梅田はがくれ本店の口コミ一覧[食べログ.com]

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ノバンディ（1517）
（40代前半・男性・神奈川）

取り立てて・・・

4票 [大きな写真]
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言わずと知れた、大阪での讃岐うどんの有名店。
大阪に讃岐うどんのお店が少なかった昔なら飛び抜けていたのでしょうが、今となっては
ごく普通の讃岐うどん店、という印象です。

以下、詳細。

頂いたのは、「生しょうゆうどん」（600円）。

「食べ方分かるか」と聞かれました。
このお店で生しょうゆうどんを頂くのは初めてなので(もちろん、生しょうゆうどんの一般的な
食べ方は知っていますが)、素直に「いいえ」と答えました。
すると、あれよあれよという間に大根おろしとネギを乗せられ、「あ！あ！あ！」と声を
あげたもののスダチを勝手に思いっきり絞られてしまいました。
とんしさんも書かれていらっしゃいますが、柑橘類はほんの少しの加減で味が大きく変わって
しまう薬味です。酸味の好みも人それぞれです。これを客の断りもなく大量にかけてしまうのは
どういうことなのでしょうか。

当然、取り替えて貰いました。

しかしそのとき、
「なんかイケんかったことがあったんかな」
「スダチを絞ると味が変わって、うまいんや」
「最初からスダチを出してるんは、かけるってことやろ」
と嫌みを言われました。私がいけなかったのでしょうか。
私が知りたかったのはあくまで「食べ方」です。お店側で薬味で味付けを決めてしまうのは
余計なお世話です。実際に薬味でどう味付けするかは客に任せるべきことです。

それでも指南は続きます。
「混ぜないように」「混ぜると濁って美味しくなくなるから」。
うどんは混ぜない方が美味しいのは確かです。しかし私は、「濁る」ことと味が落ちることに
相関があるとは思いません。
混ぜない方が美味しいのは、混ぜてしまうとうどんの表面がこすれてしまい、ザラツきが生まれ、
その影響が舌触りや喉越しに出るからではないかと私は考えています。

うどんを頂いた感想ですが。
至極普通の讃岐うどんです。騒ぎ立てるほどの麺ではありません。
茹で立てが出てくるので、茹で立てならではの歯ごたえは楽しめます。高評価を得ている
要因の一つは茹で立てだからということが挙げられるのではないかと思います。
しかし、茹で立てではあるのですが、讃岐うどんならではの「ぎゅんと押し返すコシ」には
乏しいものがあります。また、麺形状はネジレがないストレートであり、舌触りに妙もなく
きわめて単調です。
コシ、艶、舌触り、喉越し、麺自体の旨さ、どれをとってもずば抜けた特徴を見い出すことが
出来ませんでした。

ひょっとすると、スダチを思いっきりかけていただくと美味しいうどんなのかもしれません。

うどんの美味しさと手打ちか否かは基本的にはあまり相関はありませんが、少なくとも
このお店が手打ちされている根拠はないように思います。店内には、麺の裁断機が置かれて
いますので、手切りではないようです。

大阪には「はがくれ」という名の別のうどん店がありますが、実は個人的には別の「はがくれ」の
うどんの方が讃岐うどんに近いように思うので好みだったりします。

'08/07/05 （'08/07 訪問）

～￥999

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benjamin66 （10）
（30代前半・男性・大阪）

「はがくれ」：ついに伺いました！

大阪のうどん食いの人なら知らない人はいないと言って過言ではない有名店の「はがくれ」さん。
ついに行ってきました！

いつも行列がすごくて、なぜか諦め続けていたんです。
しかし、今回はお昼ギリギリにいったところすんなりと入れました。
と、いっても中はいっぱいで運がよかっただけですが。

