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'06/08/03
（'06/07 訪問）
ozsan1959 （121） さんの口コミ （40代後半・男性）
3.5
| おすすめ用途
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| 店名 | 割烹 吉源 （よしげん） |
|---|---|
| ジャンル | 割烹・小料理、魚介料理・海鮮料理、牛料理 |
| TEL |
0254-52-2155 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | 新潟県村上市寺町4-18 |
| 営業時間 |
11:00～13:00(入店) 17:00～19:00(入店) ランチ営業、日曜営業 |
| 定休日 | 不定休 |
| ホームページ | |
| 平均予算 |
最も多くの方が実際に使った金額です。 →予算分布を見る [夜] ￥8,000 ～￥9,999 ｜ [昼] ￥6,000 ～￥7,999 |
| 用途 |
多くの方がおすすめする用途です。 →用途分布を見る 友人・同僚と ｜ デート ｜ 接待 ｜ 家族・子供と |
| 初投稿者 |
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3.05焼肉 金剛 （34m）
（村上 / 焼肉）
かつ春 （54m）
（村上 / レストラン（その他））
ちくに （64m）
（村上 / ラーメン）
松浦家 （71m）
（村上 / 割烹・小料理）
旬 （98m）
（村上 / 割烹・小料理）
たにがわや （99m）
（村上 / 郷土料理（その他））
洋酒喫茶 木馬 （119m）
（村上 / バー）
割烹 新多久 （134m）
（村上 / 割烹・小料理）
もりた居酒屋食堂 （144m）
（村上 / 居酒屋）
早撰堂菓子店 （148m）
（村上 / 和菓子）
ベースボール （158m）
（村上 / 焼鳥）
みづ季 （158m）
（村上 / 割烹・小料理）
赤とんぼ （166m）
（村上 / 居酒屋）
宮治食堂 （170m）
（村上 / 定食・食堂）
昭月堂 （173m）
（村上 / 和菓子）
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「村上に行きましょう、吉源で村上牛です！
神戸でも松坂でも米沢でもない、村上牛が一番です！！」
こう力強く誘われては、断れるわけが無いではないか。
夕刻になるまで“町おこし”で有名な村上の町を散策し、吉源へ。
われわれの前に、なかなか個性的な前菜が並ぶ。
１．大根の薄切りを鮭のワタ醤油で食べる･･･ムムッ珍味だが、飽きる。
２．干し鮭２種盛り･･･中骨の付いた部位(尻尾あたり？)サクッと日本酒向き。
３．村上牛のたたき･･･脂がまとわり付かず、これまた日本酒向き。
４．地物天然岩ガキ･･･プリッとミルキー、濃厚な味に唸る。
５．村上牛メンチ･･･旨いのだけど、流れ的に変。その姿かたちも。
６．出ました！村上牛の炭火焼！！･･･社長・吉田昭一郎氏が目の前で焼いてくれた。
レア気味で食べようとしたら「も少し焼いて!２分置いてから」なんて注意が。
確かに、外側はサクっと。内部はジューシーに。旨い旨い。
山葵と塩で食べると、最高だ！やっとここで今日の日本酒･八海山が相性を見せる。
（それまでの濃厚な料理に、八海山はすっかり負けていたのだけど･･･）
ちょうどスタミナ苑の“山葵で食べるアレ”と同じレベルか？
ということは、やはり日本の最高峰を意味する､､､と思う。
隣に座する小食な友人の分まで、「ニクニク」と堪能させていただいた次第。
ここで〆れば、最高だったのだけど
ご飯と、不思議なスープカレーとプリンが登場。
（ここも、流れ的にちと変！）
「腹いっぱいだけど、うまいなあ」という友人もいたが
僕は、あの肉で〆たかった。
そう、スタミナ苑の“アレ”と同じく
デザート肉で、最高の余韻を楽しみたかったのだけれど･･･残念
余計なものを省き「最高の素材を昇華させる」だけで
吉源は、間違いなく最高点､､､なのだ。