズからパンとともに料理を食べ進んだので、
合計６個は食べてしまいました。


ここでのお料理は他のどのお店にもないお料理ばかりでした。
使用されている食材も、初めて口にするお野菜や果物が多くて新鮮でした。

シーズン毎に新しいお料理に会いに行きたいなと思います♪

念願のデビットセニアにやっと行けました。

デビットのパフォーマンスを是非！！と思い、カウンターでお願いしたのですが・・・
当日デビッドは不在。がっくりです。
ランチのカウンターは６３００円のコースからと言われました。
これは税込みで、これにサービス料１０％が加算されます。
これならカウンターにせずに奥のテーブル席でゆっくりしたかったです。
風邪気味だったのに、一番入り口側の席でしかもドアは全開。寒かったです。

お料理はどれも美味しくいただけました。
盛り付けも凄く美しく堪能できましたが、量は少ない気がします。
メインのホロホロ鳥も小さくカットされた物だけで・・・チョット物足りなかったです。
大きなお皿にソース等で絵を描くと言った感じですので、
お腹はポンポンにはなりませんでした。

お土産にオリーブパンを頂いて帰りましたが、平日のランチなのに満席でした。

デビッド不在がいつ決まった事なのかは分かりませんが、予約時に分かってた事なら教えて欲しかったです。
デビッドがいる時にもう一度カウンター体験はしてみたいです。

２度目の訪問♪
前回はオープン間もない頃で、お料理・サービス共にとても素晴らしく、とても満たされた気持ちで帰宅したのを覚えています。

今回もワクワクを裏切らないお料理を堪能することができました♪
カウンター越しに気さくに話かけてくれるシェフは忙しくも楽しそうで、
彼の動きを見ながらお料理を待つのもなかなか良い感じです。
器やそこにのるお料理のバランス・彩りは目に嬉しく、お味もしっかり美味しい。
食材の組み合わせや調理法は他のお店でも食べた事ある感じも受けましたが、色々な要素がそれら以上に十分満足させてくれました☆
サービスは少々あわただしくもありましたが、許容範囲といったところでしょうか！？
最後まで流れよくゆっくり頂くことができました。

この口コミを書く際に他のみなさんのコメントも見たのですが、結構物議をかもしている感じでビックリしました(笑)
確かにスタッフの方も変わられてる様子でしたが、まぁ業界的に仕方ないでしょうね＊
ただ、やっと予約をとって期待いっぱいで行ったのに不快な気持ちになるのは困りますね・・・お料理は美味しいのに・・・

私が伺った時はミスなくスルーできましたが、一流の看板を下げているのだから
いつ行っても満足させられる体制を整えるべきと言えばベキですかね！

また行こ～♪

お昼に訪れると青空からの陽光が木漏れ日となって雰囲気のあるお店！！

カウンター席で２名で～お料理はシェフのおまかせコース５０００円(*^^)v

シェフさんが気さくにお腹へった…？？と優しく声を掛けてくれてニッコリ笑顔で

美味しいの今から作るから待っててねと・・・期待感は高まるばかり☆

アミューズから前菜やスープ・お魚メイン・お肉メイン・デザートetc...

どのお料理も楽しい！まずはとにかく一口食べてみる…

するとうぅ～ん旨いさらにもう一口2種類のソースと一緒に食べると

別の世界にいけてしまうお料理にびっくり（●＾o＾●）

どのお料理もソースや付け合わせとそのお料理の主素材と一緒に食べると…

口の中に幸せが広がる～

癒しの一皿に大変身(*^_^*)食べ飽きる事のない工夫が…

新しい世界観を作り出してると思います。メインのトリュフのソースは

今までいろいろ食べたソース？メイン？（笑）の中で一番印象的な味わい☆☆☆

全体を通して言えるのは素材が高級と言うよりは

素材を最大限生かしたシェフの腕前が左右される領域で毎日の営業を楽しんでるのが

こちらをうふふとさせてくれます(*^_^*)

お料理の途中でシェフが歌いながら楽しそうに料理を作っていたり…

お客様に声を掛ける言葉の妙がライブ感としてこのオープンカウンターの良さが

十分に発揮されているのは今までのどのお店にも無いここだけの至福のひととき◎

お料理の説明も外国人の店員さんの笑顔とたどたどしくも

可愛い言い回しもお料理を楽しく食べるエッセンスになってました☆

パンも焼きたてを楽しめてモチモチの食感が心地よいです（＾ｕ＾）

お料理のソースをつけて食べると良いペースで食べちゃいます…

私が感じた他のフレンチのお店とこのデビッドセニアの大きな違いは

主素材を焼いただけでソースをかけたお料理の他のお店…

そしてこのお店の料理には食べた瞬間に口の中で完成される楽しみを感じられる◎

ぜひ一緒に訪れた大切な人とのお話に華を咲かせて頂きたいですね(*^^)v

心にゆとりとやさしさを感じながら何度も何度も季節感を感じながら訪れたい…

☆お気に入りのお店☆

☆2007年おそらく2008年も全国の楽しいフレンチ（心の中での）No.1だと思います☆

シェフ並びにスタッフの方々へ・・・ごちそうさまでした

ホントに美味しかったです。ペコリっ(*^_^*)