さて肝心のお味ですが、「うどんは刺身」というには、つるつる感というかピカピカ感がたりないような気がします。
コシも、確かに普通のうどん屋に比べたらべらぼうにあるのですが、うどん食いの方には物足りないのではないでしょうか？
ちょっとここでの評価は高すぎるのでは？と思います。
ちなみに、生醤油うどんをいただきました。

あと、食べ方を教えていただけたのはいいのですが、見張られている感じで、窮屈な感覚になります。
大将に教えていただいたわけではなく、淡々とした説明される方だったからかも知れません。
確かに大将は楽しそうに教えてはりました（笑）

まあ、なかなか美味しいお店であることは確かなので次回は「かまたま」に挑戦して、判断を決したいと思います。

おすすめ！

生醤油うどん（\600）

'08/06/25 （'08/06 訪問）

～￥999

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tak-bon （234）
（40代前半・男性・兵庫）

関西さぬきうどんのメートル原器

3票 [大きな写真]
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＜2007,6月～何度目かの再訪＞

ここ数年、雨後の筍のようにオープンの関西のさぬきうどん店。
特に今月同じフロアに出来たうどん屋さんの「生じょうゆうどん」を食べた後、
ずっともやもやしていたものがありました。

しかしこの日、土曜日お昼の３０分の行列に耐えて頂いた「梅田はがくれ」の生醤油うどんで
憑き物が落ちました。

「あ～やっぱりコレしかない。」

やはりここは特別なんですよ。言ってしまえば「昨日今日はじめたうどん屋さんと格が違う！」
（そんなうどん屋さんも好きなんですけどね。）

大将も相変わらず茶目っ気たっぷりでお元気そうで良かった。
これからも美味しいうどんを打って下さい！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＜2006,9　記述＞

「はがくれ　梅田店」　ではなく正しくは「梅田はがくれ」です。

でないとラグザや西宮などに出展している「はがくれ」という名のうどん屋と混同してしまいます。「梅田はがくれ」とこれらの店とはまったく関係がありません。暖簾分けでもなんでもありません。

さて肝心のうどんですが、やはりここは関西における讃岐風うどんのメートル原器！美味しいです。

皆も醤油は２往復半かけて、箸でつかむうどんは２本、これを一たんおでこの位置まで持ち上げてからずるっっと行きましょう！

おすすめ！

生醤油うどん（\600）

'08/06/16 （'07/06 訪問）

￥1,000 ～￥1,999

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も～ちゃん＆ダイアン（51）
（30代前半・男性・大阪）

全てに納得

梅田に行ったんで気になっていたこのお店に！

お店どこかなぁ？！と探していたら行列が見えました。
近寄ってみるとＢＩＮＧＯ♪
列に並んでいると注文を聞かれ僕は“生醤油２玉”彼女は“かまたま”を注文。
人数に合わせて効率よく案内していました。

席に着くと大将が話しかけてきて、いわゆる大阪のおっちゃんって感じで
気さくな人でした！
「初めてです」と言うと「じゃ～彼女はネギ大盛りだ」と増やしてくれたり（笑）
うどんが来る少し前には「箸を持って準備して」と言われました。
そして、うどんが到着(o^_^o)
薬味や食べ方にはお店のこだわりがあるみたいでしっかり指導してくれます！
薬味乗せは初めてなんで店員さんがしてくれました！
頼めばしてくれるんで頼んだ方が良いかもしれません(^-^)

“生醤油”には大根おろし・ネギ・スダチに特製醤油！
言われる通りにうどんを２本つまんで一気にすする(o^_^o)
絶妙な硬さに最高ののどごし、そしてすだちが効いて絶品☆☆☆
こんな美味しいうどん食べたことないかも！！
何もなくてうどんだけ食べても美味しいと思われる麺はホントに凄い！！
食べ方で店員さんに言われるのは「混ぜないでくださいね」と。
理由は“濁るから”　食べていて納得しました！
自分の勝手だと混ぜたりするのではなく守った方が吉ですね♪

