作ノ作の口コミ一覧

どもども。
以前ネットでも有名になったお店です。
某会社の社長が朝礼でここの話をしたせいで1年ぐらいはその会社の社員で入れなくなったと言う
伝説があります。
しょうゆラーメンを注文しました。見た目と異なり、全く臭みがないスープは超アツアツです。札幌で食べるラーメンよりも多めの油がスープの膜の役目を果たしており、そのため臭いもしないのかも。その油のため、口当たりはなめらかに感じます。あっさりこってりごちゃ混ぜ状態になるほど大量の油です。ラードっぽい油なのでコクは強いのですが、奥深さが油で隠されてしまっています。スープがおいしいのかどうかさえ分からなくなってきます。スープ自体の美味は伝わるのですが、もう少し油が少ない方が、スープそのものを楽しみたい私には嬉しいのですが･･･。麺は非常に美味。スープに負けていません。チャーシューはこのスープに対して、ややパワー不足に思えます。あっさり風には絶対マッチするチャーシューですが、こってり風に入れると目立ちません。
ではでは。

5席だけの小さな店内には、サイン色紙や掲載された雑誌のページなどが一面に貼り巡らされています。
FMラジオが流れ、「店内禁煙」「忙しい時はチャーシューメンの注文をご遠慮ください」の貼紙に囲まれてみそラーメン750円を注文しました。
器一面の薄切りチャーシュー（決してチャーシューメンではない）とネギ以外に余分なものは乗っていない。あっさり食べやすい豚骨みそだが浮いている脂分の多さが気になりました。
店主は気さくな良い人だと聞いていましたが、この日は一言も話さずじまいでした。
店内は携帯電話（SB社）が圏外でした。
「食べ終わったら器とｺｯﾌﾟをカウンターの上に乗せてね。」とは店主からのお願いでした。

大阪は宗右衛門町にある、小さなラーメン屋さん。

スープは醤油、塩、みその３種類ありますが、全て鹿児島黒豚の豚骨がベースになっています。
ここの特徴は、スープに大量に入れられた油。そのため好みが分かれると思いますが、実際に食べてみると見た目ほどはしつこくないという印象です。
また、油が膜の役割を果たすため、スープが冷めにくいのが嬉しい☆

麺は、少し太め(中細麺？)でもちもち！スープにもよく絡んで食べ応え十分です。
個人的には、ここはスープは普通だと思うのですが･･･。この麺がクセになってしまって、時々通っています。

建物と建物の隙間のようなとても狭い路地の奥にあるので、注意していないと見落としてしまいそうなお店ですが、麺好きの方は是非☆☆
最近では支店もできているようですが、何度か行くと店長が覚えて話しかけてきてくれる(混む時間帯は厳しいですが)ので、私はここがおすすめです(笑)

ラーメンは、個々の好みがあるので、評価は変わってくるでしょうが、私的には、ついついここに来てしまうんですねえ。もう１００回以上は行ったかな？東京のラーメン通もやってくる店です。

醤油、塩、味噌とあり、どれも、とんこつベースで、どれも美味しいのですが、一押しは味噌です。店のおっちゃんも言ってますが、ここの味噌はぴか一です。

札幌のすみれ、純連とかの味噌の名店とは方向性が少し違いますが、何とも言えない、マイルドでパンチの効いた味がします。大阪の中でしたら、味噌ラーメンの中では、ここが一番でしょう。

ただ、
・店にたどり着きにくい
・まともなルートを通ってくると、客引きが多くてウザイ
（私は、常連ルート？某ビルの中を突き抜けてくる裏ルートからいきますから大丈夫ですが）
・店のおっちゃんが、最初はとっつきにくい

から、初めて行ったら、少しとまどうかもしれませんが。

インターネットでの評判が人気に火をつけたお店。かれこれ数年前、会社の先輩とインターネットで美味しそうなラーメン屋を検索しては、ラーメン屋巡りをしていた頃に出会いました。今ではすっかり大阪の有名店。支店も数店舗あります。

醤油、味噌、塩の3種類ありますが、スープのベースはとんこつ。こってりとして旨みは濃厚ですが、しつこさはありません。麺もスープの濃厚さに負けない、やや太麺でもちもちして美味しい。薄切りのチャーシューは、スープにからめても麺にからめてもピッタリです。

宗右衛門町の狭い路地奥にあるので、初めて行く際は分かりずらいかもしれません。

【自堕落的 食べ・飲み歩記】
作ノ作（ラーメン＠大阪 宗右衛門町）
ブログURL：http://blog.livedoor.jp/pop_web/archives/11115146.html

あけましておめでとうございます．
本年もヨロシクオネガイシマス．

30日から休んでいて家では更新する気にならなかったんで，今年初の更新．けっこう動き回っていたような気が．
30日
前の研究室のOBで集まり忘年会@とりひめ．店を決めてなくて，昔ラボの忘年会で使ったお店にしました．今回は野郎ばっかり．ノリックス氏によるG講座ww二次会はラーメン@作ノ作．

