秀一らあめんの口コミ一覧

煮干味ラーメン。最近流行ってますね。
ラーメンはちょっとメタボな感じでう～んやけど、煮干やったら体に良さそう・・・って心理をついてるんでしょうか？
透明なスープはお上品そうやし、実際すっと体に入ってきて、胃に残らない感じがします。
・・・がしかしリピーターになるかといえば話は別。やはり淡白すぎます。
ラーメンはガッツリが信条の私としては、話のネタに来たけどしばらくはええかなあって感じ。
やはりラーメン食う時くらいは健康面に目をつぶって、こってり系スープをガツガツいきたいものです。
でも店主はいい人そうやし、研究熱心ぽくって真剣に作ってるんが伝わってくるから応援したいねんけどなあ・・・

しかしどーでもええけど、この店ってジモティでなければたぶん場所的に車で行くことになるんでしょうが、真横が吹田警察。恐れ多くて路駐はできん。ラーメン食うのにパーキングも大層やし・・・ってことは反対側のジャパンに停めるん？？
フリー客を増やしたいのであれば、来客用駐車場を用意するべきでは？

吹田署のすぐ隣にあるラーメン屋さんです。

店の外観は一見よくあるラーメン屋なのですが，店内に入ってみるとご亭主の意気込みがよく感じられます。
壁に張ってある説明書きもそうですが，厨房でご亭主が調理する姿を見ていると，自分のラーメンの味に自信を持ち，よく気を配って作っておられるのを感じました。
さて，海産物系のダシを利かせたスープのラーメンは，スープ自体の味はとても美味しいことが多いのですが，ともすれば麺との調和がとれておらず，スープも麺も美味しいのに，ラーメン全体としては違和感が残ってしまうこともあります。「このスープから麺を出して，米飯を入れて食うてしまいたいなあ」と思ってしまうのはそんなときです。
この「秀一らあめん」さんのラーメンは，四角い断面で表面はつるつる，歯応えの強い自家製麺を使用しています。ちょっと平壌冷麺を思わせるほどの強い麺です。この麺に魚系スープは合うのか…と思いきや，ちゃんと合っているから不思議～。一番あっさり味スープの「らあめん」(600円)でも美味しく頂けました。

ちょっと洒落た感じのラーメン鉢も面白い，個性的なラーメン屋さんです。

ラーメンはしょうゆ、味噌、とんこつくらいしか知りませんでした。初めて食べる味なのにどこか懐かしいような、やさしい味です。

おすすめは秀一らあめん！
にほしベースのスープ+豚の背あぶら入りで、はじめこってりで後味さっぱりで食べやすいです。おなかがすいていれば、女性でも大盛完食できます。チャーシューもさっぱりしていてスープに合います。トッピングも海藻系が多く、体にも良さそう。
自家製キムチの小皿が昼・夜ともつきます。

カウンター席のみで、ご飯時には家族連れもよくいるのでゆっくり食事を楽しむ・・という雰囲気ではありませんが、新しい味のラーメンを食べたい方、健康が気になるラーメン好きの方はぜひ食べてみてください！！

なかなか行きづらい場所にあるので、気になりながらも縁遠かったお店。知り合いに連れて行ってもらい、ようやく行くことができました。場所は、吹田署のすぐ近く。やはり電車より車の方が便利そう。店に着く前からノーマルなラーメンをいただくか、つけ麺をいただくかで迷う・・・。が、やはりここは「つけ麺」で。てっきりひでいちと読むものだと思っていたらしゅういちと読むのだとか。大きな勘違いをしていました。

ま、そんなことはさて置き「つけ麺炒飯セット」を注文。お店は、おせいじにもおしゃれとは言えない雰囲気ですが、器はユニークな形をしており、おしゃれ。この辺のアンバランスさが面白い。「炒飯」はパラパラに炒められており美味しく、もう少し欲しくなる量。

「つけ麺」は、付け合せの玉子とメンマ。つけ汁、それと二色の麺。どれも綺麗で食欲をそそる。つけ汁は煮干しなどの魚介系スープの香りや旨みが充分出ており美味しい。あっさりとしているのだけどガツーンときます。麺は、ノーマルの自家製麺とゴマを練りこんだ平打ちの麺。どちらも色艶もよく、歯応えもあって旨っ。美味しいつけ麺でつるつるといくらでも入りそう。レベルの高いつけ麺でした。今回は「つけ麺」でしたが、色々なメニューを食べてみたいです。

【自堕落的 食べ・飲み歩記】
秀一らあめん（ラーメン@大阪 吹田）
ブログURL：http://blog.livedoor.jp/pop_web/archives/50867898.html

