中国料理 彩鳳の口コミ一覧

岡山で中華料理を頂こうと思い食べログで検索すると、この店がヒットした。
中心部からはかなり離れているし、周辺には目立った観光地もないし、最寄り駅からも遠い。
しかし、食べログのレビュアーさんの評価の内容が非常に良いので気になる。
ならばと思い、帰省のついでに、家族を引き連れて行ってみた。

結論から言って、私が普段食べ歩いている東京、神奈川ではとても考えられない価格で、
素晴らしい広東料理の世界を堪能することができるお店であることは間違いない。
特に魚介が素晴らしく美味しい。

頂いたのは、4000円のコース(数名分)と、ヒラメの蒸し物、海鮮炒めのレタス包み、香港風焼きそば。
コースの内容は、鯛の刺身のサラダ、前菜盛り合わせ、スッポンふかひれスープ、
海鮮と野菜の塩炒め、蒸し餃子２種、牛ヒレ肉の炒め、あんかけチャーハン、デザート。
料理の質、量を考えると、東京、神奈川では倍の8000円のコースだと言われても
まだ安いと思えるような内容である。

以下、各々の料理の感想を述べたいと思う。

まず、鯛の刺身のサラダ。鯛の刺身がメチャクチャ美味い。今まで世の多くの中華料理店が出す
鯛の刺身にはかなり不満があったのだが、さすが瀬戸内である、鯛がメチャクチャ美味い。
そして、この鯛の味を活かす淡い味付けのドレッシングが秀逸。そして、シャキシャキの
野菜と揚げワンタンの食感が心地よい。これらが口の中で一体化すると、素晴らしい味わいとなる。
先行レビュアーさんの評にあったように、これは素晴らしい逸品だ。

前菜盛り合わせも、海鮮を中心に丁寧に仕込まれた品。和食店を思わせる丁寧さと繊細な
味付けに驚く。

スッポンふかひれスープから、いよいよ広東料理の本領発揮である。滋味深い味わいに
思わずのけぞる。

海鮮と野菜の塩炒めは、火の入り加減が絶妙。特に、イカの柔らかさは特筆ものだ。
野菜のシャキシャキ感もとても良い。下に敷かれた揚げジャガイモの椀が、海鮮の
ダシを程よく含んだ餡と絡まると更に美味しくなる。

蒸し餃子は、ちゃんとした手作り品。これも海鮮の味がしっかりして美味しい。
ちなみにこのお店では、一品料理として点心は用意されない。これには良い意味で驚いた。
私はかねてから、明らかに既製品と思える冷凍点心を扱う店があまりにも多いことに対して
辟易していた。それをあたかも自分の店で作ったかのように提供するなど、もうムチャクチャな
状態である。自分の店で作らないなら、最初からメニューに載せなければいいのである。
しかしながら、それを実行しているのが、このお店。この思い切りの良さに賛辞を贈りたいと思う。

牛ヒレ肉の炒めは、本日の料理の中で唯一の肉料理。海鮮ほどの美味さは無かったが、
それでも柔らかに炒めあげられた肉は秀逸。

あんかけチャーハンは、餡に海鮮のダシがたっぷりと溶け込み、これが美味い。
チャーハンはこの味を決して邪魔せず、スッと餡に馴染む。

圧巻だったのは、ヒラメの蒸し物。大振りのヒラメが丁寧に蒸し揚げられ、優しい
味付けのタレがかかる。肉厚のヒラメが最高に美味。そして、その身の味わいを邪魔しない
タレが見事。良い状態の鮮魚がお店にあれば、是非頼んでみて欲しいと思う。

また更に、海鮮のレタス包みは今日いただいた料理の中でもずば抜けて素晴らしい。
ドーム状にカットされたレタスに、特製タレをつけ、海鮮炒めを乗せて包んでいただく。
レタスは大きく、海鮮炒めが余裕で包み込まれる。海鮮の味が抜群にうまいし、
カットの大きさやレタスとのバランスが良いので、口の中で全体がしっくりくる。
揚げワンタンや白髪ネギや特製ソースなどの脇役の小技もキラリと光る。素晴らしい。

香港風焼きそばは、稲庭うどんのような細めの平打ち麺が用いられ、食感がとても良い。

デザートは、マンゴーシャーベット、キャラメルムースに、カットフルーツ。
最後の最後まで、一つもガッカリすることが無かった。もうお腹いっぱい。

接客は、若い女性たち。多少素人っぽさが残るものの、満面の笑みで接客してくださる
その姿はとても素晴らしい。

ただ、唯一難点を挙げるとするならば、デザートが出てくるタイミングに融通が利かない点。
作るのに手間がかかり、恐らく厨房内で待機させておくスペースが無いためなのだと思うが、
デザート前に追加料理を頼むと、デザートのあとにその料理が出てきてしまった。

なお、店内は、和と中の雰囲気を織り交ぜ、モダンな雰囲気。ちょっとしたハレの日にも
使える上品さがある。

かなりお腹いっぱいになって、一人6000円を切った。驚きのコストパフォーマンスである。
交通は不便だが、かなりオススメ。

私は夜のコースを食べに行きました(･ω･)ﾉ
１０年前ぐらいから何度か利用させていただいています。

コース料理は
一人分ずつお皿に盛られて出てくるものと
大皿に盛られて出てくるものがあります。
私は広東風お刺身（白身のお魚をお野菜やタレピーナッツとあえたもの）が
とてもｽｷ━(*´∀｀*)━ !!!おいしいです。

お料理は広東料理なので
どなたにも喜ばれる味だと思います。
お料理も炒め物や揚げ物　蒸し物など色々な調理法で出されるので
飽きることはありません。
量は多めだと思います。

ただ昔にくらべて店員さんの
対応があまりよくないように感じます(-公-、)ｼｸｼｸ
なのでサービスは２点をつけさせていただきました。

姉妹店の竜沙は訪れたことがあるのですが、こちらのランチは
初めてでした。　竜沙ととてもよく似たスタイルです。
お盆に複数の小鉢が並ぶスタイル。　揚げ物、焼き物、、、、と、
色々なお料理が一口ずつ楽しめるので女性ウケは良いのでは、、、！？
と思います。

竜沙のランチを頂いた時のことですが、少し塩味が強いのが
気になりました。　が、こちらは気にしていたよりも
塩味がキツイことはなく、私にとっては良い塩梅でした。

岡山市の外れに位置することもあって、気分的にはノンビリと
できるお店だと思います。　

昼なら２〜３千円のコースもあります。
味はとってもおいしいです。なにかと味にうるさい家族を連れて行ったのですが、おいしかったとのこと。あんまりこってりはしていないのですが、肉料理の時にはお腹がいっぱいになったこともありました。

　わりと岡山では郊外の方ですが人気店なので特にランチどきは　かなり混雑しています。料理は中国の人がやっているので本格的なお味で飲茶メニューも楽しめます。系列に竜沙というお店もあり
こちらはもっと街中にあります。
　ランチに箱庭風のこったお盆と器に盛り付けるのは
このお店が元祖のようです。
　定期的にやるバイキングは価格に比べてお得感が高いです。
サービスのスタッフがオーナー以外よく変るのが気になるところです

中国料理とはあるものの
瀬戸内海でとれた新鮮なお魚も食べれる
中華風海鮮料理といったところ
ビールジョッキは備前焼をつかい地酒の利守酒造の酒一筋もいただける
コース料理を注文したが量・味とも大満足です