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粋魚 むらばやし
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お店のこだわり
料理
新鮮な魚の旨味そのままに。旨味を最大限引き出した料理の数々
料理
目指しているのは「やさしいご飯」こだわりを積み重ねた土鍋ご飯
ドリンク
素朴ながらも洗練された料理を引き立てる、手作りの器。
空間
OPEN当初より変わらぬ店内。木の温もり溢れる空間。
コース
口コミ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
粋魚 むらばやし
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、天ぷら、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-8548 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約の際は店舗より折り返し確認のお電話をさせて頂きます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東西線 北新地駅から徒歩約5分 大江橋駅から284m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
日によって、禁煙になる場合もございます。 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2009年7月7日 |
| 電話番号 |
06-6344-3909 |
| 備考 |
貸切は、12、13名様のみご利用が可能です。詳しくは店舗までお問い合わせください。 |
| 初投稿者 |
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お店のキーワード
- 刺身
- 魚
- 接待
- 貸切宴会
- 土鍋ご飯
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料理新鮮な魚の旨味そのままに。旨味を最大限引き出した料理の数々
当店でご提供している魚料理には、その日水揚げされた鮮魚を使用。店主が直接取引し、全国各地の漁港や漁師から仕入れております。来店した方にはまず当店のお刺身を味わって頂きたく、突き出しにお刺身盛り合わせをお出ししております。また煮魚は、高鮮度だからこそできる水と醤油のみのシンプル味付けで仕上げます。存分に引き出された素材本来の旨味をご堪能ください。
料理目指しているのは「やさしいご飯」こだわりを積み重ねた土鍋ご飯
富山県産コシヒカリを個人農家から直接買い付け。店主が直接汲みに訪問したこともある高野山の水。それらを炊く土鍋は信楽焼の職人さんとOPEN前から7回もの作り直しを重ね、今でも土鍋の厚みを1mm単位で作り直し、店主が納得する理想のご飯を追求し、今でも試行錯誤を重ねています。材料・お米の研ぎ方・炊き方一つ一つが作り出す素朴で優しいご飯を、お召し上がりください。
ドリンク素朴ながらも洗練された料理を引き立てる、手作りの器。
完成された料理の数々をより一層引き立てるのが、土と木のみで作られた、手作りの器たち。世界的にも有名な陶芸家の辻村氏、森岡氏、中川氏、境氏が心を込めて作った作品は、どれも土の温もりや、優しい肌触りが感じられる作品。当店の器は全て、陶芸家の方手作りのものを使用しており、同じ形の器は一つとしてありません。作品が生み出すほっこりとする器の肌触りもお楽しみください。
空間OPEN当初より変わらぬ店内。木の温もり溢れる空間。
年数の経過とともに、魅力が出るお店に。ただ古くなっていくのではなく、時が経てば経つほど良いお店・空間だと思っていただけるように。当店の内観はOPEN当初から一切補修をせずに、たくさんのお客様をおもてなしして参りました。調理風景を眺められるカウンター席、複数人でご利用いただけるテーブル席もございます。シーン・相手を問わずお料理を楽しみご利用いただける、落ち着いた雰囲気が漂う空間です。
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