作ノ作 （ラーメン / 心斎橋）★★★★☆ 4.0
カウンターのみの路地にある小さいお店．前回，忘年会の帰りに行った時には閉まっていたので，今回，リベンジを果たせました！
とんこつベースで，ラインナップは，しょうゆ，しお，みその3種類．それぞれキムチのせ，チャーシューのせがあります．
今回食べたのはしょうゆチャーシュー900円．チャーシューと言うより煮豚でしたが，薄い煮豚が器いっぱいに並んでいます．
スープは油たっぷりで少し濃い目なんで，お腹にたまります．

31日
家でダラダラ．紅白などを見て寝る．OZMAさんにはビックリ．

1日
入院している祖母の元へ．特になんもなし．

2日
初売り！近所の百貨店でR.NEWBOLDの福袋を買うため，開店1時間前から並ぶ．シャッターが開きダッシュしてラスイチの福袋をゲット！！妹に頼んでいたPaul Smithの福袋は残念な結果に．ジャケット，パンツ，シャツなど5万円相当が入っていて1万．コレはお買い得．とは言え，諸事情により手放さないと…
そっから電車に乗り大阪のバーゲン会場へ．ミナミ近辺をウロウロ．Dieselの路面店に初めて行く．めーーーーっちゃ綺麗！値段が下がっていたのでコートをげっとーーー．定価6.8万…絶対プロパーやと買えん！Camperも行ったけどブーツばっかで断念．ZARAで少し買い物して，マルイを見て，なんばパークスのFCUKで福袋を買う．スウェット系が多かったけど5万ぐらい入っていて満足．

ブランド系の福袋は買い！！！並ぶ価値もある！！初売りは行くべきですわ．食品系，化粧品系の福袋もかなりヨカッタ模様．カバン欲しかったけど，やっぱ定番品とか新製品は値引きにならへんなぁ…エエのを見つけたら買うべきやとPaul Smithのショップを見てオモタ．

3日
祖母の家に行って裏の山にある神社へ初詣がてら山登り．
その後，ラボに顔を出して初タタキ．J橋先生に久しぶりにお会いする．いやぁー白熱した議論を楽しめた．あの2TOPは最強だ．

今日
昼前に来たら，モヤイちゃんがいててビックリwwそして，賀詞交換会に参加．参加する気なかったけど，ご挨拶をすることができてよかった．モヤイちゃんを四日市まで送り(ウソ)ラボに戻ると(以下略)... 続きを読む

とんこつべースのしょうゆ味は他でもあるがここのは一味違いますね。ベースの豚骨はしっかり臭みは取られてあっさり味になっていますね。それに、その味がしっかりとしている。その豚骨ベースにしょうゆ味をプラスしていますね。しょうゆ風味のあっさりとんこつラ-メンみたいです。

場所がわかりにくいと聞いていたので詳細な地図を用意していったのに、
やっぱりしばらく周りをさまよっちゃいました。
５時過ぎに到着したので先客は無し。

ラーメンはあっさり豚骨で噂どおり薄切りチャーシューが麺を覆い尽くすインパクト大。
他にお客さんがいないせいか、店主（らしき男性）はとても気を使ってくれました。
かなり年上だと思いますが、言葉遣いが丁寧で口調が優しかったです。

帰り際にサラリーマン風の男女４人組が来店してそれだけで店内は満席になってました。
今後も近くを通った時は立ち寄りたいと思います。

心斎橋の作の作にまたラーメンを食べにきました。ここのラーメンはいつきても変わらな... 続きを読む

それにしてもここのお店は狭いですね。すべて豚骨べースでしょうゆ・味噌・塩の三種ですね。とんこつべースのしょうゆ味は他でもあるがここのは一味違いますね。ベースの豚骨はしっかり臭みは取られてあっさり味になっていますね。それに、その味がしっかりとしている。その豚骨ベースにしょうゆ味をプラスしていますね。しょうゆ風味のあっさりとんこつラ-メンって感じみたいです。

当り障りのないラーメン屋さんです。
こってりでもないし、あっさりでもないです。
まろやかなとんこつスープで醤油と味噌と塩の３種類の味があります。
醤油と塩が￥７００。味噌が￥７５０。
宗右衛門町という場所柄で高いのかと思ったら、それはちょっと違いました。
大ぶりのチャーシューが丼を埋め尽くしています。
ラーメンというよりもチャーシュー麺です。
細い路地の奥にあるので場所が解かり辛いかもしれませんが行列ができていますから解かりますよ。

場所がとーってもわかりにくいです(笑)。
しかし、探しただけの価値があるラーメン屋です。

硬めの麺とスープのバランスが抜群で、とにかくうまい。
大将が目の前で作ってくれる麺さばきも
わくわく感を上昇させてくれます。

ガイドブック片手でもなかなか見つかりませんでした。
（路地裏なので、本当にわかりにくい)
とりあえず一時間くらい探す覚悟は必要です・・・。