“かまたま”は見た目は湯気が立って凄く熱そうなんですが
食べるとちょうど良い熱さだそうです！
ゴマが美味しい！と彼女も黙々と食べていました(o^_^o)
よっぽど美味しいのだと見ていても思いました！

そして大将が味の１つかも(^-^)
帰りには「いい食べっぷりだったよ。完璧！」と言われました（笑）
常にどのお客さんに目をくばり接客。
これだけの名店で人も多く忙しいのに関心しました！

これだけ美味しいうどんがこの安さで食べれるのはホントありがたい！！

おすすめ！

生醤油（\600）、かまたま（\600）

'08/06/15 （'08/06 訪問）

～￥999

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別解王（7）
（男性・大阪）

う～ん

このサイトで評判なので、ランチの時間に訪問しました。

注文は、「生醤油うどん（￥６００）」のみのつもりでした。
列に並んで待っている間のオーダーだったので、女将さん（？）に
「半熟たまごとちくわ天（￥３００）」を勧められたので、それもオーダーしました。

席に座ってから、５分もたたずに「生醤油うどん」が登場。
「この店、初めてです」と告げると丁寧に味わい方を指導してもらいました。
うどん自体は、確かにおいしかったです。

若干の時間がたった後、天ぷらが登場。
そこで大将が天ぷらの食べ方を教えてくれたのですが、
勝手にたまご天に生醤油をかける。
「食べる順番はたまごから…」
その対応には、閉口してしまいました。

天ぷらはたまご天、ちくわ天、かぼちゃ天の３点でしたが、
￥３００の価値はありません。
￥１８０くらいでしょう。

先述通り、うどんはおいしかったですが、
これくらいなら、他の評判店のうどんのほうがおいしいです。

２度目の訪問はないような気がします。

'08/06/09 （'08/06 訪問）

～￥999

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MANMA88 （17）
（40代前半・男性・大阪）

激戦区の勇・・・だったが

無名な頃から幾度と無く通ったおうどんやさん。
この店で「生じょうゆ」という食べ方を初めて知りました。

あのツルツル感とコシの強さは数ある大阪の讃岐うどん店においても今だトップクラスの美味しさと思います。

ただやはりうどんで600円は高いと思ってしまう。2玉でも同じ価格ではありますが。もっと庶民的な食べ物でしょ、おうどんって。
それにあの狭さ・・・。行列のできる店だから仕方ないのかもしれませんが、回転が早いのだからイスを1～2席だけ抜いてちょっぴり余裕を持って座らせてもらえたら、もっと美味しく頂けるのに。

落ち着いて頂けないので、よほどうどんに飢えた時しか足を運ばなくなってしまいました。

20年6月6日　再訪

久々に行ってみた。

お昼から少しずれた時間帯ではあったが、待つこともなくすぐに着席。
なんか空いてるなぁ、まぁ平日のお昼すぎやし・・・かな。お客さんよりスタッフのほうが多いやん。

ざるダブルを注文。

明らかに味が落ちとる。コシはあるが弾力というかプリプリ感がないなぁ。なんかとっても普通。

お勘定したらダブルは100円増になっていた。1.5玉でも2玉でも1玉と同額の先駆けやったのになぁ。

どんどん新しいうどん屋さんができてる激戦区の駅ビル。
切磋琢磨してほしいなぁ。

'08/06/08 （'08/06 訪問）

～￥999

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amuro （37）
（20代前半・男性・大阪）

こんな美味しいうどんは初めて

元々私はうどん含め、あっさりした食べ物は好きではないほうですし、麺が食べたくなったら、うどんではなくラーメンを１００％選ぶような人間です。
しかし、ここのうどんを食べて考えが変わりました。
こんなに美味しいうどんってあるのか・・・・
釜たまうどんは程よくコシのある食感で、生醤油うどんは今まで食べたことないほどコシのある食べごたえあるうどんでした。ここのうどんは、それぞれにあった麺の固さ、コシに調整されていて、食べ続けても飽きません。

