丸源ラーメンのこだわりは、醤油、スープ、麺の3つにあります。一番人気メニューの肉そばに使用している「熟成醤油」は、3種類の醤油とダシ、20種類以上の食材を使用し、15日間寝かせた物を使用。スープは豚骨や鶏ガラの中にある軟骨とずいから煮出す。麺は、グルテンを特に多く含むオーストラリア産小麦粉を使う等、創業24年のこだわりと味を伝承しています。また、サイドメニューも豊富で、多様性と専門性のあるお店です。 （by グルメGyaO）
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ピックアップ！口コミ
少し前に、この店のチラシが入っていました。肉そばや坦々麺がとっても美味しそうでしたので、先日ここ丸源の門真店に伺いました。 連れは肉そば（６５０円）、私は麻辣坦々麺大盛り（９００円）を頂きました。坦々麺は、山椒の風味、胡麻の香ばしさや甘さ、そして唐辛子の辛味が、それぞれぶつかり合って、複雑な... 続きを読む»
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| 店名 | 丸源ラーメン 門真店 （まるげんらーめん） |
|---|---|
| ジャンル |
ラーメン |
| TEL |
072-882-8872 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 |
大阪府門真市脇田町33-29 |
| 交通手段 | 21号線沿いにあります。 |
| 営業時間 |
11:30～翌1:00 ランチ営業、夜10時以降入店可、夜12時以降入店可、日曜営業 |
| 定休日 | 無休 |
| カード | 不可 |
| 駐車場 | 有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
| サービス | 子供可 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ～￥999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 家族・子供と |
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