先日3回目行きましたが、前回(3ヶ月ほど前）昼行ったときより、今回の夜の方がスープが美味しかったような気がします。
魚(煮干とか?!）出汁で、結構あっさりなので、女性も難なく食べられます。
先日は新しく出来たらしい、鳥塩ラーメンを食べました。
800円と、他のより少々高いのですが、超あっさり鶏がらスープで、
牡蠣とワンタンがのってて、結構好きでした。でも牡蠣は別になくてもいいかなー。
背油を入れた秀一らあめんもひつこくなくて食べやすいです。
また、餃子5つ300円でちょっと高めですが、具が12種類位入ってるとかで、割りと美味しいです。形も可愛い♪
ラーメンの器はちょっとおしゃれな感じですが、店の雰囲気とは少し合わないかも･･･
お昼はご飯が無料でつきます。
麺ちょっと大盛りもただです。

好きか嫌いかで評価が分かれる。
魚だしのきいたあっさりスープは年配の人には好評のようです。
特にお薦めは塩らぁめん。
貝をふんだんに使った濃い目のだしが深い旨味になっている。
大き目のチャーシューもプリプリの自家製麺も個人的に好みである。
麺バーズになるとラーメン10杯でくじ引き。

阪急吹田駅の北口で下車し、西へ出て、市役所を通り過ぎて、ずっと西に行くと吹田警察署の横にある。席はL字カウンターで10席程。ラーメンには、醤油ラーメン、塩ラーメン、味噌ラーメン、醤油に背脂加えた秀一ラーメン、そしてつけ麺もある。

◆塩ラーメン
拳骨と煮干から取ったダシは程好い深みもありながらすっきりとした味わい。煮干がアクセントとなりキレのあるスープが楽しめる。自家製麺はプリプリっとしており、弾力がある。例えるなら日本蕎麦に韓国冷麺を足したような感じだろうか。叉焼はロース肉で、濃くも無く薄くも無い味付けで、素材が活かされている。まとまりは意外に良いが少々マニア向けかもしれない。

カウンターのみの店。
私が行った時間帯は、ちょうど客が途切れたのか、私だけだった。女性一人ではおそらく入りにくいように思う。
スープは煮干の味を利かせているようだが、私にはすこし物足りなく感じた。また、スープに比べて麺も弱いように感じた。いずれにももう少しインパクトがほしいような気がした。

珍しい、煮干しの味がするスープを使ったラーメン店。
非常に軽い味のあっさりとしたラーメンです。
ランチタイムに来店。
焼き飯セットを頼みました。

焼き飯はちょっと、塩辛かったですね。普通の味です。
で、肝心のラーメンですが、冒頭にも書いたように、煮干しの味が
する和風の味付けです。
何だかあんまりラーメンを食べているという感じはしなかったですね。
ちょっと、麺と、チャーシュと味があっていない気が。
確かに美味しいけど、ちぐはぐな感じのする、ラーメンという印象で
した。

そこそこ美味しゅうございました。

あまりラーメンは好んで食べませんがここのラーメンは好きです。

にぼしのスープが全面に出ていて、めずらしくあっさりしたラーメン。非常に軽いです。
「すがきや」ラーメンが好きな人にぜひ食べてほしいです。
何度も店の前を通ってたのですが、女性1人じゃ入りづらい店構え。でも女性には嬉しい、小ラーメンもあり。また食器もなかなかコじゃれた器で提供されます。

スープをひとくち飲むと、魚系の香り、味が広がります。これだけ煮干の香りと味を押してくるスープは今までラーメンではなかったですね。独特といえば独特です。それが結構いい感じだと思います。平べったい感じの麺で若干の縮れがあり、表面つるつるの噛めば弾力はあってなかなかいい感じですね。トッピングは大きなチャーシュー１枚、メンマ、茎若芽ですね。チャーシューもおいしくていい感じです。

私は「しおつけ麺」「みそつけ麺」とつけ麺しか食べていませんが、ガツンとくる煮干しの味にトリコです。
〆られた麺の食感もゴリゴリ系で旨いですよ～。
つけ麺では２色の麺（１種類はゴマが練りこまれた平打ち麺）が楽しめます。

１０月に訪れたのは何回目だったか忘れましたけど、ここの創作月替わりメニューが楽しみです。
メインはつけめんやらあめん（和風、塩、味噌）ですが、月替わりでカレーつけめんや牡蠣らあめん、いろいろなおいしそうなメニューを作り出してくれます。
勿論、期間限定なので今月は何をやってるか知りませんが１２月２２日～２７日までの大阪出張が楽しみです。
吹田には何の用事も無いのですが、気が向いた時に伊丹空港から訪問します。
毎月スペシャルらあめんを目当てにです。
メインのらあめんよりもうまいです。

最初の一口は、”！？”って感じでした。
おいしいとも不味いともいえない味で・・・・
しかし、何故か二口目を食べたくなる。三口目を食べたくなる・・・としているうちに完食。
また行きたくなる味でした。
車を止めにくいのが難。このときは、お隣のジャ○ンの駐車場を拝借していきました。