また、天ぷらも衣の具合も良く、非常に美味しいです。もちろん熱々で、うどんと一緒に食べたりしても合います。

しょう油をかけてくれたりする大将や店員の方も感じがよく（大将は少し強引な感じもありますが・・・・笑）、また行きたいと思います。

'08/05/18 （'08/03 訪問）

～￥999
～￥999

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とべない（117）
（30代前半・男性・兵庫）

大阪では超有名なうどん

2票 [大きな写真]
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阪急の北海道物産展の為に梅田にやってきた。軽く飯食お。
何食おうかなぁ・・・７年ほど前当時の上司にうどんが好きと伝えたら「大阪ではがくれが一番美味いで」と言われ行ったっきりだ。当時は釜竹がお気に入りだった私。「大した事ないやん」って思ってた、でもあの頃は釜竹に対して特別な思い入れがあったのも否めない、公平な目でもう一度食べてみたくなった。はがくれに到着、懐かしいなぁ。
行列は無くすぐ座れた、天婦羅と生醤油うどんを注文した。
ここのオヤジは接客が好きなのだろう、しきりに話しかけてくる。
オヤジ「ウチ来るの初めてかぁ？」：私「はい。（二回目だけと）」：オヤジ「じゃあ、美味い食い方教えるわな、絶対ハマルで」：私「宜しく」
そうこうしてるうちに天婦羅がきた。ちくわ、半熟玉子、南瓜で３００円。半熟玉子にのみ軽く醤油をかけて玉子、ちくわ、南瓜の順に食べると教えられる・・・横の女性は器を持つ事を指摘されてた、私も慌てて器を持つ。で、天婦羅は衣が軽く美味い。やっぱりこうでなくちゃネ♪でも南瓜自体は特徴もなく、ちくわ自体は独特な臭みがあり残念だ。
うどんは大根おろし、葱、酢橘、醤油のかけ方を教えてくれる。そして混ぜずに２本ずつ食べる様に言われる。麺はそれなりに美味しい、しかし間違っても「大阪１」ではない。
昔はそうだったのかもしれないが今は梅田周辺にもレベルの高い店はある。
あと「一番美味しいうどんを食べてほしい」という気持ちの現れだろうが正直「うるさい」と感じた。会話は楽しい、お勧めの食べ方を説明してくれるのも良い、しかし店員の目を気にしながら食べるのはおかしい。本当に美味しいうどんならどんな食べ方でも美味しいはずであるし、実際そうである。ソレを「こだわり」と感じる方もいるかもしれないが、私は感じなかった。しかし、アノ接客の姿勢は素晴らしいと思いました。
話のネタに一度くらいは経験しても良いと思います。

'08/05/09 （'08/05 訪問）

～￥999

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猫山猫太（188）
（20代後半・男性・千葉）

なんというか、びみょー

かまたま\600

このお店はカウンターのみで食べ方を指導してくれる。
店員さんが。うちのは本当にうまいで。ほかでたべられんようになるで。
などといっていましたが、それほどでもないように思いました。

