味のふところ へんみ の口コミ一覧

訪問日は１１月１１日（土）。
電話予約をして目的地に向かう。ローカル高槻センター街にある市場の裏側のややこしい場所にこの店はある。周辺にはこの店を含めて３軒和食屋さん並んでおり、おのおの個性のある和食さんで、小生も好んでこの区域で食事をする。
（知り合いの和風バーも向かいにあるしね）


看板は「味のふところへんみ」と書かれた看板で少し薄暗く一見では入りにくい小料理屋に見えけど、店内は結構広く、掘りごたつ風座敷が３つとカウンター席。第一印象から店主の人のよさは表れているのでお店の空気はなかなかいいわ。

そろそろ冬も近づき、当然熱燗。徳利は二重底になっていて、お湯に包まれる構造で冷めない工夫は気配りを感じる。

さあ、熱燗に合う料理を中心に注文しよう！


メバチマグロの中トロ（１，５８０円）：
店内に入って横目でネタのチェック。最初目に入ったのがマグロ、メニューにはメバチマグロと書かれている。
本マグロ、みなみマグロが一級でヨコワ、メバチは二級品と思いきや、いえいえそうではありません。脂は乗っているけど口当たりはあっさりはしているそれは一級品ですわ。最初に本日のぴか一でいいんでしょうか～。

せこ蟹（２，５００円）：
せこで２，５００円は高いでしょ。・・・でも身は詰まっているし、ミソもいっぱい。美味しいかったですけどね。
甲羅に熱燗入れて全部しゃぶりました！。

生うに（１，８９０円）：
高槻の居酒屋も大阪市内並みの値段ですわ。不揃いのうには混ぜウニ。これからはせめて北海道、三陸産にしてくださいね（笑）。
熱燗との相性はぴったりベリーグッド！

あわふ田楽（６３０円）：
お餅と麩のあいのこ？（食感のはなしです）。精進料理を食べて健康に留意しましょう。

はりはり（かのこ）小鍋（１，５８０円だった？）：
鯨のかのこではりはりなんて贅沢だ。刺身で食べようよ。でも美味しいね。

黒むつねぎ焼き（８４０円）：
今日はtomoちゃんがいないので焼き魚はむつにしてみました。
脂まみれの皮までペロっと食べました。ねぎが脂こさを抑えてくれた絶品でした。

ぐじ（アマダイ）の酒蒸し（１，５８０円）：
煮付けの代わりに酒蒸し。大きな切り身なのに小生の口には入りませんでした。
みんなの人気ものでしたわ。

たら白子焼き（９５０円）：
見かけはカブトムシの幼虫だけど、白子ってなんで美味しいんでしょうね。
もう少し焦げててもよかったかもね。メニューになかったけど材料があれば作ってくれます。

焼き鯖の棒寿司（不明）：
メニューに珍しい鯖きずしの焼物がありました。じゃあ焼き鯖の棒寿司もできますよねって無理やりお願いしました。（笑顔でにこにこ了解してくれます）

おこわの餡かけ（不明）：
初めて赤飯に餡かけ。こんな食べ方・・・・・・美味しい！


とにかくメニューはまだまだいっぱい。この地域でこの場所でこの品揃えは嬉しいけど、大丈夫ですか？ロスが多くないですか？と心配しますわ。
心配は経営者に任せればいいのかな？小生達は新鮮で美味しいものが食べれれば満足なのだから。。。

今日は熱燗に合った料理でお酒がほんとに美味しくいただけましたよ。

天然釣り物さんありがとう！！

高槻のセンター街を少し外れたところ、年輩向けの和食の店が数軒並んでいる中に、“へんみ”は在る。リーズナブルな極上料理に、やんわりと暖かい店主の人柄が手伝って、地元のみならず遠方の人たちにまで親しまれている。ガラガラと戸を開けるとL字型のカウンターが10席ほど、その背面には掘りごたつの座敷が10席ほど。ネタケースの中には、天然の本鮪、釣り物の白身魚、黒毛和牛ミスジ・イチボなど極上素材が並ぶ。それらを活かしたシンプルな料理はもちろん、上新粉と蓮根の分量・京風の極薄ダシの塩梅が絶妙かつ優しい蓮根饅頭など、正統派の逸品も愉しめる。その手間のかけ方とセンスの良さは、先付け三種盛りを一目見ただけでも窺い知ることができた。それに、どう考えても入り値1000円は超えるであろう特大サイズの香住産セコガニや、ソフトボールぐらいの大型サザエが2000円切っていたりと内容の割りに手頃な価格も嬉しい。 予算は5000円前後からなので迷うことなく気軽に行けるが、贅沢な素材が沢山揃っているから、（個室は無いが）ちょっとした接待でも使えそうだ。

たま～にしか行けないのですが、魚も新鮮でおいしいですし、何を食べてもおいしく頂けます。個人的に鯖寿司おすすめです！お店は大衆的な創りで、大将は人の良さそうな感じです。