カシミール "なにわのカレー職人★カシミール　【来店時間別体験記掲載・５月度更新】 "

かのんは仕事の都合上、さまざまな来店時間でカシミールへお邪魔しています。
同期を何人か案内しましたが、全員　絶賛！ヘビーローテーション中♪

2008年5月2日までの来店時間別での体験記をご紹介します。


★開店時間

いつも１２：０５以降にＯＰＥＮ！
納得行くまで準備に奮闘しておられる為、開店時間が更にズレコム時があります。
ズレコム場合は、
開店１０分前に奥様らしき女性がドアの前に登場。
並んでいる人達にお詫びをおっしゃっていました

またはお店のドアにメモが貼っています（画像参照）

５～１０分の遅れでは、貼紙が表示されません。

１回のオーダー聞きで調理可能な量は３皿。
１０席のみのカウンター席はいつも満員。

人気の玄米は、開店して即売り切れになるそうです。


★ベストな来店時間は？

【１１：５０の場合】

既にお店の前に列ができています。

晴れの日は９人待ち。

１２:１０　開店
１２:２５　６人目の人の分を調理中。

カレー食べたさにギリギリまで待って
昼食抜きで仕事をする事になった事もありました。


雨の日は４人待ち。

１２：１０　開店
１２：２５　マスターがオーダーを聞く。
１２：３０　テーブルの上にカレーが置かれて食べ始める事ができる。

「●●分まで待ってもオーダーが通らなかったら諦める」と計画後
来店される事をオススメ。

【１２：３０の場合】

お店の外までできた列は２０分経過しても解消されません。
昼休みが無くなると判断して別の日にトライしたら、待たずに入れました＼(*＾▽＾*)／

日によって違うみたいです。

待ち時間は、入店からテーブルにカレーが置かれるまで３０分。
こんなに待っても誰一人として怒っていません。

というのは、カレーをお口の中に運んだ瞬間　謎が解けます。

マスターの誠実で研究熱心な想いが詰まったカレーを食べると
丁寧に作られているという事が伝わってくるからです。

一度食べると病みつきになりますよ！


【１４：００以降の場合】

待たずに入店でき、カレーを堪能する事が可能です。
但し、玄米がなくなっていることがほとんどです。


★待ち時間の過ごし方。

玄関の自動販売機が用意されています！（画像参照）
夏場や冬場の待ち時間を快適に過ごせる様に
用意されたのではないでしょうか？

全席禁煙・本も有り！お気に入りの本を持参可


ＢＧＭはラジオに耳を傾け、カレーの香りや
調理の出来具合をショータイムのように楽しめました。

皆さん笑顔で帰って行きますよ♪


★初めて行く人へ

満員の時間帯に行くと　荷物置き場がないので
コートやＡ４サイズが入る鞄を置く所に困ると思います。

店内は丸椅子とカウンターのみです。


★マスターの思い

こちらのお店は取材拒否のお店ではありません。
（一部の媒体を除く・ＴＶはお断りだそうです）

取材拒否を選択される理由は、
マスター1人で会計・調理・接客全てを行っています。
メディアの影響力が大きい･･･他だと
お客様に満足の行くサービスを提供できなくなる事だったのです。

これだけ繁盛していても、自力で営業されています。
「人を雇うと、他人の人生を背負い込む。
まだまだ研究段階なので、人を雇うなんてとんでもない。」との
誠実なお人柄が伺えるコメントでした。

クオリティを下げない為　下準備に納得いかなければ、
オープンの時間がズレコム時もあるそうです。

★かのんのおすすめ

全てのカレーに大根・豆腐入りです。

【ミックスＡ】

ミックスと題名につくと、お肉とご飯が自分でセレクトできます。

お肉･･･ビーフorチキンorマトン
ご飯･･･白米or玄米

お野菜がタップリ入っているカレーです。
ミックスＢと比べてお野菜の種類が多くグレードが高いカレーです。

かのんが気づいただけでも、
干しブドウ・サツマイモ・人参・シメジ・干し椎茸・じゃが芋
・大根・大豆・トマト・ホウレン草・豆腐　が入っていました。

食べている最中にも血行が良くなるのがわかります。

スパイスを楽しみつつ、干しブドウの甘みが時折感じられるのも
このカレーならではの醍醐味です。


【ほうれんそうとチーズのカレー】

糸をひっぱるほどのねばりっけのあるナチュラルチーズが魅力的。
いろんなチーズで試した結果、
こちらが一番相性がイイと判断されたそうです。

食べている最中に頭の毛穴から汗がにじみ出て
視界がはっきりするなど、血行がよくなっているのが実感できます。

食べたあとには体の芯からしゃっきりして、精力的に仕事に励めました。
お通じもよくなりましたよ♪


【チキン】
コスパも含め研究の末、スパイスや調理をすれば、
ブラジル産の鶏肉がピッタリとの事でした。