かまたまのうどんは、たしかに自分好みのこし、ねばりがあって、特製の醤油も
卵と絡まっておいしいです。けど、そこまでいうかな～。

大体、量少ない！3分で食べられちゃった。自分は食べるの遅いほうなんですが。
さらにそこそこうどんにしてはいい値段してる。

雰囲気で売っている部分もある店なのではないかと思いました。
人を連れて行くにはいいけど、自分では行かないかな～。

じぶんはやっぱりCP重視なんです。
深い味があってもわからない舌と言うのもあると思います。
幸せな舌ですよ。

'08/03/30 （'08/03 訪問）

～￥999

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なおちぇん（264）
（40代前半・女性・大阪）

関西でこの麺はすごい！

四国UDONツアー実行前に大阪1うまいらしいうどんを食べておこうと
言うことでやってきました。
噂通りめちゃ並んでます(ﾉ_･｡)初めはなーんだ10人くらいやんと思って
並んでいると筋を折れたところに続きの行列が！
先に言ってよ～と思いながら並ぶこと40分。
やっと入れました。
注文は並んでる最中にちゃきちゃきのおばちゃんが聞きに来てくれます。
相方は釜玉の定食、あたしは生醤油と天ぷらを注文。
あたしの注文を聞くとおばちゃんがベストチョイス！と言ってくれました。
おお！ほめられちった（￣＾￣）えっへん
中に入ると何も言わなくても注文した物が前に出てきます。
初めてだというとこちらで作りますと、お兄さんがスダチをしぼったり
醤油をいい加減にかけてくれますが、あたしがカメラを持っていると
「写真撮られます？」と言われ撮影禁止なのか？と思い「あ、はい、いいですか？」と
聞くと「それじゃぁ、混ぜる前がいいのでいったんそちらに渡しますね」と
うどんがきれいな状態のまま渡してくれました。
あたしが写真を撮るともう一度引き上げてくれて、混ぜてくれました。
まぁ！なんてまめな気遣い！！

さて、お味の方ですが、麺のこしがいい！！うんまい！！！
四国のこしを思い出しました。大阪にもがんばってるとこあるんやーと思いました。
醤油もちょうどいい感じに大根おろしとスダチと麺にからんでおいし～～～（≧▽≦）
四国のうどんを思い出して天ぷらも頼んだんですが、これが高級ではないけど
なーんかおいしい！かぼちゃがまためっちゃいい味出してる！！
高級天ぷら屋さんよりなんかいいぞ！
釜玉は卵でちょっと味がぼやけるかな？
あたしは生醤油が好き。
定食についてたご飯もふんわりおいしかったです。

うどんは言えば無料で1.5倍や2倍のＷにしてくれるそうで相方は1.5倍にしてましたが、
次回はＷもイケると言ってました。あたしも1.5倍・・・いけますｗ

ＵＤＯＮツアー後にまた味見にこようかな。
リピ絶対しま～す！

おすすめ！

生醤油（\600）、天ぷら（\300）

'08/03/28 （'08/03 訪問）

～￥999

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しろくまぱんだ（126）
（30代前半・女性・大阪）

うどん　うまい！

会社がすぐ近くなので、空いている時を見計らって何度も通ってます。
うどん好きで、四国うどんツアーも１０回以上行きましたが、はがくれは本当に美味しい！なんといっても、うどんがピカピカに輝いてます☆
お勧めは、生醤油うどん＆かやくごはん、釜玉うどん（半熟玉子）、あと竹輪と卵の天麩羅も美味しいです。
生醤油うどん、釜玉うどんは作り方があって、はじめての人はお店の人に作ってもらえます。作るといっても、醤油をかけて混ぜるだけですが・・。
ここの名物おじさんが口やかましいのですが、釜玉うどんはおじさんに作ってもらった方が断然美味しくできるので、いつもお願いして混ぜてもらいます。
ほとんどがカウンターでのんびりできないのが、難点ですが仕事のお昼休みにランチするには満足です。
あと、麺は無料で１．５玉や２玉に変更できますよ。

おすすめ！

生醤油うどん、釜玉うどん

'08/03/06 （'07/12 訪問）

～￥999

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akito1 （105）
（30代前半・男性・神奈川）

煮玉子最高。

大阪出張で伺いました。

大阪駅前第３ビルでまず迷って、更にこの地下街が広い！しかし午後2時すぎに訪問したにも関わらず並んでいる人が。

冬なので暖かいうどんが食べたかったのですが冷たいものをお勧めされてぶっかけうどんを頂きました。それと言われるままに煮玉子とちくわの天ぷらも。

店主は気さくに話しかけてくれるんですが、一人だしカウンターに客はギュウギュウで東京からわざわざ来たと思われると恥ずかしいので自分には話しかけるなよと思っていたら女性ばかりに声をかけていました。ホッ。