　初めて行ってきました。
お店が地下にあるのは、なんとなく残念でした。

お昼で一番高いコースをいただいたのですが、一品一品丁寧に仕上げてあり
尚且つ、あまり待つことなくいいタイミングにお料理が出てきたのは良かったです。

リッツのラ･ベを思わせる立体の器に動きのあるお料理の盛り付けに感動

お味は、私が中国出張帰りということもあったと思いますが
ちょっと全体的にボーっとした感じでした。

後、各お料理にナイフ・フォーク等、あわせてつけるのが、ちょっとフォークが足りないんじゃない？？とフレンチではあまり感じない事を今回感じましたので
これは演出なのだろうか？？とちょっと不思議な感覚をおぼえました。

ま、何度か行かないとわからないと思いますので次は是非ディナーにチャレンジしたいと思います。

２００８年三月再訪

予約を取りにくくなってから訪問していなかったのだが友人がぜひ行きたいというので
再訪してみた。
前の訪問から一年しかたたないのにスタッフがほとんど入れ替わっていて驚かされる。
他の書き込みにもあったがパンがテーブルに一つは問題だと思う。私のテーブルは一人に一つずつに変えてもらったが他の客から苦情が出ないのが不思議でならなかった。
料理についてはメインの量が少なくなっていた点を除けばまずまずだがカプチーノソースを多用しすぎるのでソースの味が弱くなっている。また他のお客さんのところに出るはずの皿が出てきたり他のテーブルに間違えて出された皿がそのまま出されたりとまともなレストランでは考えられないことが続くので気分が悪くなってしまった。
以前はマダムがフランス人スタッフをまとめていたので上手くいっていたのだが今はサービスから離れてしまっているので指導する人がいないようだ。ラ・ベカスやカランドリエのサービスを見習っていただきたい。
シェフの腕は一流なのにサービスがこれでは再訪する気がしない。年始の値上げで値段もホテル内のレストラン並みなのでわざわざ訪問する価値は無いと思う。



２００７年二月
場所は西天満のはずれの方なので梅田から歩いていくには遠いかもしれない。
梅田からタクシーを利用されるのがよいだろう。
料理は繊細かつ軽やかで、一つ一つのお皿にシェフの工夫がみられすばらしいの一言につきる。
特にカプチーノソースを多用するのがセニアシェフの料理の特徴だと思う。
全体に魚介類の使い方が上手で懐石料理のような雰囲気なのだが、食べてみるとちゃんとしたフレンチになっているところがシェフの凄さである。
サービスは片言の日本語しか話せないフランス人の方が多く、やや不満が残ったがマダムしか日本人スタッフがいなかったので仕方ないのかもしれない。
料理の質に比して値段がお手頃なのでコストパフォーマンスが素晴らしいです。またぜひ利用したいと思わせてくれる大阪フレンチの名店です♪

キャンセル待ちが3名などど3度目の挑戦でした。ランチ6500円（税サ別）を頂きました。ブログや口コミの高い評価に期待値が高すぎたのか、少しガッカリ。頑張っているお店に対して悪い評価をするつもりはありませんが。スープ、付け合せ、デザートにカプチーノ仕立てという同じ調理法が続きお味もメリハリがありませんでした。日本の食材の扱いがこなれていない、春野菜などグデグデに茹でられており、和食材の「苦味」を生かしていない。オリーブオイルを使用したりと南仏風。リッツの正統派古典的フレンチの流れと勝手に想像をした私がイケナイかも。お肉は鳩でした。やはり少し臭みがありエグかったかしら。夜のコースならこういうワインを合わせて楽しめる食材は良いのですがランチではもう少し平凡なメインの食材をお願いしたい。3500円のコースはほろほろ鳥でしたが子牛など「普通」の食材でもいいかな～。お手拭やお水は催促しないと出てこない、デザートの前にパンくずを片付けてくれないなどサービスにも失望。お味も全体にぼやけていてメリハリがなかったです。1800円くらいのコースがあればこのような不満は出ないでしょう。コスパを考えたら期待と内実のバランスからこういう感想になった次第です。