にし家 庵 ヒルトンプラザイースト店の口コミ一覧

そばしゃぶって食べたことある？と聞かれて、全くなかったので連れて行ってもらいました。

当日に電話で予約したら、ちゃんと個室風の席を取っておいてくれました。ちょっとした心遣いですがうれしいですね。

前菜を少しつまんでから、そばしゃぶ（1人前3600円）をオーダー。お鍋を電子調理器の上に載せて、一煮立ちしたころ、そばを一人2玉もってきてくれます。そばは北海道産だそうです。それを小さな籠に入れてしゃぶしゃぶして食べます。だしは昆布とかつおと秘密のだしのブレンドで、味がしっかりしているのでしゃぶしゃぶ程度の短い時間でもしっかり味がついてきておいしい。

続いてお肉の登場です。霜降り～やや脂の勝ったお肉のすき焼きサイズが出てきます。それをちょっと長めにしゃぶ、しゃぶします。お肉のしゃぶしゃぶだともうちょっと早めに揚げた方がいいのですが、ここは長めにしゃぶしゃぶするのがコツです。

その後にふたたびそばをしゃぶしゃぶ。最初のそばとはぐぐっと変化して肉の脂がだしに移って、こってりしてこれまた面白い！あんまり肉を早く上げてしまうと、この変化が楽しめないのだな、と納得です。

そばは、おかわり自由ですし、そのあと野菜などの具もきますので十分なボリュームです。最高で一人８玉食べた人がいたそうですが、私たちも同じくらい食べてしまいました。

お値段はちょっと高めですが、接待などに使うといいと思います。