肝心のうどんは腰があって汁も美味しい。うん、これなら高評価もわかるというお味。特に美味しかったのは煮玉子とちくわの天ぷらです！特にこの煮玉子が美味しい！玉子の天ぷらも珍しいですが、中が半熟でとろっとでる黄身がたまりません。

再訪もあると思いますが、混んでるんだよね。けど高松と比べると大阪でも東京と同じくうどんは高いんですねー。

おすすめ！

煮玉子とちくわの天ぷら（\300）、ぶっかけうどん（冷）（\750）

'08/03/01 （'08/02 訪問）

～￥999

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ゴールデンパラシュート（24）
（30代前半・男性・滋賀）

梅田はがくれ本店

もう讃岐うどんにはまったころに行ったきりだが、
大阪で讃岐うどんが食べれるというのでこの店に行った。
当時、大阪においては、ほかの讃岐うどん店が少なく、
ここがナンバー1の店だという。
その時は生醤油うどんを食べる。
食べ方の指南を受けるが、別にあれこれいうのではなく、
「こうすればいいよ」見たいな感じと「こだわり」を教えてもらった。

しかし、肝心のうどんは腰が硬い。評判どおりの味ではないと思った。
というのは、その前に香川ですでに食べているからだ。

問題なのはここから。食後に一息ついただけで
「ありがとうございました~」と会計に走らせたのだ。
単に食後に一息ついただけなのにどうしてと思って。
行列ができているのは理解できる。しかしだ、ここまでするのかと思った。

うどんが硬いだけなら、その日は調子悪かったのだなと解釈して
次回も行ってみようかと思えるが、この件があってからは
二度と行かないと思った。

おすすめ！

生醤油うどん（\680）

'08/02/27 （'02/02 訪問）

～￥999

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ちょこぼっくり（132）
（神奈川）

生醤油とすだちがマッチしたうどん

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12時少し前、５～６人くらいの列ができてました。
雰囲気が観光客のみなさんです。旅行雑誌に載っているのでそのせいでしょう。
とりあえず並んでいたのですが、10分もしないうちに中に入れました。
やはり回転が速いようです。
観光客相手のうどん屋なのかな、と思っていたのですが、
１２時少し過ぎてから、地元と思われるサラリーマンの方々が並び始めたので
ちょっと味に期待。

店内はカウンターのみで、座席の後ろを人が一人通るのがやっと。
席に座り、店員さんおすすめの生醤油うどんの単品と天婦羅（300円）を頼み
待つこと数分、揚げたての天婦羅（半熟卵・かぼちゃ・磯部揚げ）と
うどんがでてきました。

うどんは店員さんがすだちをしぼってくれ、
生醤油をかけてくれたので客は食べるだけです。
雑誌に載ってあるような写真を撮りたい場合は、断る必要があります。

さてお味ですが、すだちと生醤油とうどんが絡み合って
あっさり過ぎずさっぱり過ぎず美味しくいただくことができました。
贅沢を言えば、もう半分すだちがついているとうれしいかな。

今まで生醤油うどんを食べて美味しいと思ったことない私ですが
もう一度食べたいって思えるほど。
大阪に行ったらまた食べたいです。

'08/02/25 （'08/02 訪問）

～￥999

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ブンロク（18）
（20代後半・男性）

梅田はがくれ本店

なぜだろう、昔は本当に感動するほど美味しかった。
高松の名店とひけを取らない味だと思った。
なのに、今食べると平凡な味がする。
近くにある「うどん棒」と差をそれほど感じない。
もちろん立ち食いうどんと比較するのはナンセンス。
けれど、昔のはがくれは、もうぶっちぎりで旨い、そういう店だった。
今は凡百ある「うどんが美味しい店の一つ」になってしまった。
評価は辛いがまずいわけではない。
ただ、仮に遠くに住んでいる人が、わざわざ足を運んで食べる価値がある店ではない。
中津の「たけうち」「讃州」及び難波の「釜たけ」、天満の「七福亭」の方が評価するなら遙かに上だ。
でも、昔の「はがくれ」であれば、上記の名店よりも上だった。
あの頃の味をもう一度味わわせて欲しい。

