3.56
?点数とは
3.09
3.57
評価分布（詳細） |この口コミは、タカノさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、タカノさんが最後に訪問した '08/11当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら»
'08/11/24
（'08/11 訪問）
タカノ （441） さんの口コミ ( 40代後半・男性・京都府 / 標準点：3.0 )
昼の点数：
5.0
使った金額/1人（夜） - / （昼） ～￥999
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こちらの口コミはブログからの投稿です。 ？
記事URL : http://stakano.blogspot.com/2008/11/blog-post_24.html
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評価が結構高かったので行ってみましたが。。。 メニュー見てしまったなと思いましたね。 値段が高い。 豚骨系は最低限５００円台じゃないと評... 続きを読む»
2011.夏 お邪魔しました。 ●店舗は・・・・ グリーンヒルズ津山なる、芝生たっぷりの開放感溢れる、 北摂も真っ青の非常に美しい公園の北方にあ... 続きを読む»
月に３～４回は行きます。 どこのラーメンより一番旨いと思います。 一番の特徴は、上品さだと思います。豚骨ラーメンの有名店にも行ったことがありますが... 続きを読む»
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| 店名 |
麺屋 大輔 （めんや だいすけ） |
|---|---|
| ジャンル |
ラーメン |
| TEL |
0868-27-1511 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
11:30～14:30 17:30～20:30 ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 月曜、第２・４火曜 |
| 平均利用金額 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥1,000～￥1,999 ｜ [昼] ～￥999 |
| 個室 |
無 |
| 席数 |
25席 （カウンター5席、4人掛けテーブル2卓、補助イスあり） |
| 駐車場 | 有(店舗に向かって右側にも専用駐車場あり。) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
| サービス | 子供可 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ 一人で |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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3.58
3.33
3.45
3.27bistro amour ALLIER （193m）
（津山市その他 / イタリアン）
よしくら （236m）
（津山市その他 / うどん）
バーリッツ （302m）
（津山市その他 / バー）
松月堂 東一宮店 （338m）
（津山市その他 / ケーキ）
グリーンヒルズ津山 （105m）
津山弥生の里文化財センター （1627m）
衆楽園 （2579m）
城東むかし町家 （3636m）
箕作阮甫旧宅 （3649m）
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2010年2月より、口コミ、メニュー名、写真のコメントからも検索が可能になりました。
ジャンル名以外のキーワードで検索すると、まずそのキーワードを含む店名のお店が表示され、その次にそのキーワードを含む口コミやメニュー名などがあるお店が表示されます。（右図参照。）
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今日は出張の最終目的地、津山だったので、仕事の前にラーメンを食べることにした。
Webを調べると津山のいちばんの人気店がここのようだったので、来てみた訳だ。
津山市のだいぶ北の外れにある。
でも11時半開店で、僕は開店すぐに入ったのだが、12時前にはもう満員になっていた。
これから行列ができるのだろう。
メニューは「とんこつ」と「しお」、それにご飯もの。
それぞれトッピングによって何種類かある。
でもチャーハンとギョーザはないそうだ。
初回なので、メニューのいちばん右端に書いてあり、さらに「店主おすすめ」とあるとんこつの「特製」を注文。
とんこつ特製ラーメン950円。
これはすごかった。
店主は40歳くらいだと思うが、かなりのプロだ。
スープがまず超クリーミー。
豚骨スープも色々な仕立て方がある訳だが、ここまでクリーミーなのは初めて食べたかも。
一流レストランのポタージュスープとかそういう感じだ。
聞くところによると店主は大阪のリーガロイヤルホテルで洋食、和食の調理師だったとか。
さもありなん。
麺は細麺、それを固めにゆでてある。
玉子もチャーシューもとろとろの仕立て。
チャーシューは正確に言うと特製の場合、とろとろ仕立てのものと、油が少なめで歯ごたえがあるものとが二種類入っている。
まあ僕はあまり具には惹かれないほうなので、次回からは特製ではなく普通のラーメンでいいかなと思うけど。
でも具を重視する人にとってはかなりポイント高いと思う。
それにきくらげ、ネギが入っていて、卓上に辛し高菜、紅しょうが、すりごま、ニンニクを自分で入れられるようになっている。
いずれにしてもこのラーメン、かなりのレベルだ。
津山でいちばんうまいのは当然としても、博多で店を出してもじゅうぶん通用すると僕は思う。
店主がまた話し好きな人で、顔は辺見えみりの旦那の「キム兄」にちょっと似ているのだが、まあ話好きというより商売熱心なのだろう、僕が東京から半年前に広島に来て色々食べ歩いているという話をしたら、店主も1年に1回、食べ歩きをするのだという話をしてくれた。
広島ラーメンと尾道ラーメンの話になって、尾道ラーメンの一番店である「朱華園 」のうまさが僕には分からない と言ったら、店主しばらく考えたあと、「あの味は中毒性があるというか、あのラーメンを食べ慣れてしまうと、他のラーメンが物足りなくなってしまうのだ」と言っていた。
なるほど、そうなのか。
高野俊一の日記: 津山 ラーメン 「麺屋 大輔」