おすすめ！

生じょうゆうどん（\600）

'08/02/14 （'08/02 訪問）

～￥999
～￥999

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フェリー（348）
（40代前半・男性・京都）

ちょいと講釈長すぎ。

うーん、自由に食べさせてくれ、ちょっとうるさいよ。って言っちゃまずいのかもしれないけど、味は確かにうまい。でも値段が。生醤油が600円？場所が違うやんていわれるかもしれないけど、高松の山越えはこの半額以下で同じくらいの麺でカマ玉食えます。（比較しちゃだめか。）
私が食べに行った時は1時過ぎてたので、並ばず入店。隣に座ってたのが、たぶん東京あたりから来たキャビンアテンダント2人連れ。大将気合入ったのか、熱弁ふるうこと。うるさいくらい説明してる。私の方は全く無視。で私の方は、店員のにーちゃんが説明。あーしろこーしろと、うどん食うのに何でこんなに説明聞かなくちゃいけないのか？確かに一番おいしい状態で食べてほしいのはわかるけど、言い過ぎだよ。
なーんか肩こってきてできるだけ早く食って出てきちゃいました。
今日も1時半頃前を通ったら並んでなかったし、やっぱりみんなそう思うようになってきたのかなあ？わざわざ京都から食べには行かないね。

'08/02/05 （'05/05 訪問）

～￥999

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assyassy （475）
（50代以上・男性・京都）

誇らしげに紹介できる「梅田はがくれ本店」

1/30再訪
讃岐のうどんミニツアーもやったことがあるけれど、うどん麺自体のクォリティでいうと讃岐の有名店ををはるかに凌駕する店です。いつも長蛇の列なので恐れおののいて普段は近寄りがたいのですが、本社からの客人がぜひともうまいうどんを食いたいと所望したので、11時半に会社を抜け出して行ってみました。11時半なのにもうすでに10人は並んでいたでしょうか。客人も驚いていました。
僕は冷おろしうどんとちくわ天とたまご半熟天の小鉢、客人は生醤油うどん定食、「うどんは刺身」というのが心情の主人が打つ麺だけにつるつるピカピカでみずみずしいことはなはだしい美人麺です。しかもただ歯ごたえがあるというだけでは済まされないほど弾力があるのにはいつもながら驚かされます。客人は定食に添えられた炊き込みご飯も絶賛していました。

以前のレビュー

去年うどんの映画につられて、香川でうどん行脚をしてきました。美味しいのは美味しいのですが、反面粗雑で感動がない、逆にアドベンチャー的要素はそそられるのですが、、、。
その感動を純粋に味でもたらせてくれるのが、このはがくれです。「何故讃岐なのに鍋島なんや」というネーミングの乖離には目を瞑るとして、、、。目を瞑るといえばここのうどん、生醤油うどんを頼んでズルッとかきこんで、目を閉じると、どれほど旨いか分かります。今まで食べてきたうどん麺が別物に思えるから不思議です。だしがうまい店は沢山あります。カレーや天ぷらの美味しいうどんも。でもうどん麺がご馳走だと感じるうどん屋はおそらくここだけかもしれません。いや埼玉県の大宮駅東口にあるやま泉もそうでした。ただ旨いうどん麺を食べて欲しい一心なのでしょうが、大将の小言と言うか、注意と言うのがうるさすぎて、ちょっと閉口してしまうこともあります。「あ～あ、あっ、俺のうどんが台無しや」という気持ちなんでしょうね。たかがうどん、されどうどんです。

おすすめ！

生醤油

'08/01/31 （'07/02 訪問）

～￥999

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やすくん～（15）
（20代後半・男性）

梅田はがくれ本店

有名な店で、期待が非常に高かった。
お店に入る前に、メニューを渡され、注文をとられる。
コートを着ていたが、店内で脱ぐのはスペース上無理ということで
店外で、ハンガーを渡される。
てんぷら生醤油うどんを食べてみたてんぷらは普通に揚がっている。
可もなく不可もなくというところ。
肝心のうどんは大盛りにしても価格は変わらないのがいいなと
思うが、量はそれほど多くなかった。
コシは、スーパーで売られているうどんなどとはさすがに
比較にならないが、感動するほどコシが強いなーというほどでもない。
（ある程度年配の人、香川で讃岐うどんを食べたことがない、
スーパーのうどんでもコシがあると感じる人であれば
充分過ぎるコシがあるといえるかもしれない。）
お店が狭いので、ゆっくりおいしいうどんを味わうという
感じになりにくいのが残念な点だと思う。
接客の感じは有名店のわりに、良いと思った。

'08/01/23 （'08/01 訪問）

￥1,000 ～￥1,999

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hirotomi （17）
（20代前半・男性）

本場のうどん

香川県出身のうどん好きの知り合いが、大阪にはおいしいうどん屋がない、となげいていたんですが、あるときかなりおいしい本場のうどんが食べれたというので行ってみました。金曜日の昼の一時くらいについたら並んでいたんですが、回転が速いのでそこまで長くは待たされないです。店は狭くてカウンターしかないので荷物は少なめに～。うどん、熱いです。汗かきます。で並んでる人のことを考えるとちょっと急いでしまいます。食べ方にもお店のこだわりがあって、うどんが出てきたときに教えてくれます。たまごまで大将がわってくれたりします。お店の大将がおもしろいですね。なんと日曜日は休みなので営業時間を確認していったほうがいいです。
平日　AM　11:00~ PM 2:45 PM 5:00~ PM 7:45
土・祝 AM 11:00~ PM 2:30　（売切れ次第終了）
ということです。
たかが,うどん、と思っている人も是非一度足を運んでみて下さい。
http://www.hagakure.cc/top/

おすすめ！

生じょうゆ（\600）、かまたま（\600）、かまあげ（\600）

'07/12/21 （'07/12 訪問）

～￥999
～￥999

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よーこ＠ハワイ大好き（61）
（女性・埼玉）

行列も納得。梅田はがくれ本店

友達と大阪旅行に行った時、
「お昼、美味しいうどん屋があるから行こうよ」と
熱烈アピール。
お昼ごはんだというのに、11時にもなっていないのに
「もう行かなくちゃ！」

え～？！お昼前なのにもう行くの？
なんでだろう？と思いながら、11時ちょっと前に店の前に到着。
すると開店時間前だというのに２人並んでいました。
早めに着いたおかげで、時間と同時に中に入れました。
もうちょっと遅かったら、並ばないと中に入れなかったです。

友達おすすめの生醤油うどん。あとは卵とチクワの天ぷらも。
うどんが目の前に運ばれてきたと同時に、食べ方についての
レクチャーが始まりました。
（店主によるレクチャーが、お店の名物なんだそうです。）

うどんはツルツルシコシコ。卵も、中が黄身がトローリ。
美味しかった♪

'07/12/13 （'07/11 訪問）

～￥999

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梅田はがくれ本店の店舗情報（詳細）

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店名	梅田はがくれ本店
ジャンル	うどん
TEL	06-6341-1409
住所	大阪府大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第３ビル　Ｂ２Ｆ
営業時間	[月～金] 11:00～14:45(L.O) 17:00～19:45(L.O) [土・祝] 11:00～14:30
定休日	日曜日
設備・サービス	ランチ営業
ホームページ	http://www.hagakure.cc/
平均予算	最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999
用途	多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る友人・同僚と｜一人で
初投稿者	PriPriGo（1182）

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